Многие мамы задумываются о рационе ребенка еще до появления малыша. И правильно делают, потому что готовить суп с курочкой и картошкой смогут все, но есть много вкусных супов для детей, рецепты которых знают не все мамы.
Сначала поговорим о супчиках для самых маленьких детей, которым мясной бульон еще противопоказан. Как правило это возраст до 8 месяцев. Если с 4 месяцев вы вводите в рацион малыша овощи и фрукты, то лучше всего для него окажутся овощи не в консервированных баночках, а приготовленные пюре из свежих ингредиентов, при минимальной термической обработке. Я советую вам делать овощные супчики. Чтобы выявить нет ли у ребенка аллергии на какой-либо продукт, следует готовить суп-пюре сначала из нескольких ингредиентов, постепенно со временем добавляя по 1 ингредиенту. Первые овощи на суп могут быть такими - , морковь, кабачок. Далее картофель, морковь, кабачок, лук и так далее.
Мясные супы для детей от 8 месяцев
Теперь, когда в рационе малыша присутствуют все нужные на данный момент его организму овощи, можно начать готовить суп с мясом. Лучше всего мясо варить отдельно, добавляя его по приготовлению в овощной суп, так как мясной бульон будет тяжелой пищей для организма ребенка. Хоть бульон не получится наваристым, зато вы будете точно уверенны, что все вредные вещества ушли из мяса с первым бульоном. После введения мяса в рацион можно добавить и сам бульон. Стоит это делать не раньше 1 года жизни ребенка. А теперь перейдем к для детей от 1 года жизни. Супы лучше готовить на натуральных ингредиентах без добавления специй и бульонных кубиков. Мясо лучше брать нежирное - курица или телятина. Ингредиенты рассчитаны на кастрюлю емкостью 3 литра.
Суп куриный с лапшой
Время приготовления - 1 час 10 минут. Ингредиенты (средние размеры):
- куриная грудка - 0,4 кг
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лапша - 1/2 стакана
- репчатый лук - 1 шт.
- , петрушка - по вкусу
Приготовление:
- Варим куриную грудку 40 минут.
- Этим временем очищаем овощи и режем их на кубики. Морковь можно натереть на крупной терке.
- Добавляем в мясной бульон и варим еще 20 минут.
- Добавляем лапшу и варим до готовности 10-15 минут.
Суп с гречкой и фрикадельками
- куриный или говяжий фарш - 0,4 кг
- сырое яйцо - 1 шт.
- гречневая крупа - 1/2 стакана
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
Приготовление:
- Ставим воду на огонь и доводим до кипения (10-15 минут).
- Делаем фарш из мяса, добавляем яйцо. Лук шинкуем мелко и добавляем в фарш. Тщательно перемешиваем. Лепим маленькие фрикадельки. Выкладываем в кипящую воду, варим 25 минут.
- Режем картофель кубиками, морковь трем на крупной терке. Добавляем в суп овощи и гречневую крупу. Варим до готовности 20-30 минут.
Суп гороховый на курином бульоне
Если вы решили приготовить гороховый суп, нужно помнить, что бобовые повышают газообразование. Поэтому не рекомендуется детям с идентичной проблемой.
Время приготовления - 1 час 10 минут. Ингредиенты:
- картофель - 4 шт.
- куриная грудка 0,4 кг
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- сухой лущеный горох - 1/2 стакана
- укроп, петрушка - по вкусу
Приготовление:
- Куриную грудку варить 20 минут. Добавив горох, варить еще 20 минут.
- Картофель, лук и морковь очистить и порезать на кубики. Добавить в суп и варить до готовности 20-25 минут.
Щи с телятиной
Время приготовления 1 час 30 минут. Мясо для супа стоит выбирать без кости. Лучше всего подойдет говяжья вырезка. Ингредиенты:
- телятина - 0,3 кг
- картофель - 4 шт.
- капуста - 300 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
Приготовление:
- Говядину нарезать небольшими кусочками. Варить в воде около часа.
- Капусту нашинковать и добавить в бульон. После 10 минут готовки нужно добавить остальные ингредиенты, предварительно нарезанные кубиками. Варить около 20 минут до готовности.
Овощной суп с рисом
- - 1/2 стакана
- кабачок - 1 шт.
- картофель - 4 шт.
- помидоры - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
Приготовление:
- Картофель нарезать соломкой и отварить в воде в течении 20 минут.
- Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать кубиками кабачок, лук, . Морковь натереть на крупной терке. Все овощи и рис добавить в суп. Варить еще 20 минут.
Суп с капустой "Брокколи" и свининой
Свинина достаточно жирное мясо, поэтому следует выбирать части на суп с как можно меньшим содержанием жира, например карбонад. Суп получается довольно наваристый, поэтому следует приучать малыша к свинине не раньше, чем вашему малышу уже будет 1,5 годика.
- свинина - 0.4 кг
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- капуста "Брокколи" - 300 гр.
- лук - 1 шт.
Приготовление:
- Свинину нарезать мелкими кубиками и поставить варить в течении часа.
- Картофель очистить и нарезать соломкой, добавить в бульон, варить 20 минут.
- Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Добавить капусту, морковь и лук. Варить до готовности около 20 минут.
Борщ с говядиной
Время приготовления - 1 час 30 минут. Ингредиенты:
- говядина без кости - 0,3 кг
- свекла - 2 шт.
- капуста - 200 гр.
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- лук - 1 шт.
Приготовление:
- Говядину нарезать мелко, варить 1 час. Капусту нашинковать. Лук и картофель порезать кубиками.
- Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Добавить ингредиенты в суп. Варить 10 минут.
- Помидор обдать кипятком и снять кожицу. Добавить в суп и варить до готовности около 20 минут.
Рыбный суп с рисом
Время приготовления - 40 минут. Ингредиенты:
- рыбное филе (минтай или треска) - 300 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- укроп, петрушка - по вкусу
- картофель - 2 шт.
- рис - 1/2 стакана
Приготовление:
- Рыбное филе режем на небольшие кусочки, заливаем водой и доводим до кипения.
- Картофель и лук режем кубиками, морковь трем на крупной терке. Добавляем к рыбе и засыпаем рис. Варим около 20 минут. По приготовлению можно добавить зелень и (или) сметану.
Несколько советов по приготовлению
- Капусту "Брокколи" при готовке на любой суп можно не резать мелко - она разварится сама и ее можно будет размять уже в тарелке.
- Если у вашего малыша еще мало зубов для пережевывания пищи или ему просто трудно есть большими кусочками, то не имеет значение как нарезать ингредиенты. Можно по приготовлению сделать пюре, размяв или воспользовавшись блендером.
- Если вы уже познакомили малыша с такими продуктами, как сметана, черный и белый хлеб, то их тоже можно добавить в суп, разнообразив блюдо. Также можно предложить хлебцы с супом вместо сухариков.
- Рыбные супы стоит варить из мяса белой рыбы, так как красная рыба - сильный аллерген. Можно выбрать для супа рыбу минтай, треску, хек. Красную рыбу стоит вводить в рацион не раньше двух лет.
- Мне очень "нравятся" рецепты, где написано "варить рыбу до готовности", а до какой готовности конкретно и как готовность рыбы определить - "смотреть в других источниках". Как варить рыбу на суп для малыша? Берем филе рыбы, режем на кусочки, заливаем водой. Когда вода закипает добавляем все ингредиенты и варим еще 20 минут. В таком случае рыба варится примерно 40 минут, не более.
С введением первого прикорма, когда грудничку исполняется 6 месяцев, многие мамы задаются разными вопросами на этот счет. Календарь прикорма может помочь разобраться, когда и в какой последовательности необходимо вводить новые продукты питания в рацион малыша. Однажды наступает момент, когда подходит очередь познакомить Вашего ребенка с таким блюдом, как суп. В данной статье Вы сможете найти информацию о том, когда следует давать суп для грудничка, как правильно его приготовить, какие продукты можно использовать.
Сроки введения в меню
Согласно общепринятым нормам введения прикорма овощные вегетарианские супы появляются в детском меню после введения в рацион овощей. По сути, Вы предлагаете ребенку овощные пюре, жидкие по консистенции за счет добавления отвара.
Мнения педиатров по поводу того, в каком возрасте начинать давать первое, несколько расходятся. Одни считают, что оптимальный возраст – 6-7 месяцев. Другие полагают, что подходящий возраст – 7-8 месяцев у детей, находящихся на искусственном вскармливании, и 9-12 месяцев у тех малышей, которые питаются грудным молоком.
Примерно в возрасте 8-10 месяцев, когда в рационе ребенка уже появляется мясо, Вы можете добавить мясные фрикадельки или отварное измельченное филе. С 9-10 месяцев вместо супа-пюре Вы уже можете предложить грудничку первое, овощи в котором будут измельчены вилочкой. Это будет стимулировать развитие жевательных навыков у младенца.
Ближе к 1 году детское меню можно разнообразить ухой.
С введением нового блюда всегда начинайте давать бульон с 30 мл и наблюдайте за реакцией. Таким образом, Вы постепенно можете довести объем потребляемого продукта до возрастной нормы (80-100 мл в сутки).
Особенности приготовления
Суп для ребенка существенно отличается от того, который готовится для взрослого стола. Первое для грудничка следует варить исключительно на основе воды, а не мясного или рыбного бульона, так как пока это слишком тяжелая пища для младенца. Токсины, выделяющиеся при варке, способны подвергнуть чрезмерной нагрузке поджелудочную железу и печень. Рыба же является сильным аллергеном, поэтому ее пока следует отложить на более поздний срок. Воду лучше приобретать очищенную, питьевую в бутылках, предназначенную именно для питания грудничков.
Начните введение этих блюд в рацион с вегетарианских рецептов. Используйте только те овощи, которые Вы уже ввели в меню грудничка ранее, и на которые у него не наблюдалось нежелательной реакции со стороны организма.
Первое можно готовить из нескольких видов овощей. Полезно использовать в приготовлении рис, гречку, пшено. Чередуйте разные продукты, чтобы разнообразить вкусовые ощущения у Вашего ребенка.
А вот бобовые, лавровый лист, копчености, томатную пасту, чеснок и перец нежелательно давать, так как это чревато проблемами с пищеварением у малыша. Добавление соли, специй или зелени – вопрос также индивидуальный. Рекомендуется в начале прикорма ограничиться только зеленью – петрушкой, укропом и пр. Всегда варите свежий продукт для каждого кормления, чтобы избежать заражения кишечной инфекцией.
Для малышей, которые только знакомятся с этим блюдом, рекомендуется измельчать овощи с помощью блендера или вилочки. Затем следует добавить в полученные овощные пюре немного оставшегося отвара, чтобы консистенция была однородной. Чуть позже можно переходить на супы, состоящие из небольших кусочков, а бульон поможет ребенку пережевывать и глотать пищу.
После введения в прикорм мяса, можно будет добавить в блюдо мясное пюре или отварное филе курицы, индейки, кролика, говядины или телятины. Выбор зависит от того, что предпочитает Ваш малыш. Старайтесь покупать нежирные сорта мяса. До года отдайте предпочтение мясу без костей.
Рецепты
Зная основные особенности приготовления вегетарианских и мясных отваров для грудничков, Вы можете приступать к приготовлению. Предлагаем простые и вкусные рецепты, которые помогут Вам разнообразить рацион малыша.
Суп-пюре
Для грудничков, которые еще не могут прожевать твердую пищу, суп-пюре – настоящая находка для молодых родителей. Блюдо имеет однородную консистенцию, не содержит комочков. Благодаря этому суп-пюре не оказывает раздражающего действия на желудок и кишечник грудничка, подходит для диетического питания.
Рецепт приготовления очень прост:
- измельчите и отварите 100 гр. любых овощей, например, кабачка и цветной капусты до полной готовности
- полученный отвар слейте в отдельную емкость, а готовые овощи пропустите через мелкое сито, либо разотрите блендером
- пюре разбавьте отваром, снова доведите до кипения
- суп можно заправить сливочным маслом (3 гр.) и перетертым желтком (1/4).
Овощной
Супы для начала прикорма обязательно должны быть вегетарианскими. Используйте картошечку, цветную капусту, тыковку, кабачок, репчатый лук и морковку. Если грудничку уже исполнилось 9-10 месяцев, готовое блюдо можно измельчать вилочкой, оставляя небольшие кусочки для постепенного перехода на более твердую пищу. Ниже приведен самый простой и популярный рецепт.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- вода – 1 л.
- картофель – 1 шт.
- помидоры – 100 гр.
- морковь – 1/2 шт.
- рис – 2 ст. ложки
- соль по вкусу
В кипящую воду положите рис и измельченную картошку. За 10 мин. до готовности риса добавьте тертую морковь и размельченный помидор без кожуры. Готовый продукт остудите до нужной температуры.
Тыквенный суп
Первое из тыквы насыщено клетчаткой, витаминами A, E, K, аскорбиновой кислотой и микроэлементами. Такое блюдо оказывает положительный эффект на работу пищеварительного тракта, выводит токсины из организма.
Вам понадобятся:
- тыква – 250 гр.
- детское молоко – 1 л.
- сливочное масло – 30 гр.
- сахар, соль по вкусу
Нарезанную небольшими ломтиками мякоть тыквы соедините с кипящим молоком. Необходимо варить до размягчения тыквы. Добавьте сахар, соль, сливочное масло. Готовый продукт остудите, размельчите при помощи ситечка.
Рецепты совсем не сложные. К тому же Вы смело можете менять сочетания ингредиентов и консистенцию, исходя из индивидуальных предпочтений Вашего крохи.
Куриный
Чтобы приготовить куриный суп, вам понадобятся:
- вода – 0,5 л.
- куриное филе – 100 гр.
- картофель – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- тонкая вермишель – 2 ст. ложки
- зеленый лук или другая свежая зелень
Приготовление:
- залейте филе водой и доведите до кипения
- первый куриный бульон слейте, промойте мясо и приготовьте второй
- после этого положите в него нарезанные овощи и вермишель
- варите до готовности, а потом разотрите блендером
- перед подачей не забудьте про зелень. Приятного аппетита!
Куриный суп на овощном отваре готовится следующим образом. Филе и овощи нужно варить раздельно, а потом готовые продукты с добавлением отвара размельчить блендером.
С фрикадельками
Для приготовления первого с фрикадельками вам понадобится:
- телятина или нежирная говядина – 250 гр.
- морковь – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- картошка – 2 шт.
- вода – 250-300 гр.
- соль по вкусу
- зелень
Способ приготовления:
- пропустите мясо и половинку луковицы через мясорубку несколько раз
- полученный фарш соедините с яйцом
- сформируйте фрикадельки
- варите их на медленном огне в течение 10 минут
- затем положите измельченный картофель, морковь и оставшийся лук
- варите до готовности, перед подачей можете украсить зеленью
Если грудничок не оценил рецепты и не ест то, что вы приготовили, попробуйте добавить перед подачей несколько капелек лимонного сока. Но, как и с введением любых новых продуктов, не стоит торопить малыша. Начинайте давать небольшие порции, постепенно доводя их до рекомендуемой нормы. Ведь основным питанием до года по-прежнему остается грудное молоко. Запаситесь терпением и однажды ваши кулинарные старания будут оценены по достоинству.
Вашему ребенку исполнилось «целых» полгода! Шестимесячный карапуз уже имеет в своем «послужном списке» первую задорную улыбку, первый зубик, и самую первую прогулку в сидячей коляске. А кто-то даже успел попробовать свой первый прикорм. И, хотя среди предпочтений малыша в еде по-прежнему лидирует мамино молоко, рацион крохи постепенно расширяется и пополняется новыми блюдами. Вот и пришло время начинать приобщать маленького гурмана к настоящей «взрослой» пище - супам . Тут и растеряться немудрено. Ведь их такое множество. Овощной, куриный, говяжий… Молочный, рыбный, грибной… С какого же начать? Как приготовить? С чем подать?.. Вам в помощь: все, что вы должны знать о жидкой пище для грудничков – здесь и сейчас.
Когда можно начинать давать грудничку суп
Согласно календарю прикорма, первыми кроха пробует фруктовые соки и пюре. Затем ему можно вводить однокомпонетные овощные пюре, а также безмолочные каши. Овощные супы должны появиться в меню ребенка примерно в 7-8 месяцев - для искусственников, и в 9-12 месяцев – для детей, находящихся на . В 8-9 месяцев, когда малышу можно уже попробовать мясо, в овощное первое добавляют, скажем, мясные фрикадельки. Или же вы можете отваривать телятину, нежирную говядину, куриное филе отдельно, перемалывать и добавлять в блюдо. А уже ближе к году рацион крохи можно разнообразить рыбной похлёбкой.
Бульон или вода
Только не подумайте, что повзрослевший карапуз уже вполне готов уплетать «первое» с вашего семейного стола. Не спешите. Пока его супчик будет заметно отличаться от тех, что готовите вы для остальных членов семейства. В привычном понимании это , которое обычно готовят из мяса, овощей и круп (или макаронных изделий). Все это варят в воде и заправляют разными приправами. Бывают различные вариации первого. Вместо мяса можно использовать рыбу, а воду часто заменяют молоком. Но супчики для вашего малыша, по крайней мере, пока ему не исполнится 1 год, во всем нам привычные рецепты уж никак не «вписываются».
И в чем же их особенность, спросите вы. Да уже в одном том, что супы для детей первого года жизни готовятся исключительно на воде. Никакого бульона в них быть не должно. Почему? Во-первых, мясной отвар считается слишком жирным. А это – лишняя нагрузка на печень и поджелудочную железу малыша. И, во-вторых, при варке мяса в воду выделяются токсины, уж никак не полезные для еще неокрепшей пищеварительной системы грудничка. Что касается рыбного бульона, то, из-за сильной аллергенности рыбы, знакомство крохи с ней, и с морепродуктами следует отложить до его .
Еще одной характерной особенностью детских супчиков можно назвать то, что они имеют гомогенную консистенцию. То есть, однородную – без кусочков. Чтобы ребенок, еще не привыкший к твердой пище, без проблем мог такое проглотить. Это так называемые супы-пюре. Овощи для них варятся до готовности, затем протираются через мелкое сито (или измельчаются блендером) и разбавляются овощным отваром до густоты кефира или сметаны. Именно благодаря своей консистенции пюре не раздражают и кишечника малыша.
Овощные супчики (видео)
Первые супчики для вашего крохи обязательно овощные. Для их приготовления можно использовать картофель, цветную капусту, тыкву, кабачки, лук и морковь. Овощи варятся в воде до готовности, отвар сливается в отдельную посуду, а далее процесс приготовления зависит от возраста ребенка. Если вашему крохе 6,5-7 месяцев, используйте сито или блендер для измельчения овощей. Восьми-, девятимесячному карапузу уже можно все измельчать вилкой, оставляя при этом небольшие кусочки. Таким образом, ребенок будет переходить на более твердую пищу, и постепенно учиться жевать.
Очень часто родители задаются вопросами, а можно ли маленьким деткам гороховый и грибной супы. Их ведь тоже относят к овощным.
Можно ли ребёнку гороховый суп
Вполне заслуженной популярностью пользуются первые блюда из бобовых: гороховое и фасолевое. Они вкусны и очень полезны. Содержат много витаминов и белка. Но деткам такие супы лучше начать давать после года. Из-за того, что употребление в пищу бобовых может вызвать повышенное газообразование в кишечнике. Но это ограничение ни в коей мере не касается зеленого горошка. Благодаря своей нежной структуре, он малышам до года не противопоказан.
..а грибной?
Что же касается грибного супа, то его диетологи рекомендуют начинать давать детям не раньше, чем им исполнится 3 года. А некоторые специалисты считают, что только в 6-7 лет пищеварительная система ребенка готова к усвоению грибов. Почему так? Ведь грибы богаты витаминами А, В1, В2, С, РР, а также калием, фосфором и белком.
Все это верно. Но! В грибах содержится и хитин, который в природе служит своеобразным строительным материалом, например, для панцирей улиток и ракообразных. Представляете, насколько сложно будет справиться ребенку с такой составляющей грибов? Поэтому даже когда вы введете в рацион малыша грибной суп, варите его не чаще, чем 1 раз в 2-3 недели.
Рецепты разрешённых супов для малышей разных месяцев
Вы уже знаете об основных особенностях приготовления первых блюд для детей. Самое время приступать непосредственно к их варке. Вашему вниманию представлены несколько рецептов. Выбирайте любой и порадуйте своего кроху новым блюдом.
Из цветной капусты
На 200 мл воды нужно взять 60 г цветной капусты, 30 г моркови, 5 г лука и 5 г оливкового масла.
В кипящую воду положите лук и морковь. Их следует разрезать на небольшие кубики. Варите эти овощи минут 10-15 (до готовности моркови). Затем добавьте цветную капусту и варите еще 5 минут. Снимите кастрюльку с огня. Овощи откиньте на дуршлаг. Отвар слейте в отдельную посуду. Измельчите овощи либо в блендере, либо сквозь мелкое сито. Получившуюся массу разбавьте отваром и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Осталось заправить блюдо оливковым маслом и остудить до комнатной температуры. Соль в супы для грудничков лучше не добавлять. Если малыш отказывается кушать, попробуйте добавить пару капель лимонного сока.
Тыквенный
На 150 г молока (разбавленного 1:1 водой) или воды возьмите 1 дольку тыквы, 1 морковь, 1 яичный желток, 5 г сливочного масла.
В одной кастрюле варите в воде до готовности тыкву с морковью. В другой – яйцо. Овощи откидываете на дуршлаг и вместе с желтком измельчаете в пюре удобным для вас способом. В получившуюся массу добавьте молоко (или овощной отвар) и сливочное масло. Соль, сахар только по необходимости. Готовый суп поставьте на огонь и доведите до кипения.
Суп с фрикадельками
Для приготовления вам потребуется 250 г телятины или нежирной говядины, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо и 2 картофелины, воды 250-300 г. Соль только по необходимости. Зелень укропа, если ваш малыш воспринимает специи.
Мясо пропускаете через мелкую мясорубку 2 раза вместе с половиной луковицы. В получившийся фарш добавьте яйцо. И сформируйте небольшие фрикадельки. Варите фрикадельки в воде на медленном огне в течение 10 минут. После чего добавьте картофель, морковь и пол-луковицы, нарезанные мелкими кубиками. И варите до готовности. Как понимаете, такое блюдо можно давать ребенку, когда он уже научился пережевывать пищу.
Ингредиенты: пол-литра воды, 100 г куриного филе (окорока нельзя – они жирные). По 1 шт. картофеля и моркови, 2 ст.л. тонкой вермишели и несколько перьев зеленого лука.
С куриным филе детский суп можно приготовить двумя способами: на мясном бульоне и на овощном отваре. Если ваш малыш уже подрос настолько, что ест мясные блюда, можно потихоньку приобщать его и к бульонам. Только по особому приготовленным. После закипания филе, первую воду нужно слить, мясо промыть, снова залить водой и варить до готовности. Затем добавить измельченные овощи и вермишель. Когда первое будет готово, перед тем как снять его с огня, добавьте туда мелко нарезанный зеленый лук. Затем взбейте все блендером.
Куриный суп на овощном отваре готовится по-другому. Мясо и овощи варятся в разных кастрюльках. Потом филе перекладывается в посуду с овощами и все взбивается блендером. А на оставшемся невостребованным курином бульоне вы можете сварить блюдо для взрослых.
Рыбный
Вам стоит очень серьезно подойти к выбору рыбы (или морепродуктов) для детского супа. Она должна быть нежирной и без костей. Будет достаточно купить 150 г рыбы. Еще вам потребуется 2 ст. воды, по половинке картофелины, луковицы и моркови, 1 ст. л. риса. Соль, зелень и специи – на ваше усмотрение.
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, залейте водой, доведите до кипения, добавьте мелко нарезанный лук и варите до готовности. Затем саму рыбу выложите в другую посуду, а рыбный бульон процедите и добавьте в него овощи. Варите их тоже до готовности. После рыбу верните назад в кастрюльку и доведите блюдо до кипения. Опять же, рыбный суп для ребенка вы можете варить и на овощном отваре. И помните, рыба и морепродукты могут вызвать аллергию у малыша. Вводить следует очень и очень осторожно.
Что делать, если ребёнок не ест суп
Не стоит расстраиваться, если с первого раза маленький гурман не оценит ваше кулинарное искусство по достоинству. Как и любой другой прикорм, кроха должен распробовать блюдо. Сегодня ложечку, завтра две, послезавтра три…
Не спешите. Помните, основным питанием для ребенка до года по-прежнему остается материнское молоко. Вкус которого и консистенция крохе привычны. Любой прикорм, вводимый вами в его рацион, на молоко ни капельки не похож. Карапуз должен блюдо рассмотреть и потрогать, а не только попробовать. Не отказывайте же ему в этом. Даже если после таких исследований и кроха, и столик для кормления, и мама – все будут покрыты аппетитным супчиком, как говорится, с головы до ног. Не беда. Вы же не собираетесь повторять подобные опыты при каждом кормлении. Но, для начала, такая судьба будет ожидать любое новое блюдо в рационе грудничка. Запаситесь же терпением и рецептами. Впереди у вас не одна веселая дегустация…
Питание малышей до года основано на принципе постепенного знакомства ребенка с продуктами. В силу физиологических особенностей формирования пищеварительной системы сначала ребенок пьет молоко, затем переходит на пюре из овощей и фруктов. Примерно к 8 месяцам малыш готов к введению в рацион нового блюда — супа. Первое блюдо стимулирует выработку желудочного сока, тем самым помогая перевариванию вторых блюд, более тяжелых в связи с их консистенцией.
Супчики являются важным источником пищевых волокон, витаминов и белка. Для сохранности всех питательных веществ лучше сварить суп на один раз, будь он овощной или мясной.
Правила приготовления супа для малыша
Желудок ребенка 8 месяцев еще достаточно слаб для переваривания бульонов. Поэтому первые супы нужно варить на воде. К концу приготовления вода должна остаться прозрачной. Для достижения этого результата необходимо слить первый овощной бульон, получившийся после 25-30 минут варки, затем с новой порцией воды продолжить готовить суп.
- Овощной суп, приготовленный для ребенка 8-12 месяцев, не должен содержать соли. Овощи и мясо уже содержат достаточное ее количество, больше малышу не требуется.
- Овощной суп нужно именно варить, недопустимо обжаривание овощей в масле. Образующиеся в процессе жарки канцерогены не принесут пользы малышу 8-12 месяцев.
Чуть позже, месяцев с 9-10, можно ввести мясной суп. Варить его можно только на втором бульоне. То же правило относится и к супам с фрикадельками — отдельно провариваем мясную часть супа, сливаем первый бульон, заливаем чистой водой и продолжаем варить, добавляя овощи.
Первым в рационе ребенка должен стать овощной суп. Сварить его можно из 2-3 овощей — любых, кроме белокочанной капусты. Цветная капуста или брокколи могут стать ей прекрасной заменой. Для первого супа прекрасно подойдут картошка, морковь и лук.
Супы-пюре не нужно делать слишком густыми, ведь это не замена второго, а полноценное первое блюдо. В супчик можно добавить крупу и лапшу — покупную или домашнюю. Детям 9-12 месяцев очень понравится такой вкусный и питательный обед.
6 основных рецептов приготовления супчика для малыша
Рецепты супчиков для ребенка от 9 до 12 месяцев включают самые простые ингредиенты и готовятся очень быстро. Овощной, мясной, молочный — супики на любой вкус!
Суп с фрикадельками
Этот рецепт предполагает использование говяжьего фарша, но подойдет и куриный. В него нужно добавить луковицу, предварительно порубленную на блендере. Покрошить сюда же мякиш хлеба, вымоченный в кипятке около 5-7 минут. Тщательно все перемешать. Сформировав фрикадельки, нужно по одной аккуратно опустить их в кастрюлю с закипевшей водой. Затем первую воду нужно слить, предварительно вынув фрикадельки, налить новую, довести до кипения. Пока вода закипает, нужно подготовить овощи.
Морковь и картошку нарезаем мелкими кубиками или брусочками, вместе с фрикадельками положить в воду, варить минут 15. Малыш пальчики оближет!
Суп-пюре с рисом
Для этого рецепта капусту и картофель нужно хорошо промыть, порезать. Выложить овощи в кастрюлю с кипящей водой, подождать 5-6 минут, после чего высыпать в кастрюльку промытый рис. Готовить еще минут 10-12, снять с плиты. Когда супик чуть-чуть остынет, размять его вилкой либо измельчить блендером.
Этот супик считается одним из самых питательных.
Суп-пюре с морковкой и тыквой
В доведенную до кипения воду нужно выложить нарезанные кубиками тыкву и морковь. Готовить минут 15-20, дать немного остыть, измельчить блендером. Добавить в готовое блюдо сливочное масло. Этот рецепт можно назвать самым полезным. Сладкая тыква придется малышу по вкусу.
Молочный супик с вермишелью
В кипящую воду положить вермишель, поварить 5-7 минут на небольшом огне, добавить молоко, подержать на огне еще минут 5, постоянно помешивая. В конце приготовления добавить маленький кусочек сливочного масла.
Многим малышам этот супчик нравится больше, чем овощной. От него не откажутся и папы. Ведь это рецепт из детства.
Суп-крем из картофеля с добавлением кабачков
Еще один овощной рецепт. Картофель и кабачок, очищенные от кожуры, порубить. Довести воду до кипения, положить в кастрюлю сначала картошку, через 7 минут добавить туда кабачок, поварить еще минут 15-17. После снятия с огня сваренные овощи нужно охладить и измельчить блендером, добавить в получившееся блюдо сливки, аккуратно все перемешать. Простой и быстрый рецепт!
Суп из мяса
Этот рецепт описывает самый вкусный супчик. Для приготовления такого блюда нужно сварить мясо, телятина или говядина будут лучшим вариантом, слить первый бульон, снова залить мясо водой, дождаться полной готовности, снять с плиты, дождаться, пока остынет. Воспользоваться блендером для измельчения мяса. Теперь нужно добавить в кастрюлю порезанные маленькими брусочками или кубиками овощи — морковь, картошку, кабачок, брюссельскую капустку и оставить вариться до готовности. Отличный рецепт. От такой вкуснятины еще никто не отказывался!
Для того, чтобы кроха доел новое блюдо до последней ложки, надо сделать его не только вкусным, но и красивым. Морковку можно порезать тонкими кружочками и оформить в виде солнышек, картофель и кабачок нарезать маленькими брусочками. Летом можно добавлять зелень. С красотой блюда придет и большой аппетит!
Время чтения: 13 минут
В зависимости от того, на каком вскармливании находится малыш – грудном или искусственном – меню ребенка в 8 месяцев может не очень значительно отличаться. Кормления становится не такими частыми, и хотя основным продуктом по-прежнему является грудное молоко или смесь, в рационе по нормам появляются овощи, фрукты, мясо, рыба, бобы . Ознакомьтесь с примерами меню для ребенка в 8 месяцев и перечнем разрешенных продуктов для восьмимесячного малыша.
Питание ребенка в 8 месяцев
Разнообразить рацион ребенка в 8 месяцев можно новой пищей, начиная с маленьких порций. Ваш карапуз уже не новорожденный, поэтому можно смело расширять его меню: варить супы на мясном бульоне, сочетать кисломолочные продукты с овощами и фруктами, вводить постепенно рыбу и яйца. Если он отказывается есть что-то новое, не беда. Через какое-то время можно предложить малышу это блюдо еще раз — возможно, на второй раз оно ему понравится.
Режим питания
Примерно пять раз в день ребенок получает еду. Это может быть грудное молоко матери, искусственные смеси и прикорм. Рекомендации по суточному режиму правильного питания и меню грудного ребенка в 8 месяцев:
| Продукт | Максимально разрешенное количество при грудном вскармливании, г | При искусственном вскармливании, г |
| Овощи | 150 | 170 |
| Каша без молока | 180 | — |
| — | 200 | |
| Фрукты | 60 | 70 |
| Растительное масло | 3 | 5 |
| 1 | 5 | |
| Фруктовые соки | 30 | 50 |
| Сухарики, печенье | 5 | 5 |
| Пшеничный хлеб | 5 | 5 |
| Мясо | 30 | 30 |
| Творог | — | 40 |
| — | ½ шт. | |
| Кисломолочные продукты | 150 мл | |
Примерное меню ребенка зависит от того, есть ли у него аллергия на молочный белок. Если она есть, каши не варят на молоке, а смеси подбирают без аллергенов. Рацион питания крохи в 8 месяцев правильно выглядит так:
| Час приема пищи | Продукт | Количество пищи, г/мл |
| 6.00 | Грудное молоко или детская смесь | 200 |
| 10.00 | Каша | 180 |
| 1/2 ч.л. | ||
| Вареный желток | ½ шт. | |
| Фрукты | 30 | |
| 14.00 | Овощи | 170 |
| Растительное масло | 5 | |
| Мясной прикорм | 50 | |
| Фруктовый сок | 50 | |
| 18.00 | Творог | 40 |
| Детское печенье | 1-2 шт. | |
| Фрукты | 40 | |
| Кисломолочные продукты или грудное молоко | 100 | |
| 22.00 | Грудное молоко или смесь | 200 |
Какие продукты можно малышу в 8 месяцев
Чем кормить ребенка в 8 месяцев, зависит от индивидуальных особенностей и возможной аллергии. Педиатры рекомендуют включать в еду следующие продукты:
- Овощи– до 170 г в сутки. Разрешено использовать детские консервы, включающие цветную капусту, брокколи, кабачки, тыкву, картофель, морковь, отварной лук.
- Растительное масло – до 5 мл, добавляют в пюре. Лучше использовать оливковое нерафинированное.
- Фрукты – до 60-70 г. (если нет аллергии и проблем с пищеварением).
- Творог – 10-15 г в день либо по 50 г дважды за неделю.
- Молочная каша – 100-200 г. Разрешены гречка, овсянка, рис, кукуруза, сваренные на коровьем молоке.
- Мясное пюре – лучше покупать баночное, 30-50 г за день. Производители детского питания предлагают гипоаллергенную продукцию – из индейки, ягненка, телятины, кролика, говядины, курицы. Мясо рекомендуется начинать вводить минимальными дозами.
- Кисломолочные продукты – 100-200 мл кефира. Если нет аллергии на молоко, можно дать 5 г тертого сыра с пюре. Сметану лучше не употреблять до года, вместо нее рекомендуется давать нежирные домашние сливки 1-2 раза в неделю.
- Сливочное масло – 1-4 г с молочными кашами.
- Яичный желток – малыши пробуют по половине желтка дважды в неделю.
- Рыба – начать стоит с консервированного пюре. Морские породы не такие аллергенные, как речные. Жирную красную рыбу лучше исключить.
- Хлеб, печенье – первый прикорм представляет собой печенье или сухарики, которые насыщают детский организм и облегчают прорезывание зубов. Хлеб должен быть белым.
Овощи и фрукты
Для первого прикорма в 8 месяцев выбирают зеленые яблоки или груши. Потом вводятся чернослив, сливы, персики, абрикосы в виде пюре. Малыши на искусственном вскармливании уже знакомы с фруктами, им разрешено давать черную смородину, чернику, вишню, малину. Бананы разрешены в небольшом количестве. Красные фрукты вводите по чайной ложке в день, чтобы исключить риск развития аллергии в организме крохи. Предпочтение отдавайте сезонным видам.
К 8 месяцам малыши уже кушают кабачки, брокколи и цветную капусту. К меню можно добавить тыкву, морковь – понемногу. Сочетайте их с яблоком. Из-за большого количества крахмала в картофеле используйте его редко и понемногу. Картошку лучше смешивать с другими овощами, добавлять в суп вместе с укропом. Перед обработкой вымачивайте корнеплоды в воде, чтобы убрать крахмал.
Молочные каши
Распространенным блюдом для восьмимесячного ребенка является каша. Ее можно готовить из одной крупы или смешивать несколько. Добавляйте туда свежие или сушеные фрукты, варите на домашнем молоке с большим процентом жирности, разбавленном водой. Для равномерной консистенции перемалывайте крупы или покупайте измельченные, которые можно просто залить кипятком или горячей водой. Есть кашу можно до 150 г.
Кисломолочные продукты
Что можно давать ребенку в 8 месяцев, подскажет педиатр. Для здоровья малыша разрешены кисломолочные продукты – творог, кефир, йогурт. Их лучше чередовать: один день-один продукт. Старайтесь приготовить их самостоятельно, приобретите домашнюю йогуртницу и закваску . При покупке продуктов в магазине проверяйте состав и срок годности. Кефир дают по 30 мл на протяжении 8-9 дней, затем увеличивают количество до 150-200 мл. К напиткам добавляйте фрукты, но не мед.
Мясо и рыба
Как отдельный продукт мясо дается в пюреобразном состоянии. Его хорошо смешивать с овощным пюре или кашей на воде. Выбирайте нежирные сорта – курицу, индейку, телятину, кролика, говядину. Мясо очистите от жира, пленок, сварите, измельчите мясорубкой или блендером. Рыбу тоже выбирайте нежирную – треску, судака, хека. Отварите, процедите бульон, измельчите мясо вилкой или блендером. Покупать лучше филе, чем тушку. Телячья печень тоже входит в введение прикорма, если крохе исполнилось 8 месяцев.
Яичный прикорм
Для развития мозга грудничок восьми месяцев должен получать с пищей куриные или перепелиные яйца. Из-за аллергических свойств вводить взрослую пищу можно только с одобрения врача. Первое время давайте крохе размятый вилкой яичный желток в количестве не больше половины штуки за раз и не чаще, чем 1-2 раза в неделю. Внимательно следите за реакцией малыша на яйца, такой совет дает доктор Комаровский.
Бобовые
Что можно кушать ребенку в 8 месяцев из бобовых: фасоль, горох, чечевицу. Они содержат много белка, заменяют аминокислоты грудного молока, сохраняя процент белковой части в питании. С бобовыми следует быть осторожными – они вызывают вздутие, поэтому нужно не переусердствовать с размером порции. За один раз можно дать 20-30 г размолотых бобов. Лучше выбрать баночные консервы.
Хлебобулочные изделия
С 8-месячного возраста малышам разрешен белый хлеб – черный вызывает вздутие живота и брожение в кишечнике. Первый раз дайте не более 5 граммов мякиша без корки. Для утоления голода или перекуса выбирайте специальное детское печенье или несладкие сухарики. Их хорошо размочить с кашей, кисломолочными напитками. Большие куски давайте жевать аккуратно, чтобы ребенок не подавился.
Соки и напитки
Полезным и вкусным напитком для восьмимесячного малыша станет полноценный компот из свежих ягод, плодов или сухофруктов. Его можно сварить самостоятельно или купить в магазине. Промойте черную смородину, чернику или малину, варите свежий напиток без сахара. Давайте ребенку по 50-70 мл за сутки. Из соков разрешено пить яблочный, тыквенный, морковный, разбавленные водой.
Меню 8-месячного ребенка на грудном вскармливании
Если малыш пока еще питается материнским молоком, его пищеварительная система легче воспринимает новые блюда. Для ребенка полезно делать трехразовый прикорм. Примерные суточные порции составят меню:
- каша – 180 г;
- сливочное масло – 1 г;
- овощной суп – 150 граммов;
- растительное масло – 3 г;
- мясное пюре – 30 г;
- пшеничный хлеб – кусочек;
- фруктовый сок – 30 мл;
- фруктовое пюре – 60 г;
- печенье или сухарик – 1 шт.;
- молоко мамы – по необходимости полезных веществ и в зависимости от веса ребенка.
Примерное недельное меню ребенка в 8 месяцев, находящегося на грудном вскармливании:
Понедельник
- Молоко матери
- Овсяная каша
- Слива, печенье, молоко
- Молоко
- Молоко матери
- Кукурузная каша
- Пюрированная цветная капуста с укропом, говядина, тыквенный сок
- Абрикос, сухарик
- Молоко матери
- Молоко матери
- Геркулес
- Брокколи, кролик, малиновый компот
- Груша из баночки, бублик
- Молоко матери
- Молоко матери
- Рисовая каша
- Морковь-абрикос, кролик половина желтка, отвар ромашки
- Тыква-груша, сухарик
- Молоко матери
- Молоко матери
- Овсянка
- Тыква, телятина, клюквенный морс
- Яблоко, детское печенье
- Молоко матери
- Молоко матери
- Рисовая каша
- Грушевый сок, брокколи с зеленым горошком, курица
- Персик, бублик
- Молоко матери
Воскресенье
- Молоко матери
- Гречка
- Вишневый сок, половина желтка, кролик, морковь с кабачком
- Сухарик, яблоко, груша
- Молоко матери
Меню 8-месячного ребенка на искусственном вскармливании
Находящемуся на питании искусственными смесями малышу по меню положены аналогичные продукты три раза в день. Примерный размер дневных порций составит:
- каша – 200 г;
- сливочное масло – 5 г;
- куриный желток – ½ шт.;
- овощной бульон – 170 г;
- растительное масло – 5 г;
- порция мяса – 30 г;
- пшеничный хлеб – кусочек;
- фруктовый сок – 50 мл;
- фрукты – 70 г;
- творог – 30 г;
- печенье или сухарики – 1 шт.;
- кисломолочные напитки – 150 мл.
Примерное недельное детское меню восьмимесячного ребенка – искусственника:
Понедельник
- Кабачки, растительное масло, курица, пшеничный хлеб, абрикосовый сок
- Кабачок с растительным маслом, мусс из индейки, пшеничный хлеб, яблочный сок
- Яблоко, творог, детское печенье, кефир
- Молочная смесь
- Адаптированная смесь с необходимыми компонентами
- Гречка
- Тыква, индейка, сливовый сок
- Груша, сухарик, йогурт
- Молочная смесь
- Адаптированная смесь с необходимыми компонентами
- Кукурузная каша
- Брокколи, телятина, клюквенный морс
- Биойогурт, слива, бублик
- Молочная смесь
- Адаптированная смесь с необходимыми компонентами
- Рисовая каша, половина желтка
- Кабачок с растительным маслом, мусс из индейки, пшеничный хлеб, яблочный сок
- Детский кефир, абрикос, сухарик
- Молочная смесь
- Адаптированная смесь с необходимыми компонентами
- Геркулес
- Зеленый горошек, укроп, телятина, морс из вишни
- Йогурт, груша, детское печенье
- Молочная смесь
- Адаптированная смесь с необходимыми компонентами
- Кукурузная каша
- Брокколи с укропом, кролик, яблочный сок
- Кефир, яблоко, бублик
- Молочная смесь
Воскресенье
- Адаптированная смесь с необходимыми компонентами
- Гречка
- Цветная капуста, телятина, компот из сухофруктов
- Биойогурт, персик, печенье
- Молочная смесь
Лучшие рецепты для ребенка 8 месяцев
Чтобы меню малыша в 8 месяцев стало разнообразным, воспользуйтесь следующими рецептами для готовки блюд на каждый день. Для них не требуется длительное время, они нравятся детям. На первое родители выбирают суп-крем с мясом и овощами, на завтрак либо полдник – кашу с ягодами или фруктами, десертом послужат домашние кисломолочные продукты с нежным фруктовым джемом.
Суп-пюре с курицей и овощами
- Время приготовления: полчаса.
- Предназначение: на обед.
Меню ребенка в 8 месяцев должно обогащаться мясным бульоном. Его рекомендовано делать не слишком наваристым и нежирным, чтобы желудок крохи смог его переварить без последствий. Для этого блюда выберите куриное филе, добавьте цветную капусту и рисовую крупу. Получится вкусный сытный супчик с приятным ароматом. Давайте его по 100-150 г за один раз, разнообразьте готовый суп сухариками.
Ингредиенты:
- курица – 200 г;
- цветная капуста – 100 г;
- морковь – ½ шт.;
- лук – 1/3 шт.;
- рис – 1 ст.л.;
- укроп – 2 веточки;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Порежьте мясо кусочками, залейте литром холодной воды.
- Прокипятите, слейте воду, добавьте кипяток, подсолите.
- Варите до готовности, выньте, засыпьте рис. Варите 10 минут.
- Капусту разберите на кочешки, крупные части разрежьте. Измельчите лук с морковью.
- Добавьте овощи к бульону, варите пять минут.
- Добавьте мясо и рубленый укроп.
- Измельчите блендером.
Каша для грудничка
- Предназначение: на завтрак.
Вкусным лакомством для малыша в 8 месяцев станет рисовая каша с ягодами или фруктами. Добавьте к готовой детской массе любимые плоды ребенка, чтобы он с аппетитом съел блюдо. Кашу разрешается варить без сахара, но при желании можно добавить немного сахарного песка. Не забудьте взбить готовое блюдо блендером, чтобы получилась однородная консистенция.
Ингредиенты:
- молоко – 100 мл;
- вода – 100 мл;
- рис – 2 ст.л.;
- ягоды – 30 г.
Способ приготовления:
- Смешайте молоко с водой, вылейте в кастрюлю, поставьте на огонь.
- Всыпьте крупу, помешайте, доведите до кипения.
- Убавьте огонь, варите 10 минут.
- Ягоды обдайте кипятком, добавьте к готовой каше, взбейте блендером.
- Время приготовления: 20 минут.
- Предназначение: на обед.
- Сложность приготовления: средняя.
Вариантом сытного обеда может стать гречневая каша на молочной основе или воде. Если малыш находится на искусственном вскармливании, варите блюдо на коровьем молоке. При кормлении грудью лучше использовать кипяченую воду. Готовую кашу взбейте блендером, смешайте с мясным пюре, растительным или сливочным маслом. К ней разрешено подать кусочек белого хлеба.
Ингредиенты:
- гречка – 3 ст.л.;
- вода – стакан;
- сливочное масло – 1 г.
Способ приготовления:
- Всыпьте крупу в холодную воду.
- Варите на слабом огне 15 минут после закипания.
- Сдобрите сливочным маслом.
- Время приготовления: 10 минут.
- Предназначение: на десерт.
- Сложность приготовления: легкая.
Простым, но вкусным десертом станет морковно-яблочное пюре. Его легко приготовить в микроволновой печи или мультиварке. Яблоки прекрасно сочетаются с морковью, блюдо приобретает кисло-сладкий вкус и светло-оранжевый цвет. При желании после готовности лакомство можно разбавить соком. С ним хорошо сочетаются сухарики, бублики или детское печенье.
Ингредиенты:
- яблоко – ¼ шт.;
- морковь – 4 маленькие штуки;
- вода – 30 мл.
Способ приготовления:
- Очистите яблоко от кожуры, семян, порежьте кусочками фрукты.
- Морковь нарежьте тонкими полосками, положите к яблокам.
- Залейте плоды водой, накройте крышкой.
- Поставьте в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности.
- Остудите, взбейте блендером.
Рыбные паровые котлеты
- Время приготовления: полчаса.
- Предназначение: на обед.
- Сложность приготовления: средняя.
Меню ребенка в 8 месяцев должно включать рыбу. Оптимальным вариантом приготовления рыбного блюда становится готовка на пару. Так в нем сохраняются ценные белки, витамины и микроминералы. Для приготовления котлет возьмите нежирную рыбу, лучше филе. Если вы берете тушку, тщательно очистите ее от костей, даже самых мелких, чтобы они не попали в горло ребенка и не вызвали травму.
Ингредиенты:
- филе минтая – полкило;
- белый хлеб – 60 г;
- молоко – 70 мл;
- яйца – 1 шт.;
- сливочное масло – 2 ст.л.
Способ приготовления:
- Филе порежьте мелкими кусочками, дважды прокрутите через мясорубку.
- Замочите хлеб в молоке, добавьте к фаршу с яйцом.
- Перемешайте массу, слепите котлетки, выложите на решетку, смазанную маслом.
- Готовьте на пару 20-25 минут, подайте с морковным пюре.
Мусс из мяса индейки
- Время приготовления: 1 час.
- Предназначение: на обед.
- Сложность приготовления: средняя.
Пюрированное мясо индейки или кролика станет любимым лакомством малыша. Блюдо отличает нежная текстура, приятный вкус, большая польза. Готовить мясную пищу можно в мультиварке или пароварке. Чтобы мусс получился не сухим, добавьте к нему чайную ложку оливкового масла. Это поможет усвоить витамины из мяса. Если к блюду добавить тыкву или морковь, вкус получится еще оригинальнее.
Ингредиенты:
- филе индейки – 100 г;
- вода – половина стакана.
Способ приготовления:
- Хорошо промойте мясо, вылейте в чашу мультиварки кипяченую воду.
- Уложите кусок на решетку пароварки, выставьте программу «На пару».
- Готовьте 40 минут.
- Нарежьте кусочками, пюрируйте блендером 7-10 минут.
Пюре из кабачков и цветной капусты с зеленью
- Время приготовления: 15 минут.
- Предназначение: на обед.
- Сложность приготовления: средняя.
Оригинальным вкусом отличается овощное пюре из кабачков и цветной капусты. Изысканность ему придает добавленный укроп, который дополнительно избавляет грудничка от колик. Приготовить овощное блюдо легко. Ингредиенты следует варить или готовить на пару до мягкости, а потом взбивать блендером и смешивать с растительным маслом.
Ингредиенты:
- кабачки – 150 г;
- цветная капуста – 150 г;
- укроп – веточка.
Способ приготовления:
- Кабачки нарежьте кубиками, цветную капусту разберите на соцветия.
- Варите пять минут на пару или под крышкой.
- Взбейте миксером, добавьте рубленую зелень.
Домашний йогурт с персиковым пюре
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Предназначение: на десерт.
- Сложность приготовления: сложная.
Меню маленького ребенка в 8 месяцев предполагает включение домашних кисломолочных напитков. Их готовят в специальной йогуртнице, термосе или мультиварке. Для приготовления блюд понадобится натуральная закваска. Смешать получившийся йогурт можно с любимыми фруктами или ягодами, лучше специально обработанными. Персиковое или абрикосовое пюре придаст напитку нежный вкус.
Ингредиенты:
- молоко пастеризованное – 1 л;
- закваска сухая – пакетик;
- персики – 2 шт.
Способ приготовления:
- Прокипятите молоко на медленном огне пять минут, остудите до 40 градусов.
- Закваску разведите в небольшом количестве молока, добавьте к основе.
- Простерилизуйте баночки, дно чаши мультиварки застелите полотенцем, наполните водой, чтобы та доходила до «плечиков».
- Разлейте основу по банкам, выставьте режим «Подогрев» на 20 минут.
- Выключите мультиварку, оставьте йогурт под крышкой на час.
- В это время сделайте пюре: персики разрежьте пополам, удалите косточки, сложите срезом вниз в пароварку.
- Варите 6 минут, протрите через сито.
- Смешайте йогурт с пюре.
Видео
Похожие статьи
