Куриная грудка с ананасом и сыром в духовке. С добавлением картошки

Романтика зовет

Всем известно, что курятина вообще, а ее грудка в частности - диетическое и легкое мясо. Нежирное, нежное, достаточно сочное (если уметь его приготовить), оно создает ощущение сытости, но не утяжеляет желудок. Под аккомпанемент белого вина куриная грудка с ананасамипридаст вечеру шарма и изысканности. Девушка, если она не вегетарианка, конечно же по достоинству оценит ваше мастерство кулинара. Но если подумать, то готовить это блюдо довольно легко. Итак, приступим.

Лучше взять охлажденные части, чем замороженные - около 500 грамм. Их нужно тщательно промыть, разрезать каждую на 2-3 кусочка, отбить и посолить. Приготовить панировки: в три мисочки насыпать муку, панировочные сухари и 1-2 слегка взбитых вилкой яйца. Поставить сковороду на огонь, налить туда растительного масла. Когда оно нагреется, взять кусочек грудки, обвалять его в муке. Потом обмакнуть в яйцо, затем - в сухари и выложить на сковороду. Обжаривать их следует 3-4 минуты с каждой стороны. Застелить тарелку бумажным кухонным полотенцем и выкладывать на него готовые грудки - это нужно для впитывания жира.

Куриная грудка под ананасом

Вкусное оригинальное блюдо за полчаса! Берем 4 штучки куриного филе или грудок, нарезаем на кусочки толщиной около 0,5 см. Солим мясо, посыпаем смесью специй и трав, разминаем руками. Слегка смазываем противень растительным маслом и плотно друг к другу укладываем на него кусочки грудки. Достаем из банки консервированные кружки ананасов (без сиропа!), выкладываем их поверх курятины. В мисочке смешиваем 350 г тертого сыра, 3-4 зубчика мелко порубленного чеснока и 2-3 ложки майонеза. Покрываем этим соусом ананасы и отправляем противень в духовку где-то на двадцать минут. Готовиться куриная грудка с ананасами должна при 200 С до золотистой корочки. Гарниром к этому блюду могут стать простые гренки из белого хлеба.

Запеченная куриная грудка с ананасами

Нарезаем мясо на 4 кусочка, отбиваем каждый с двух сторон. Сдабриваем специями (очень рекомендуем паприку и карри). Выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень, каждый кусочек покрываем четвертинкой или половинкой «шайбы» консервированного ананаса. В пакетике с майонезом нужно сделать маленькую дырочку, нарисовать решетку поверх мяса с ананасами. 50 г твердого сыра потереть на «порох», припорошить им блюдо. Запекать его необходимо полчаса при температуре 180 С.

Куриная грудка с ананасами по-восточному

Куриную грудку - около 400 грамм - моем, нарезаем кубиками. Кусочек очищенного имбиря трем на терке, выкладываем в мисочку, добавляем ложку с горкой крахмала, заливаем четвертью стакана красного вина и двумя ложками соевого соуса, солим по вкусу, перемешиваем до полного растворения. Выкладываем мясо в этот маринад на час. Луковицу разрезаем на четвертинки, обжариваем с небольшим добавлением оливкового масла. Когда лук подрумянится, добавляем к нему 100 г измельченных на маленькие кубики ананасов и тоже обжариваем. Достаем эту приятную смесь, а на том же масле жарим кусочки маринованной курятины. Когда и они станут золотистыми, возвращаем на сковороду ананасы и лук, доливаем немножко воды. Закрываем крышкой и тушим 15 минут. К этому блюду на гарнир подают отварной рис.

Для запекания в духовке лучше брать консервированные ананасы с минимальным добавлением сахара или ананасы в собственном соку. Определить насколько сладкий сироп очень просто – чем дальше сахар в списке ингредиентов от первой позиции, тем его меньше. Сладкий ананас не очень хорошо подходит для запекания, его лучше использовать в приготовлении десертов. А кисло-сладкий как раз то, что нужно. Но если ананасы в собственном соку купить не удалось, сбрызните несколько кружочков лимонным соком – вкус сразу изменится. Остальные можно просто съесть или пристроить в десерты, салаты, выпечку.

– консервированные ананасы – 4-5 кружочков;

– тертый сыр – 150 гр.;

– лук репчатый – 1 шт.;

– перец черный свежемолотый – 0,5 ч.л. (по вкусу);

– помидоры – 1-2 шт.;

– масло растительное – 1 ч.л.;

– листья салата, зелень – для подачи.

Куриную грудку разрезаем на две части, срезаем узкую сторону чтобы получились два прямоугольника. Если грудка небольшая, просто разрезаем пополам.

Заворачиваем куриное филе в пищевую пленку или кладем внутрь полиэтиленового пакета и легонько отбиваем, делаем мясной пласт потоньше.

Приправляем с одной стороны солью, посыпаем свежемолотым черным перцем. Можно добавить немного паприки или щепотку острого красного перца.

Перекладываем отбивные на смазанный маслом противень или в порционную посуду, удобную для запекания и подачи. Смазываем поверхность мяса майонезом.

Режем полукольцами лук, не совсем тонко. Посыпаем отбивные. Помидоры нарезаем тонкими дольками или небольшими кусочками, раскладываем на курином филе.

Ананасы заранее достаем из банки, оставляем в дуршлаге чтобы сок стекал. Для запекания можно оставить кружочки целыми или разрезать пополам, на небольшие кусочки. Раскладываем кусочки ананасов между помидорами или полностью закрываем отбивные.

Чтобы сыр при запекании не пересушился, добавим его позднее, на стадии полуготовности мяса. А пока отправляем куриную грудку в горячую духовку с температурой 200 градусов на 20 минут. Достаем, засыпаем толстым слоем сыра, натертого на мелкой терке, и ставим обратно еще на 10 минут. Обязательно посмотрите и этот рецепт с фото мяса по-французски в духовке из свинины с помидорами.

Готовые отбивные из куриной грудки подаем на листьях салата, дополнив кусочками помидор и зеленью. Обычно это блюдо подается без гарнира, как горячая закуска, но если нужен гарнир, отварите рис без соли – он хорошо сочетается и с мясом, и с фруктами-овощами. Приятного аппетита!

namenu.ru

Куриная грудка с ананасами

Куриная грудка с ананасами – очень вкусное, и сочное блюдо. Сладкий вкус ананаса, идеально гармонирует с куриным филе, а сырная корочка придает пикантности. Кто сомневается в данном сочетание, просто советуем попробовать, и Вы точно ни останетесь равнодушными. Ко всему хочется еще добавить, что, не смотря на простоту рецепта, куриная грудка с ананасами будет великолепно смотреться не только, на повседневном столе, но и отлично подойдет для праздничного застолья.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.
Ананас консервированный – 4 колечка
Майонез или сметана
Чеснок
Соль, перец

Приготовление:

Сразу хочу отметить, что это блюдо порционное. Из одной целой куриной грудки получается 4 кусочка, из этого и рассчитываем количество ананасов, т.е. 1 кусочек филе + 1 кружок ананаса. Все просто! Но! Даже если Вы можете нарезать больше кусочков филе, я советую вам этого ни делать, т.к. в итоге блюдо может получиться суховатым. Приступим к приготовлению.

Подготавливаем филе. Грудку моем. Обрезаем кожу и кости, они нам не нужны. Разрезаем филе вдоль, и немного отбиваем, но не сильно, т.к. филе очень нежное и оно может разорваться. И выкладываем сразу на противень.

Готовим соус для смазывания филе. Выбираем на свое усмотрение майонез или сметану, можно смешать все вместе. Понадобиться около трех столовых ложек, опять же зависит, кто, как любит, пожирнее или менее жирное. Выдавливаем зубчик чеснока, присаливаем, добавляем молотого перчика. Так же не лишним будут и различные приправы к мясу, но только с ними нужно быть осторожно, что бы ни перебить наш вкус блюда. Когда соус готов, смазываем филе.

Ставим в разогретую духовку на 220 градусов, минут на 15. Проверяем филе на готовность.

Как только филе приготовилось, посыпаем сверху натертым сыром. И ставим обратно в духовку минут на 10, до румяной корочки. Наши куриные грудки с ананасами в духовке готовы.

guidehome.ru

Куриная грудка с ананасами в духовке

Куриная грудка в духовке с ананасами – это рецепт для тех, кто хочет быстро и наверняка приготовить простое, но вкусное и красивое праздничное блюдо. Он не требует особых навыков в кулинарии, прост и доступен, одним словом, рецепт абсолютно для всех!

На самом деле, я всегда говорю о том, что, чем проще блюдо, тем оно полезнее и вкуснее. Поэтому я давно уже перешла на подобные рецепты. Лично мне обидно часами проводить на кухне, но при этом, я очень люблю свою семью, чтобы кормить ее полуфабрикатами. И этот рецепт частенько меня выручает, особенно, когда праздничный ужин я вынуждена устраивать в рабочие дни и на скорую руку.

Сегодня буду готовить куриную грудку с ананасами специально для вас! Кстати, мое представление о ней, как о скучном и сухом мясе, давно уже изменилось. Я нашла миллион способов сделать ее сочной и нежной. И данный способ ее приготовления как раз один из таких. Всего пара секретов, и курочка будет просто таять во рту!

две куриные грудки (из них выйдет 5 кусочков готового блюда)
соевый соус – 100 мл
ананасы кусочками – 5 столовых ложек
тертый сыр – 5 столовых ложек
чеснок – 2 дольки
майонез – 2 столовых ложек (с верхом)
крупная луковица
масло растительное для смазки сковороды

Для воплощения в жизнь заявленного рецепта куриную грудку надо сначала промыть, затем разрезать поперек на две (а если грудка крупная, то и на три) части, после этого слегка отбить, но только слегка! Для этого я использую пищевую пленку или обычный полиэтиленовый пакет:

Потом складываю кусочки в посуду и заливаю их соевым соусом, чтобы он покрывал мясо почти полностью:

Теперь оно должно в этом соусе полежать часика два (а можно и всю ночь, если никуда не торопитесь, с ним ничего не случится), но в принципе одного часа-двух вполне достаточно, чтобы мясо замариновалось, стало именно таким, каким нужно. Нет соевого соуса — замаринуйте в соли, перце, специях, тоже неплохой вариант, но я предпочитаю именно соевый соус, и новичкам на кухне тоже его рекомендую. Тогда вы наверняка курицу не пересолите, не переперчите, а мясо ее станет нежным и мягким — это мой первый секрет.

Пока куриные кусочки маринуются, натру на крупной терке сыр, примерно по столовой ложке на каждый кусок мяса:

Выдавлю к нему пару долек чеснока:

Затем добавлю две столовые ложки (с верхом) майонеза и все перемешаю:

Это будет моя сырная шубка для курочки, она ее не только обогреет, но и сделает гораздо эффектнее!

Ананасы я обычно покупаю кольцами, они, как правило, тоньше и нежнее, но в этот раз по скидке купила кусочками и не пожалела. Смотрите, какие они яркие и красивые, и, кстати, на редкость однородные, грубых кусков практически не попадалось. Я их слегка уменьшила в размере, каждый поделила пополам. Ананасов тоже понадобится примерно пять столовых ложек, так что делала все на глаз:

Теперь крупными кольцами нарезаю большую луковицу (или две маленькие) и выкладываю на смазанную маслом сковороду:

Лук в данном случае будет играть роль подушки для нашего мяса, с ним оно станет невероятно сочным, потому что лук не даст ему подсушиться, да еще и пропитает его своим соком. Это мой второй секрет. Он мне еще удобен и тем, что дети лук у меня не едят, а таким образом его легко можно оставить на сковороде.

На него – кусочки ананасов:

Их покрываю подготовленной сырной шубкой:

И убираю в разогретую до 200 градусов духовку по времени минут на сорок.

Если вы будете таким способом готовить куриную грудку первый раз, совершенно не бойтесь сделать что-нибудь не так. Все обязательно получится! Ее просто невозможно будет испортить. И даже, если вы мясо слегка передержите, не бойтесь, что оно станет сухим, и лук, и сырная шубка этого не допустят.

А ананасы в сочетании с курицей, сыром и чесноком дадут такое потрясающее вкусовое сочетание, что вы будете готовить это блюдо снова и снова, я вас уверяю!

Куриная грудка с ананасами

Если я взялась готовить куриную грудку с ананасами, значит, ее заказали мои дети. Почему-то именно это блюдо они предпочитают видеть на праздничном столе или в тех случаях, когда есть повод вкусно покушать. Хотя, что удивляться, оно реально выглядит очень аппетитно и празднично, а уж про вкус и говорить нечего, сочетание курицы и ананасов, сыра и чеснока никогда не подводит. Читайте мой рецепт с 11 фото.

cooken.ru

Куриные грудки, запеченные с ананасами под сыром

Куриные грудки с ананасом и сыром в духовке я готовила недолго. Подавала же блюдо к новогоднему столу, когда мы провожали 2016 год. Вообще, такая курочка с ананасами — это один из моих любимых и дежурных рецептов.

Приготовленная таким образом птица идеально вписывается в любое меню, будь оно праздничным или повседневным. Благодаря ананасу мясо получается сочным и в целом каждый кусочек ароматным.

Ингредиенты:

1 кг куриного филе;
3-4 яйца;
твердый сыр, ориентировочно, 200 г;
средняя банка ананасов колечками;
около стакана майонеза;
специи – по вкусу;
растительное масло.

Для подачи можно взять листья салата, свежие овощи и зелень.

Чуть-чуть пройдемся по продуктам. Купить можно куриные грудки, что получается дешевле филе и аккуратно срезать с них мясо. Сыр я написала ориентировочно, так как его количество (вес) опять же по желанию. Мне, к примеру, нравится это блюдо, густо посыпанное сыром, так кажется еще сочнее выходит – ананас не сохнет и отдает все соки мясу.

С майонезом возможен перебор, так как он нужен только для смазывания мяса перед запеканием, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.

Ананасы не обязательно покупать колечками, подойдет и резанный кусочками. Просто с кольцами блюдо выглядит более аппетитно и празднично.

Из специй я использовала молотый черный перец, шафран и немного соли.

Приготовление куриных грудок, запеченных с ананасами под сыром

1. На разделочной доске расстелите кусок пищевой пленки, выложите порционный кусок курицы, посыпьте слегка молотым перцем и солью, пленку закройте и отбейте филе кулинарным молоточком. Так подготовьте все кусочки мяса. Если пленки нет, а доска деревянная, то смочите ее водой, а мясо пересыпьте специями уже потом, когда отобьете.

2. В миске взбейте яйца, добавив при этом шафран или те специи, которые вы выбрали. Можно присолить немного, главное не переборщите с солью, так как впереди еще нас ждет майонез.

3. Прогрейте в сковородке масло. Каждое филе обмакните в яйцо и обжарьте с обеих сторон до зарумянивания.

4. Противень застелите фольгой, но не обязательно. Обжаренную курицу перекладывайте сразу на противень как можно ближе друг к другу.

6. Засыпьте все густо сырной стружкой. Да, так вкуснее, но калорийно скажу я вам…

7. Готовьте куриные грудки с ананасом и сыром в духовке около 40 минут, при средней температуре в 180 градусов.

8. Подавайте горячими на листьях салата, украсив зеленью и свежими овощами.

Куриная грудка с ананасами – очень вкусное, и сочное блюдо. Сладкий вкус ананаса, идеально гармонирует с куриным филе, а сырная корочка придает пикантности. Кто сомневается в данном сочетание, просто советуем попробовать, и Вы точно ни останетесь равнодушными. Ко всему хочется еще добавить, что, не смотря на простоту рецепта, куриная грудка с ананасами будет великолепно смотреться не только, на повседневном столе, но и отлично подойдет для праздничного застолья.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Ананас консервированный - 4 колечка
Майонез или сметана
Чеснок
Соль, перец

Приготовление:

Этап 1.

Этап 2.

Этап 3.

Этап 4.

Ставим в разогретую духовку на 220 градусов, минут на 15. Проверяем филе на готовность.

Этап 5.

Как только филе приготовилось, посыпаем сверху натертым сыром. И ставим обратно в духовку минут на 10, до румяной корочки. Наши куриные грудки с ананасами в духовке готовы.

Приятного аппетита!

Куриная грудка с ананасами — это интересное, пикантное и очень вкусное блюдо. Бытует мнение, что куриное мясо и сладкие ананасы — ингредиенты не сочетаемые между собой. Но они не только сочетаются по своим вкусовым качествам, но еще и гармонично друг друга дополняют. Как заправку в салате, как правило, используют низкокалорийный майонез (будет лучше, если Вы возьмете майонез с соком лимона).

Куриная грудка с ананасами отлично подойдет как к простому семейному застолью, так и к праздничному столу. Салат получается такой необычайно вкусный, что Вашим дорогим гостям и домочадцам захочется непременно взять добавки этого блюда еще и ещё раз, уж поверьте.

Существует довольно много рецептов этого салата. Все эти рецепты я перечислять не буду, все они есть в интернете. Я расскажу об одном, который использую в повседневной жизни. Надеюсь, что мой рецепт куриной грудки с ананасами Вам понравится.

Продукты для приготовления:

Грудки куриные- 3 штуки.

Сыр - 150 граммов сыра твердых сортов.

Ананас консервированный- 6 колечек

Перец, соль, сметана, майонез - по Вашему вкусу.

Рецепт куриных грудок с ананасами.

Куриная грудка с ананасами прекрасно сочетается как в салатах, так и в холодных, и горячих закусках. И в данном случае, вторые блюда не являются исключением. Это блюдо готовится довольно быстро и поэтому его вполне Вы можете использовать как угощение, если пришли неожиданные гости или же просто как ужин, приготовленный на скорую руку после тяжелого рабочего дня.

1. Перед тем как приступить к приготовлению куриной грудки с ананасами, возьмите куриную грудку и разморозьте ее, если она была заморожена. Затем удалите ее кожу, хорошенько грудку промойте, обсушите бумажными салфетками или бумажным полотенцем и отбейте молоточком. Отбитое куриное филе по своему вкусу слегка поперчите и посолите. Это лучше всего сделать у кусочков с обеих сторон.

2. Запекать куриные грудки с ананасами мы с Вами будем в жарочном шкафу (в духовке), используя для этого противень. Противень смажьте растительным маслом (я для этого использую оливковое масло), чтобы наши грудки при запекании не подгорели снизу. Уложите в противень подготовленные Вами грудки куриц.

3. При использовании консервированного ананаса, его кусочки следует откинуть на бумажные салфетки или полотенца, или же на дуршлаг. Это нужно сделать для удаления из них лишней жидкости. Если используете свежий ананас, то егопосле очистки от кожуры порежьте на кубики. Уложите на куриное филе кольцами консервированный ананас. Можете подрезать ананасные кольца повдоль. У Вас получится таким образом два колечка, только будут они потоньше первоначальных. А можете разрезать их поперек. Выбирать, как уложить ананасные кольца на куриное филе, уже Вам.

4. Теперь возьмите сыр и натрите его, используя для этого крупную терку, а затем смешайте с майонезом.

Полученную массу аккуратным образом положите на каждый кусок. Старайтесь, чтобы каждый кусочек филе был покрыт этой массой со всех сторон. Ежели Вам не нравится по какой то причине майонез, то вместо него Вы можете взять сметану, добавив в нее некоторую часть йогурта, а можете йогурт и не добавлять. Это уж дело Вашего вкуса. Тут можете делать так, как Вы больше всего предпочитаете, в зависимости от Вашего вкуса.
5. Пока будем подготавливать куриное филе, дайте духовке нагреться до нужной температуры. Установите температуру духовки в пределах 180 градусов. Как только духовка нагреется до нужной нам температуры, поставьте в нее противень с куриной грудкой с ананасами и выпекайте в течении 20 минут. Больше выпекать не надо. В противном случае, Ваша курочка потеряет всю сочность и будет сухой.

Вы можете придать Вашей куриной грудке неповторимый вкус и аромат, добавляя в неё в процессе ее приготовления различные пряные травы, всевозможные приправы и специи.

Готовность куриной грудки с ананасами, после ее готовности, Вы можете проверить используя деревянную палочку. Проткните курочку слегка и если она будет легко протыкаться, то наша курочка готова.

С чем подавать куриную грудку запеченую с ананасом.

Куриную грудку с ананасами без гарнира мы конечно же к столу подавать не будем. С курочкой отлично будет сочетаться картофельное пюре или рис. Ну и конечно же, приятного Вам аппетита!

Куриная грудка с ананасами — советы от опытных кулинаров.

Перед запеканием, выкладывайте на противне куриные кусочки поплотнее друг к другу. Тогда, в процессе приготовления, кусочки куриного филе будут тушиться в собственном соку и получатся сочными и нежными.

Небольшое даже добавление карри придаст приготовленному Вами блюду просто незабываемый аромат!

Филе курицы приготавливается довольно быстро, и ни в коем случае его нельзя нисколечко передерживать в духовке. В противном случае потеряется вся сочность куриного мяса.

Куриная грудка с ананасами калорийность.

Куриная грудка считается по праву у птичьей тушки самой ценной ее частью. Мясо курицы очень нежное и в ее составе нет грубых волокон и из-за этого он отлично усваивается нашим организмом. Также оно считается и диетическим продуктом, ведь в нем содержится довольно качественный животный белок, при почти полном отсутствии жира.

Куриную грудку употреблять лучше всего без кожи (если Вы не хотите набрать излишний вес своего тела), в которой содержится довольно много жира. Перед приготовлением или же перед употреблением в пищу — просто ее снимите.

Естественно, что любители куриных грудок интересуются вопросом, сколько же калорий в куриной грудке?

Сколько калорий в куриной грудке будет зависеть от того, как Вы будите ее употреблять в пищу: с кожей или же без нее.
В ста граммах куриной грудки содержится примерно 113 Ккалорий, если она будет со своей кожицей. Ну а сколько калорий в криной грудке не имеющей кожицы? Ее калорийность составляет около 90 Ккалорий на сто граммов готового продукта.

Вот теперь Вам известно сколько калорий в куриной грудке .

Посмотрите видео рецепт куриной грудки с ананасом .

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Запеченная или отварная курица прекрасно сочетается с ананасами и сыром не только в салатах и закусках, но и в горячих блюдах. Особенно вкусной в таком сопровождении получается куриная грудка с ананасами и сыром в духовке. Кружочки ананаса пропитывают соком куриное мясо, при запекании оно остается нежным и сочным, а сыр, расплавляясь, образует аппетитную золотистую корочку. Еще мне очень нравится и такое .
Для запекания в духовке лучше брать консервированные ананасы с минимальным добавлением сахара или ананасы в собственном соку. Определить насколько сладкий сироп очень просто - чем дальше сахар в списке ингредиентов от первой позиции, тем его меньше. Сладкий ананас не очень хорошо подходит для запекания, его лучше использовать в приготовлении десертов. А кисло-сладкий как раз то, что нужно. Но если ананасы в собственном соку купить не удалось, сбрызните несколько кружочков лимонным соком – вкус сразу изменится. Остальные можно просто съесть или пристроить в десерты, салаты, выпечку.

Ингредиенты:

- куриная грудка – 1 шт.;
- консервированные ананасы – 4-5 кружочков;
- тертый сыр – 150 гр.;
- майонез – 3 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- лук репчатый – 1 шт.;
- перец черный свежемолотый – 0,5 ч.л. (по вкусу);
- помидоры – 1-2 шт.;
- масло растительное – 1 ч.л.;
- листья салата, зелень – для подачи.

Рецепт с фото пошагово: