Тыквенная запеканка с рисом в мультиварке. Хозяйке на заметку

Яркая и нежная тыква прекрасно подходит для запекания в духовке. Тыквенная запеканка с рисом и овощной начинкой может послужить сытным гарниром или самостоятельным блюдом. Этот рецепт приготовления полезного овоща не только выручит занятую хозяйку, но и существенно сэкономит семейный бюджет.

Вкусная запеканка прекрасно дополнит повседневное меню детского и диетического стола. Сочное блюдо, украшенное сырной корочкой, придётся по вкусу любителям запеченных овощей и нежных гарниров. Рецепт приготовления тыквы легко дополнить любимыми продуктами, включив их в начинку запеканки. Таким образом, всегда можно получить интересный результат и освежить традиционное овощное блюдо. Подаётся тыквенная запеканка с белым соусом или сметаной, украшается свежей зеленью или нарезкой овощей.

Способ приготовления: в духовке
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

Рис – 6-7 ч. л.
- тыква – 350 г
- яйцо – 3 шт.
- морковь – 3 шт.
- лук – 2 шт.
- сыр – 180 г
- соль – по вкусу
- растительное масло – 6-7 ч. л.

Вначале следует отварить рис до полуготовности. Для этого промойте крупу в 3-5 водах и залейте 1, 5 литрами кипятка. Проварите рис 15 минут и оставьте настояться в течение 7 минут. Можно использовать пропаренный или обычный рис. Слейте с крупы воду и поместите на сито для удаления лишней влаги. Приготовленный рис должен быть рассыпчатым и немного упругим внутри.

От свежей тыквы отрежьте 400 г. Овощ очистите от кожуры и удалите мягкие волокна вместе с семечками. Оставьте только плотную, ароматную часть тыквы. Натрите продукт на бурачной тёрке и положите шинковку в глубокую ёмкость.

Репчатый лук белого цвета освободите от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Чистую морковь без кожуры натрите на крупной тёрке, аналогично тыквенной массе.

Яйцо поместите в глубокую миску и взбейте. Добавьте к яичной смеси нашинкованный на бурачной терке сыр (2/3 от нормы). Посолите и добавьте свои любимые специи для овощей (по желанию).

Протушите на сковороде с добавлением растительного масла морковь и лук. Овощи не поджаривайте, а доводите до мягкости на минимальном огне около 10 минут. Посолите овощную пассировку по вкусу.

Добавьте в измельчённую тыкву рис. Залейте ингредиенты яичной массой и хорошо их размешайте. Попробуйте на соль.

Возьмите форму для запекания и смажьте её растительным маслом. Выложите на дно формы половину тыквенной массы. Добавьте слой пассированных овощей, формируя начинку. Закройте начинку слоем тыквенного теста и посыпьте сыром.

Прикройте форму с запеканкой фольгой. Сыр не должен пересохнуть во время приготовления блюда.

Готовьте тыквенную запеканку 15 минут при температуре 200 г. Уменьшите температуру до 180 градусов, обязательно снимите фольгу. Слегка подрумяньте блюдо и подавайте к столу, полив сметаной и посыпав свежей зеленью. Общее время запекания овощного блюда – 25-30 минут.

tatka
Сhudesenka.ru

Говоря о вкусных овощных блюдах, стоит особо отметить такое яство как запеканка из тыквы с яблоками, которая готовится чрезвычайно быстро и просто. Эта овощная культура сочетается со многими ингредиентами, для сладкого варианта подойдет творог, яблоки, апельсины, а для соленого – грибы, сыр, картофель.

Как приготовить запеканку из тыквы и яблок?

Для того, чтобы приготовить такое блюдо как с яблоками, нужно соблюдать простую последовательность действий, которые заключаются в следующем:

Вначале необходимо очистить тыкву, нарезать ее кубиками и отварить до готовности, измельчить.
Вторым этапом станет обработка дополнительных компонентов (например, яблоки, апельсины,морковь, кабачки). Их можно использовать в сыром виде или отварить.
Запеканка из тыквы с яблоками делается на основе яиц, муки или ингредиентов, заменяющих ее, например, это может быть манка, рис или творог.

Запеканка из тыквы и яблок с манкой

Одним из самых удачных рецептов считается запеканка из тыквы яблок и манки. Этот компонент отлично заменяет муку, и тесто обретает особую структуру. Яблоки помогут прибавить блюду пикантный вкус, кисло-сладкий сорт добавит некоторую кислинку. Ингредиенты нужно перемешать, и отставить массу для набухания манки, она увеличится в объеме.

Ингредиенты:

яблоки – 2 шт.;
тыква – 100 г;
манка – 2 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
молоко – 1 стакан;
сахар – 2 ст. л.

Приготовление

Сахар высыпать в молоко, добавить тыкву и варить до готовности.
Яблоки натереть и присоединить к тыкве.
Нагреть молоко и всыпать манку, проварить пару минут.
Вбить яйца в манку и перемещать.
Вылить смесь в форму, выпекать полчаса.

Запеканка творожная с тыквой и яблоками

Запеканка из тыквы с яблоками и творогом является диетическим блюдом, поэтому она будет отличным вариантом для завтрака. Лучше всего пробовать десерт, когда он теплый, ведь тогда можно насладиться нежностью творога, сладостью тыквы и небольшой кислинкой яблок. Определенную изюминку яству придает поочередное расположение слоев.

Ингредиенты:

мякоть тыквы – 400 г;
яблоко – 2 шт.;
творог – 300 г;
крахмал – 1 ст. л.;
сахар – 5 ст. л.;
манка – 2 ст. л.;
яйцо – 2 шт.;
ванилин;
корица – по вкусу.

Приготовление

Тыкву очистить и нарезать, варить до готовности.
Яблоки нарезать кубиками.
В творог добавить яйца, сахар, ванилин и крахмал, все перемешать.
Обжарить яблоки. Посыпать их корицей.
К тыкве добавить манку и 2 ст. л. сахара, дать настояться.
В формы слоями выложить компоненты.
Запеканка из тыквы с яблоками будет готова в духовке через 30 минут.

Запеканка из тыквы с рисом и яблоками

С тыквой и яблоками очень питательная, она может стать отличным завтраком для детей. Угощение будет великолепной альтернативой каше, которую готовят из таких же основных компонентов. С помощью этого рецепта можно разнообразить привычное полезное меню и привнести в него разнообразие в виде вкусного десерта.

Ингредиенты:

тыква – 300 г;
рис – 100 г;
яблоко – 1 шт.;
изюм – 40 г;
яйцо – 3 шт.;
сахар – 3 ст. л.;
сметана – 1 ст. л.;
молоко – 50 г.

Приготовление

Отварить рис до полуготовности и промыть его.
Нарезать тыкву на кубики, посыпать сверху сахаром. Добавить в равном количестве молоко и воду и поставить в духовку на 10-15 минут.
Яблоки порезать на кубики.
Соединить тыкву, рис, промытый изюм и яблоки, яйца с сахаром. Выложить массу в форму.
Для смазывания взбить 1 яйцо с сахаром и сметаной.
Запеканка из тыквы с рисом, яблоками будет готова в духовке через 30 минут.

Запеканка из тыквы моркови и яблок

Большой популярностью у хозяек пользуется рецепт запеканки из тыквы и яблок с добавлением моркови. Это обусловлено тем, что подобное блюдо способно принести максимальную пользу организму. Десерт будет обладать насыщенным оранжевым цветом, что делает его не только вкусным, но и очень привлекательным внешне.

Ингредиенты:

тыква – 300 г;
морковь – 300 г;
яблоко – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
мука – 4 ст. л.;
сахар –2 ст. л.;
корица – по вкусу.

Приготовление

Овощи очистить и натереть на крупной терке, убрать выделивший сок.
Добавить сахар, яйца, муку и корицу, перемешать.
Выложить массу в форму.
, яблоками будет готова в духовке через 40 минут.

Запеканка из тыквы яблок и банана

Очень нежной выходит запеканка из тыквы с яблоками в духовке, в состав которой входит банан. Она полезная и диетическая, что не может не порадовать женщин, поддерживающих себя в форме. Одним из основных ингредиентов в таком блюде могут стать хлопья злаковых, которые сделают кушанье сытным. Бананы нужно выбирать без каких-либо повреждений.

Ингредиенты:

бананы – 3 шт.;
яблоки – 2-3 шт.;
тыква – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
сметана – 100 г;
корица – по вкусу.

Приготовление

Яблоки и тыкву нарезать тонкими ломтиками.
Все овощи выложить в форму слоями.
Взбить бананы, сметану и яйцо, добавить корицу.
Массой залить слои тыквы и яблок, поставить в духовку.
Тыквенная запеканка с яблоками в духовке будет готова через 20 минут.

Запеканка из тыквы кабачков и яблок

Очень необычным и оригинальным является рецепт тыквенной запеканки с яблоком, в состав которого добавлен кабачок. Она станет отличной альтернативой вторым блюдам, ею можно полноценно заменить обед или ужин. Достигнуть плотной консистенции яства можно с помощью включения в него манной крупы.

Ингредиенты:

тыква – 70 г;
яблоки – 70 г;
кабачки – 60 г;
молоко – 25 г;
манная крупа – 15 г;
сахар – 5 г;
сметана – 5 г;
сливочное масло;
яйца – 1/4 шт.;
соль.

Приготовление

Порезать овощи и яблоки и протушить их на сковороде 20 минут вместе с маслом и солью. Затем сделать пюре.
Влить в пюре молоко, вскипятить смесь и добавить в нее манку, варить 15 минут.
Охладить смесь до 60 градусов, присоединить яйца и сахар, выложить в форму.
Сверху смазать сметаной и запечь до готовности.

Тыквенная запеканка с яблоками в мультиварке

Существенно упростить процесс приготовления можно, если сделать такое блюдо как запеканка из тыквы и яблок в мультиварке. Преимуществом этого способа готовки является то, что за десертом не нужно непрерывно следить, главное вовремя подготовить компоненты и выложить их в чашу прибора, дальше процесс будет идти автоматически.

Запеканка в духовке – популярное во всем мире вкусное блюдо. Сегодня у нас рисовая запеканка с тыквой . Запеканка с рисом и тыквой готовится очень легко, сможет даже молодая хозяюшка.

Рисовая запеканка

5 from 1 reviews

Рисовая запеканка с тыквой

Тыквенно-рисовая запеканка

Тип блюда: Блюда из овощей

Кухня: Русская

Ингредиенты

Рис - 250 г,
тыква - 250 г,
сахар - 1 ст. ложка,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
корица - ⅓ ч. ложки,
молоко кокосовое - 250 мл,
коричневый сахар,
сливочное масло,
кокосовая стружка.

Приготовление

Первым делом нужно отварить рис до полуготовности в пропорции 1:1. Добавить в рис сахар, ванильный сахар и корицу.
Затем, рис выложить в форму для запекания.
Тыкву нарезать тонкими пластинами и выложить на рис. Залить тыкву с рисом кокосовым молоком. На тыкву выложить тонкие кусочки сливочного масла, слегка посыпать коричневым сахаром.
Отправить запеканку в разогретую до 190 градусов духовку.
Первые 15 минут запекать запеканку накрыв фольгой.
Приготовленную запеканку посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита! Рисовая запеканка с тыквой

Запеканка в духовке – популярное во всем мире вкусное блюдо. Сегодня у нас рисовая запеканка с тыквой. Запеканка с рисом и тыквой готовится очень легко, приготовить сможет даже молодая хозяюшка. Рисовая запеканка 5 from 1 reviews Рисовая запеканка с тыквой Распечатать Тыквенно-рисовая запеканка Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из овощей Кухня: Русская Ингредиенты Рис - 250 г, тыква - 250 г, сахар - 1 ст. ложка, ванильный сахар - 1 ч. ложка, корица - ⅓ ч. ложки, молоко кокосовое - 250 мл, коричневый сахар, сливочное масло, кокосовая стружка. Приготовление Первым делом нужно отварить рис до полуготовности в пропорции 1:1. Добавить…

Запеканка – это блюдо, состоящее из различных продуктов (как сладких, так и несладких), в котором связывающим материалом является яйцо или творог. Готовится в духовке (запекается) либо на сковороде. Оно позволяет воплотить самые интересные кулинарные мечты! Очень легко готовится. Вариантов приготовления запеканки великое множество.

Для запеканок используют овощи, макаронные изделия, фрукты, кисломолочные продукты. Подают к столу с добавлением соусов, подливок. Запеканка – это не только вкусно, но еще и полезно.

Простейший рецепт тыквенно-рисовой запеканки в духовке

Один из видов запеканок – это запеканка из тыквы с рисом в духовке. Тыква довольно доступный продукт, зреет осенью. Рецептов запеканок из тыквы достаточно много, можно регулярно готовить по новому рецепту и не повторяться.

Стоит узнать только лишь классический рецепт тыквенной запеканки, а далее уже экспериментировать с добавлением сухофруктов, орехов, пряностей, приправ. Тыква богата калием, каротином и железом, так что она является находкой для здоровья человека. Порадует, как дополнение к завтраку или чаю. Не стоит, конечно, возлагать много надежд на тыкву, если все же по вкусу этот овощ не по душе. Потому что в запеканке вкус тыквы не изменится, она все также останется сочной и с присущим ей вкусом. Запеканка из тыквы с рисом в духовке – вкуснейший десерт (завтрак), который рекомендуется попробовать приготовить.

Первое, с чего начинают при готовке данного лакомства – это правильно выбирают тыкву. Самая лучшая тыква, весом не более 6 кг. Идеально, если кожица будет без шероховатостей, трещин и повреждений. Интересно то, что чем ярче цвет мякоти тыквы, тем она вкуснее. У любой созревшей и поспевшей тыквы, хвост сухой и темный. Перед тем как приступать к приготовлению, тыкву моют, чистят, избавляются от семечек и нарезают мелкими кусочками.

Рис также оказывает благоприятное воздействие на пищеварение. Он в запеканке выступает закрепляющим компонентом.

Итак, стоит рассмотреть, как готовится запеканка из тыквы с рисом в духовке.

Продукты, которые понадобятся:

Тыква – 300-400 г;
один стакан риса;
пара яиц;
вода;
сметана или сметанный продукт – 6 столовых ложек;
сахар – 60 г;
манка и сливочное масло – на свое усмотрение;
по желанию можно добавлять корицу, ванилин, курагу (150 г) и изюм (40 г).

Процесс приготовления:

1. Требуется сварить из одного стакана риса – рисовую кашу. Подождать, пока она немного остынет, тем временем взбить яйца до образования пены (блендером или венчиком).

2. Подготовить тыкву, как описывалось выше. Хорошенько промыть изюм и курагу. Курагу, предварительно измельчив на небольшие кусочки. Курага и изюм замачивается в воде на некоторое время.

3. Слить воду из сухофруктов, перемешать сухофрукты, рисовую кашу, тыкву, влить яйца. В полученную массу добавить всю сметану и сахар. Тщательно перемешать.

4. Когда все уже почти готово, занимаемся формой для запекания. Смазываем форму маслом. Присыпаем манкой. Выкладываем в форму полученную массу для запеканки. Сверху смазываем сметаной, смешанной с яйцом и посыпаем корицей или ванилью.

5. Блюдо запекается в разогретой духовке при 2000. Подается со сметаной.

Запеканка получается невероятно вкусная и душистая. Такое блюдо обязательно порадует домочадцев.

Если вы любите блюда из тыквы, обязательно попробуйте приготовить Вкуснейшие десерты из тыквы по нашим рецептам!

Сладкая рисовая запеканка с добавлением различных фруктов, сухофруктов, овощей и т. п. - это питательное и несомненно полезное блюдо. Особенно такие запеканки любят дети, да и взрослым, которые предпочитают полезный завтрак такая запеканка придется по вкусу. Так как у меня в доме подрастает маленький хулиган, то я периодически включаю ее в наше с ним меню. Скажу честно, муж у меня не любитель подобной прелести, но вот мой маленький сынок поедает ее с удовольствием, что не может меня не радовать. Да и я не отказываю себе в этой запеканке на завтрак. Надеюсь мой рецепт, обязательно придется по вкусу тем у кого подрастают маленькие детки и тем, кто следит за своим рационом.
Главным составляющим данной запеканки является конечно рис, остальные ингредиенты вы можете смело подбирать по своему вкусу. В этот раз я решила добавить изюм, яблоки и тыкву...

Тыкву режем небольшими кубиками...

Выкладываем на сковороду, добавляем несколько ложек воды, посыпаем 2-мя ложками сахара...

и тушим около 10 минут на среднем огне до мягкости. Затем я откидываю готовую тыкву на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости и даю ей немного остыть...

Этим же временем отвариваем промытый заранее рис до полуготовности. Затем я его промываю, так же откидываю на дуршлаг и оставляю остывать...

Промываем изюм...

Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем небольшими брусочками...

Теперь взбиваем 2 яйца с 1 ст. л. сахара...

Вливаем молоко...

Перемешиваем и высыпаем рис...

Добавляем сюда же тыкву...

Яблоки...

Изюм...

Ванилин и корицу...

Все ингредиенты хорошо перемешиваем, если есть сомнения, то пробуем на сахар, по необходимости добавляем...

Смазываем форму для запекания маслом и присыпаем сухарями...

Выкладываем нашу основу для запеканки...

В отдельную миску выбиваем оставшееся яйцо и добавляем сметану...

Хорошенько взбиваем вилкой и смазываем ею верх будущей запеканки...

Разогреваем духовку до 200*с и отправляем туда форму с запеканкой на 30-40 минут. Или ориентируеся по верху, как только он подрумянился-значит готово...

Даем ей немного постоять и можно подавать на стол...

Подавать такую запеканку можно как со сметаной так и со взбитыми сливками, медом, сладким ягодным сиропом и т. п. Не теряет она и своих вкусовых качеств даже через пару дней. Перед тем как ее разогреть на следующий день, я делаю несколько проколов сверху и поливаю медом или сиропом и только потом отправляю в микроволновку. Так она пропитывается в процессе разогревания и на мой взгляд становится еще вкуснее. Подаем с чаем на завтрак, обед или даже ужин. Приятного аппетита!