Рыба на пару минут. Как готовить красную рыбу на пару

Считаются диетическими и полезными. При таком способе обработки в продуктах сохраняется максимум полезных веществ и витаминов. Блюда, приготовленные таким способом, выходят менее калорийными, чем те, которые жарились на сковороде. Рыба на пару – вкусное лакомство готовить просто, быстро, а результат приятно порадует нежным вкусом.

Как приготовить рыбу на пару?

Паровые кушанья готовить даже проще, чем может показаться сначала. При таком способе кулинарной обработки не нужно следить, чтобы продукт не пригорел. Также не нужно стоять возле плиты и контролировать весь процесс. Но данный вариант также имеет свои некоторые особенности, которые и будут рассмотрены ниже:

Рыба на пару, рецепт которой не содержит соли, после термообработки может развалиться и потерять эстетический вид. Поэтому все же рекомендуется заранее продукт слегка посолить или сбрызнуть соком лимона.
Для такого вида кулинарной обработки подходит как свежий, так и замороженный продукт. В последнем случае время готовки на 5-10 минут должно быть увеличено.
Часто приходится слышать вопрос, сколько готовить рыбу на пару. Однозначного ответа здесь быть не может. Все зависит от того, что готовится – филе или же тушка. Филейная часть, нарезанная небольшими кусочками, будет готова уже через 10-15 минут. Для тушки время потребуется больше – до 30-40 минут.

Рыба на пару с овощами

Очень удобно, практично и полезно готовить рыбу на пару сразу с овощами. При таком подходе и время будет сэкономлено, и вкусный гарнир сразу готов. Как готовить рыбу на пару с овощами, читайте ниже.

Ингредиенты:

филе пангасиуса – 300 г;
морковь – 100 г;
лук – 100 г;
лимон – 3 дольки;
зелень петрушки;
соль.

Приготовление

Филе пангасиуса размораживают, нарезают небольшими кусочками, присаливают и помещают на решетку пароварки
Кладут дольки лимона, лук, нашинкованный полукольцами, кружочки моркови и веточки зелени.
Закрывают прибор и готовят полчаса.
В качестве гарнира подойдет отварной рис или картофельное пюре.

Филе рыбы на пару

Если кто-то считает, что паровые блюда обязательно должны быть пресными и невкусными, глубоко ошибается. Данный рецепт отличное тому подтверждение. Ниже описано приготовление рыбы на пару по-китайски. Попробовав его однажды, родные попросят его готовить снова.

Ингредиенты:

филе трески – 500 г;
корень имбиря – 50 г;
зеленый лук – 1 пучок;
кинза – 1 пучок;
соевый соус – 3 ст. ложки;
кунжутное масло – 3 ст. ложки;
морская соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

Промытое и обсушенное филе натирают солью и тертым имбирем.
Помещают в чашу пароварки на 10 минут.
Зеленый лук и кинзу моют, просушивают и измельчают. В сковороде прогревают кунжутное масло. Готовую рыбку помещают в миску, поливают соевым соусом, раскаленным маслом и притрушивают измельченной зеленью. Хорошо все размешивают и подают к столу.

Паровые котлеты из рыбы – прекрасное диетическое кушанье, которое подходит даже для детского питания. Котлеты получаются нежными, сочными и очень вкусными. Подавать к столу их можно с или рисом. Салат из свежих овощей тоже будет совсем не лишним.

Ингредиенты:

филе хека – 500 г;
морковь средней величины – 1 шт.;
лук репчатый небольшого размера – 1 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
мука пшеничная – 2 ст. ложки;
майоран;
сушеный укроп;
соль.

Приготовление

Хек вместе с овощами измельчают на мясорубке. Полученную массу помещают в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
Вбивают в фарш яйцо, всыпают половину муки, соль, специи и хорошо вымешивают.
Формируют котлеты, обваливают их в оставшейся муке, помещают на решетку устройства и оставляют на 20 минут.

Красная рыба на пару

Как приготовить красную рыбу на пару, чтобы кушанье вышло не только диетическим, но и вкусным? Если задавались таким вопросом, данный рецепт точно для вас. Рыбка с ароматом трав и зелени под лимонным соусом точно никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

семга – 500 г;
зелень – 100 г;
оливковое масло – 5 ст. ложек;
сок лимона – 2 ст. ложки;
соль;
перец.

Приготовление

Семгу хорошо солят и перчат.
В чашу пароварки выкладывают всю зелень, а на нее помещают рыбу.
Готовят 20 минут.
Для соуса смешивают оливковое масло с лимонным соком.
Подают семгу на подушке из зелени, полив ее соусом.

Рыба на пару в микроволновке

Пожалуй, не каждая хозяйка знает, что рыба на пару без пароварки тоже может быть приготовлена. Казалось бы, как это вообще возможно? На самом деле, возможно благодаря микроволновке и пищевой пленке. Как это сделать, читайте ниже.

Ингредиенты:

филейная часть трески – 50 г;
тертый корень имбиря – 1,5 ст. ложки;
зеленый лук измельченный – 3 ст. ложки;
соевый соус – 2 ст. ложки;
ореховое масло – 1 ст. ложка;
кунжутное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

Филейную часть трески промывают, обсушивают бумажным полотенцем и нарезают крупными кусками.
Выкладывают их в огнеупорную емкость и посыпают тертым имбирем.
Плотно заворачивают в пищевую пленку и на 5 минут отправляют в микроволновку, выставив прибор на максимальную мощность.
По истечении указанного времени рыба на пару готова! Посыпают ее измельченным зеленым луком, сбрызгивают соевым соусом, поливают смесью раскаленных масел и подают к столу.

Паровая рыба в мультиварке

Мультиварка уже полюбилась хозяйкам за свою неоценимую помощь на кухне. Она и печет, и варит, и жарит. При этом делает это лучше, чем традиционные приспособления. А еще она отлично готовит паровые блюда. Как приготовить рыбу на пару в мультиварке, сейчас узнаете.

Доступно практически любому. Но это не только легко и удобно, а еще вкусно и полезно. За неимением пароварки вполне достаточно кастрюли, металлического друшлага и воды.

О том, как приготовить рыбу на пару, будет рассказано ниже. Несколько рецептов на ваш выбор.

Рыба на пару с апельсинами

Ингредиенты. Филе трески (порционные кусочки по 200 гр), апельсин, шалфей (сухой или свежий, нарезанный), 2 ст. ложки масла растительного, столовая ложка масла сливочного, перец (можно ассорти из приправ) и соль.

Приготовление. Очищаем апельсин. Нарезаем кружочками мякоть и обжариваем на смеси сливочного и подсолнечного масла. Вырезаем из пергамента прямоугольники (для каждого кусочка рыбы отдельно, сторона вырезанного квадрата около 50 см). Теперь на каждый кусочек пергамента выкладываем по кусочку рыбы, сверху - кусочек поджаренного апельсина, приправляем шалфеем, солью, перцем и заворачиваем конвертом. Готовим пятнадцать минут. Подается с картофелем и овощами.

На пару с овощами

Ингредиенты. Тушка рыбы, молодая морковь (2 шт.), спаржа молодая (3 шт.), треть стакана горошка сладкого мозговых сортов, сок половинки сливочное (кусочек, 5-7 г), соль.

Приготовление. Рыбу почистить, выпотрошить, плавники удалить, тушку сполоснуть и выложить на полотенце для обсыхания. Теперь натираем ее изнутри и снаружи перцем с солью. Нарезаем овощи и Добавляем кусочек масла и зашиваем так, чтобы не вытек сок. Готовим в пароварке около 30 минут. Перед тем, как подать, не забудьте вытащить нить и сбрызнуть рыбу соком лимона.

Красная рыба на пару

Ингредиенты. красной (кусок около 150 гр), большой пучок зелени (лук, петрушка, руккола, укроп), масло (оливковое, 3 ст ложки), чайная ложка сока лимонного, перец, тимьян, соль.

Приготовление. Выкладываем дно пароварки зеленью. Рыбу натираем перцем с солью и укладываем на получившуюся зеленую "подушку". Готовим 20 минут. Готовое блюдо поливаем маслом и соком лимона.

Рыба на пару по-китайски

Ингредиенты. Рыба дорада (можно использовать другую, например, сом - 500 г), соус соевый (подойдет и грибной соус, уже готовый, - 2 ст. ложки), измельченные имбирь, петрушка, чеснок (по 2 ч. ложки), листочки эстрагона (5-7, желательно брать эстрагон свежий), тимьян, три зубка чеснока, соль, перец.

Приготовление. Рыбу разделываем, освобождаем от косточек, обрезаем хвост, плавники, голову. С обеих сторон перчим, солим, посыпаем приправами и поливаем соусом. Оставляем настаиваться, убрав в холод, периодически переворачивая, чтобы лучше пропиталась. Настаивать не менее двух часов.

Выкладываем тушку на фольгу и поливаем получившимся маринадом с соком рыбы. Подгибаем фольгу, образуя таким образом формочки, и помещаем в пароварку. Накрываем и готовим около получаса. Затем пароварку выключаем, но рыбу не вынимаем, а даем ей еще некоторое время протомиться (до тех пор, пока вода в пароварке не начнет остывать).

Паровая горбуша с имбирем

Ингредиенты. Горбуша (600 г), (две щепотки), лимон, соус соевый, соль.

Приготовление. Половинку лимона натираем на терке и смешиваем с имбирем. Добавляем к этой смеси соус. Нарезаем рыбу (куски по усмотрению), смешиваем с получившимся маринадом и даем настояться около трех часов (можно больше). Выкладываем в пароварку, сверху заливаем маринадом и готовим 20 минут.

К такому блюду прекрасно подойдут любые салаты из овощей. А если есть желание, то попробуйте еще и соус приготовить.

Ингредиенты. Сливочное масло (160 г), два яйца, лимон (целый, средних размеров), зелень и соль.

Приготовление. Масло доводим до мягкого состояния (разогреваем, но не растапливаем). Варим и нарезаем как можно мельче. Нарезаем (тоже мелко) зелень, выжимаем сок целого лимона и включаем блендер. Быстро, просто и главное - вкусно.

Рыбку необходимо принимать в пищу хотя бы раз в неделю. Более полезным продукт будет, если приготовить его на пару. Такие блюда не только вкусные, но и низкокалорийные, в них нет масла, поэтому они не наносят вред нашему организму! Не у каждого в доме есть пароварка, да и не все мультиварки имеют функцию приготовления блюд на пару. Как приготовить еду на пару без пароварки? На самом деле есть несколько способов, и мы с вами ими с удовольствием поделимся! Также в данной статье вы найдете рецепты рыбы на пару без пароварки. При помощи наших советов вы сможете приготовить не только куски рыбы, но и котлеты, а также создать сразу полноценное блюдо - рыбку с гарниром.

Как готовить на пару без пароварки и мультиварки?

При помощи простых хитростей вы сможете приготовить полезное блюдо на пару без использования современных технологий. Все, что вам нужно, - наличие газовой или электрической плиты, глубокая кастрюля.

Как приготовить рыбу на пару без пароварки? Можно создать пароварку из подручных предметов. Идеальным способом будет таковой:

В кастрюлю налейте немного воды.
Установите в кастрюле металлический дуршлаг, в него выложите куски рыбы или рыбные котлетки.

Если нет металлического дуршлага, то можно использовать просто кусок марли, который закрепить в кастрюле. Можно этот кусок привязать за ручки, в него положить рыбу, накрыть кастрюлю крышкой и готовить.

Если у дуршлага большие дырки, а вы хотите приготовить рыбу с гарниром, например, из риса, то можно поверх дуршлага выложить марлю.

Рыбка с лимоном на пару

Для приготовления этого блюда можно использовать любую рыбу, но по рецепту идет именно хек. Это в которой имеется множество полезных веществ и белков. Приготовленный на пару хек - это еще и полезная пища, которая подойдет для диетического питания. Гарнир может быть абсолютно любым - салат из овощей, тушеные овощи, отварной картофель или пюре, крупы.

Ингредиенты для приготовления паровой рыбы:

500-600 грамм филе любой рыбы, но лучше хек;
большой лимон;
немного подсолнечного масла;
соль и приправы.

Рыба на пару без пароварки готовится очень просто, мы подсказали, как это можно сделать, пользуясь подручными средствами. Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту, желательно использовать дуршлаг, но и марля подойдет, если вы ее хорошо натяните.

Приготовление:

Рыбе нарежьте порционными кусочками, натрите приправами и солью.
Дуршлаг установите в кастрюлю, в которую налита вода так, чтобы до дуршлага не доставала даже при кипении.
Дуршлаг смажьте небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы куски не прикипели.
Выложите рыбку, на каждый кусок положите по дольке лимона.

На приготовление рыбы на пару без пароварки уйдет 30 минут. В это время желательно не открывать крышку.

Рыба на пару с овощами

Чтобы приготовить рыбу сразу с гарниром на пару, не обязательно иметь дома пароварку или мультиварку! Предлагаем рассмотреть вариант блюда, состоящего из морского окуня и различных овощей. Можно использовать как готовую овощную смесь, так и созданную самостоятельно, из любимых овощей!

Ингредиенты:

Приготовление очень простое:

Окуня нарежьте кусками, предварительно выпотрошив и удалив чешую.
Натрите каждый кусок солью, поперчите душистым перцем.
Дуршлаг смажьте небольшим количеством подсолнечного масла, выложите на него куски рыбы. Спрысните лимонным соком.
Поверх рыбы выложите измельченные овощи, их тоже нужно слегка посолить.
Готовьте на пару 30-35 минут.

При подаче в тарелки можно добавить свежих помидорчиков!

Рыба на пару с рисом

Как приготовить рыбу на пару без пароварки, да еще и с гарниром из риса? Женская хитрость всегда выручала хозяек на кухне, вот ей мы и воспользуемся! Приготовим сытное, вкусное и полезное блюдо для всей семьи, затратив при этом минимум времени.

Ингредиенты:

любая рыба - по количеству порций;
стакан риса;
маринованная кукуруза;
соль и приправы.

Приготовление:

Рис нужно вымочить, промыть от крахмала.
Рыбу нарежьте стейками, убрав кости. Каждый кусочек посолите и приправьте, оставьте пропитываться на 10-15 минут.
В дуршлаг положите марлю, поверх нее выложите рис ровным слоем, немного посолите.
На рис выложите рыбу, желательно так, чтобы стейки полностью закрыли собой крупу.
Варите на пару в течение тридцати-сорока минут - до полной готовности риса.

Рис получится удивительным на вкус, ведь будет пропитан рыбным ароматом и приправами. При подаче на тарелки с края положите маринованную кукурузу, будет очень вкусно!

Сом в клюквенном соусе на пару

Сом - жирная рыба, и не всем она понравится в жареном виде. Гораздо вкуснее и полезнее сделать такую рыбу на пару. Как приготовить без пароварки, вы уже знаете. Теперь предлагаем познакомиться с удивительным по простоте рецептом приготовления сома. Но вкус блюда получится невероятно ярким!

Ингредиенты:

сом среднего размера;
стакан клюквы;
один лимон;
соль;
несколько веточек розмарина;
душистый перец.

Приготовление:

С лимона удалите кожуру. Поместите лимон и клюкву в блендер, измельчите. Если нет блендера, то пропустите через мясорубку, или разомните вилкой. Посолите - хватит чайной ложки соли, добавьте душистый перец.
Сома разделите на стейки, выложите в маринад, оставьте пропитываться в течение часа.
Выложите куски рыбы в дуршлаг, установите его в кастрюле. Поверх стейков положите веточки розмарина. Накройте крышкой, готовьте 30 минут с момента закипания воды.

В качестве гарнира более всего подойдет отварной рис или картофельное пюре, так как вкус этих блюд нейтральный, и он не перебьет аромат и вкус приготовленного на пару сома в клюквенно-лимонном соусе.

Осетрина под соусом

Приготовим царскую рыбу на пару, а подавать ее будем под вкуснейшим соусом! Такое блюдо сгодится не только для ужина в кругу семьи, но и для подачи к праздничному столу.

Потребуются следующие ингредиенты:

осетрина - полкило;
лимон;
оливки или маслины без костей;
белое сухое вино - пять ложек;
100 грамм сливочного масла;
столовая ложка муки;
прованские травы;
соль;
душистый перец.

Приготовление рыбы:

Осетрину нарежьте кусками, посолите и поперчите. Выложите на смазанный дуршлаг.
Поверх кусков выложите нарезанные маслины, полейте вином.
Готовьте рыбу на пару 30 минут.

В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте в нем муку.
Как только мука станет коричневой, влейте в сковороду половину стакана бульона из кастрюли, в которой на пару готовился осетр. Доведите до кипения, помешивая.
Добавьте прованские травы или свежую зелень, выжмите сок лимона, перемешайте. По необходимости можно добавить немного соли, но соус должен быть соленым, так как в него добавили бульон от приготовления рыбы.

Рыбу при подаче полейте получившимся соусом.

Паровые рыбные котлеты

Готовить котлеты на пару не сложнее, чем просто куски рыбы. Если вам надоели жареные блюда, то попробуйте сделать паровые котлетки из любой любимой рыбы.

Ингредиенты:

500 грамм рыбного филе;
луковица;
морковь;
яйцо;
соль и перец.

Теперь приготовим из этих продуктов вкуснейшие, сочные котлетки!

Филе нужно прокрутить на мясорубке вместе с очищенной луковицей.
Морковь отварите, нарежьте кубиками помельче, добавьте в рыбный фарш.
Смешайте фарш с яйцом, солью и перцем.
Поверхность дуршлага смажьте маслом, выложите сформированные котлетки, обваляв их в муке. Готовьте 20 минут.

В качестве гарнира можете использовать все, что пожелает душа! Это может быть отварная крупа или картофель, пюре, смесь отварных овощей или салат из свежих.

Заключение

Мы поделились секретами и рецептами, благодаря которым можно приготовить рыбу на пару без пароварки в домашних условиях. Теперь вы знаете, что паровые блюда могут быть не только полезными, но и очень вкусными. Рецепты, опубликованные в данной статье, помогут разнообразить ваш стол!

Рыба, приготовленная на пару считается очень полезным диетическим блюдом. И конечно, её можно и нужного готовить в определенные дни поста, когда рыбные продукты разрешается употреблять.

Быстрее всего приготовить таким способом рыбное филе. Однако вкуснее получается рыба, сваренная целиком. Особенно, если вместо воды для пара использовать бульон из головы, плавников и лука с пряностями. Причём, когда рыба будет готова, остатки бульона можно использовать для приготовления супов и соуса.

С помощью горячего пара можно приготовить, как свежую, так и замороженную рыбу. Во втором случае при готовке прибавляйте дополнительно 5-10 минут. Готовность можно проверить с помощью ножа. Если из прокола выделяется прозрачная жидкость – рыба готова. Также мясо должно легко отделяться от костей.

Самый лучший способ готовить на пару – это использовать пароварку, аэрогриль, мультиварку и скороварку. При таком способу лучше всего сохраняются полезные вещества, времени тратится меньше, а вкус и аромат получаются более насыщенными.

Никто не сможет отказаться попробовать такую рыбку. Причём у неё не останется острых косточек, поэтому можно без опасений давать паровую рыбку детям. Поэтому сегодня мы будем готовить паровые рыбные блюда, используя скороварку и пароварку:

Душистая форель с морковью

Для этого блюда нам понадобится: 1 кг рыбы, 2 репчатых лука, 2 моркови, 3 ст. л. бальзамического уксуса. Ещё подготовьте оливковое масло, 2 ст. л. томатного пюре, душистый и молотый перец, лавровый листик, пряности, соль.

Как готовить:

Рыбу почистите, если тушка целая – выпотрошите, помойте, обсушите и порежьте на порционные куски. Каждый из них сбрызните бальзамическим уксусом, посолите, посыпьте пряными сухими травами, оставьте мариноваться 30 мин.

Очистите лук, морковь. Морковь нарежьте кружочками, лук полукольцами, смешайте.
На дно скороварки налейте горячей воды (2 см). Поместите в нее специальный лоточек для приготовления пищи на пару.

Половину овощей разложите в лоточке, слегка полейте оливковым маслом, присолите. Сверху плотно разложите куски рыбы, на которые положи те вторую половину овощей.

Добавьте перец горошком, лавровый листик, посыпьте солью. Можно добавить веточку укропа или розмарина. Разведите небольшим количеством воды томат и полейте рыбу. Закройте плотно скороварку, дайте закипеть.

Убавьте огонь до минимума, готовьте 15 - 20 минут. После чего плиту выключите, подождите 10-15 мин, откройте скороварку. Аккуратно достаньте емкость с рыбой, разложите по тарелкам, подавайте к столу.

Белая рыба с лимоном

Это блюдо будем готовить в пароварке.

Нам понадобится: любое филе жирной рыбы. Лучше всего подходят семга, форель или лосось. Но это не принципиально. Можете готовить любую рыбку, которая вам нравится. Ещё нам нужен лимон, приправа хмели-сунели, готовая приправа для приготовления рыбных блюд, соль, паприка, красный молотый жгучий перец.

Как готовить:

Рыбу обработайте, помойте, обсушите, порежьте на порционные куски. Натрите со всех сторон небольшим количеством соли, посыпьте паприкой, жгучим перцем, приправой для рыбы и чуть-чуть добавьте хмели-сунели. Лимон порежьте на кружочки.

В лоток пароварки выложите куски рыбы, сбрызните оливковым маслом, сверху обложите кружочками лимона. Готовьте на пару 20-30 мин. После чего горячее блюдо можно подавать к столу.

Паровая рыба с кокосом и овощами (восточное блюдо)

Для приготовления этого вкуснейшего, ароматного и необычного блюда нам потребуются следующие ингредиенты: полкило свежего филе рыбы, 400 мл кокосового молока (продается в супермаркетах), 1 баклажан, 2 луковицы, 1 перчик чили, 1 зубок чеснока.

Еще подготовьте 8 , 1 лимон, немного красной пасты « карри», 3 ст. л. светлого соевого соуса, 3 ст. л. масла арахиса, оливковое масло, 2 ч. л. коричневого сахара, 1 ч. л. порошка куркумы, 3-4 перышка зеленого лука, мелкую морскую соль.

Как готовить:

Филе порежьте на порционные куски. Посолите, полейте лимонным соком, оставьте мариноваться на 10-15 мин.

Баклажан помойте, порежьте на крупные кубики. Лук почистите, нарежьте толстыми кольцами. Помидорки – на половинки, чеснок мелко порубите, чили порубите на мелкие колечки.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок, чили, добавьте остальные кукурму. Добавьте карри, хорошо размешайте, уберите с плиты.

В лоток пароварки положите порезанные баклажаны, помидоры, лук. Сверху положите куски рыбы, полейте кокосовым молоком. Выложите обжаренные специи, пряности.

Полейте соевым соусом, посыпьте щепоткой коричневого сахара, сбрызните соком лимона. Готовьте в пароварке 25 мин.

Готовое блюдо посыпьте зеленым луком, который мелко порежьте, украсьте веточками кинзы. Приятного аппетита!

Паровые блюда считаются диетическими и полезными. При таком способе обработки в продуктах сохраняется максимум полезных веществ и витаминов. Блюда, приготовленные таким способом, выходят менее калорийными, чем те, которые жарились на сковороде. Рыба на пару – вкусное лакомство готовить просто, быстро, а результат приятно порадует нежным вкусом.

Как приготовить рыбу на пару?

Рыба на пару, рецепт которой не содержит соли, после термообработки может развалиться и потерять эстетический вид. Поэтому все же рекомендуется заранее продукт слегка посолить или сбрызнуть соком лимона.
Для такого вида кулинарной обработки подходит как свежий, так и замороженный продукт. В последнем случае время готовки на 5-10 минут должно быть увеличено.
Часто приходится слышать вопрос, сколько готовить рыбу на пару. Однозначного ответа здесь быть не может. Все зависит от того, что готовится – филе или же тушка. Филейная часть, нарезанная небольшими кусочками, будет готова уже через 10-15 минут. Для тушки время потребуется больше – до 30-40 минут.

Рыба на пару с овощами

Филе пангасиуса размораживают, нарезают небольшими кусочками, присаливают и помещают на решетку пароварки
Кладут дольки лимона, лук, нашинкованный полукольцами, кружочки моркови и веточки зелени.
Закрывают прибор и готовят полчаса.
В качестве гарнира подойдет отварной рис или картофельное пюре.

Филе рыбы на пару

филе трески – 500 г;
корень имбиря – 50 г;
зеленый лук – 1 пучок;
кинза – 1 пучок;
соевый соус – 3 ст. ложки;
кунжутное масло – 3 ст. ложки;
морская соль – 1 ч. ложка.

Промытое и обсушенное филе натирают солью и тертым имбирем.
Помещают в чашу пароварки на 10 минут.
Зеленый лук и кинзу моют, просушивают и измельчают. В сковороде прогревают кунжутное масло. Готовую рыбку помещают в миску, поливают соевым соусом, раскаленным маслом и притрушивают измельченной зеленью. Хорошо все размешивают и подают к столу.

Котлеты из рыбы на пару

Паровые котлеты из рыбы – прекрасное диетическое кушанье, которое подходит даже для детского питания. Котлеты получаются нежными, сочными и очень вкусными. Подавать к столу их можно с отварным картофелем или рисом. Салат из свежих овощей тоже будет совсем не лишним.

филе хека – 500 г;
морковь средней величины – 1 шт.;
лук репчатый небольшого размера – 1 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
мука пшеничная – 2 ст. ложки;
майоран;
сушеный укроп;
соль.

Хек вместе с овощами измельчают на мясорубке. Полученную массу помещают в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
Вбивают в фарш яйцо, всыпают половину муки, соль, специи и хорошо вымешивают.
Формируют котлеты, обваливают их в оставшейся муке, помещают на решетку устройства и оставляют на 20 минут.

Красная рыба на пару

Семгу хорошо солят и перчат.
В чашу пароварки выкладывают всю зелень, а на нее помещают рыбу.
Готовят 20 минут.
Для соуса смешивают оливковое масло с лимонным соком.
Подают семгу на подушке из зелени, полив ее соусом.

Рыба на пару в микроволновке

филейная часть трески – 50 г;
тертый корень имбиря – 1,5 ст. ложки;
зеленый лук измельченный – 3 ст. ложки;
соевый соус – 2 ст. ложки;
ореховое масло – 1 ст. ложка;
кунжутное масло – 1 ст. ложка.

Филейную часть трески промывают, обсушивают бумажным полотенцем и нарезают крупными кусками.
Выкладывают их в огнеупорную емкость и посыпают тертым имбирем.
Плотно заворачивают в пищевую пленку и на 5 минут отправляют в микроволновку, выставив прибор на максимальную мощность.
По истечении указанного времени рыба на пару готова! Посыпают ее измельченным зеленым луком, сбрызгивают соевым соусом, поливают смесью раскаленных масел и подают к столу.

Паровая рыба в мультиварке

Филе рыбы обсушивают и сбрызгивают лимонным соком.
Далее помещают его на кусочек фольги, переносят в корзинку мультиварки и подгибают края так, чтобы получилось нечто, напоминающее тарелку.
Без этих манипуляций можно и обойтись. Но так сок, выделяющийся с горбуши, не будет стекать в чашу, а останется рядом с рыбкой, от чего она будет только сочнее.
Выставляют соответствующий режим и устанавливают время – 20 минут. Звуковой сигнал оповестит о том, что рыба готова!