Для многих из вас, в связи с последними событиями в мире, остро стал вопрос экономии семейного бюджета. На эту тему в интернете есть множество статей, методик, советов и рекомендаций. В этой статье остановимся на одном из более ощутимых элементов бюджета семьи – траты на продукты питания. Стоит задуматься, а лучше подсчитать еженедельные траты на продукты и посмотреть, сколько из них мы употребляем и сколько выбрасывается по разным причинам (подошел срок годности, не свежее, не вкусное и т. д.) Беря во внимание то, как выросли цены на продукты питания за последние полгода, предлагаем пересмотреть свою продуктовую корзину. В этой статье вы найдете актуальные рекомендации о том, как правильно и сбалансировано накормить свою семью, сохранив при этом значительную часть финансов, которые можно перераспределить на другие потребности.

Рекомендуем основательно подготовить меню на неделю и, исходя из него, составить список необходимых продуктов. Ниже представлен оптимальный список продуктов для правильного питания и неплохой пример меню на неделю для среднестатистической семьи. Надеемся, озвученные советы будут для вас полезными и помогут решить проблему экономии, не затронув качества вашей жизни.

Основы правильного питания

Для составления списка продуктов для правильного питания на неделю, давайте в первую очередь разберемся, что же такое ПП (правильное питание). Термин «Правильное питание» включает в себя целый комплекс мер по улучшению общего состояния организма при помощи правильного употребления правильных продуктов, а именно:

• Регулярное питание. Правильное питание основывается на регулярном приеме небольших порций еды строго по режиму в одно и то же время.
• Еда на вашем столе и в вашем холодильнике должна быть исключительно свежей и хорошего качества.
• Основу вашего рациона должны составлять сырые фрукты и овощи.
• Правильное питание – это не диета, ни в коем случае не ограничивайте себя в еде, если чувствуете голод. Но и переедать также не стоит. Если вы проголодались – съешьте яблоко или горсть орехов вместо бутерброда с колбасой. ПП – умное питание.
• Ваш ежедневный и еженедельный рацион должен быть разнообразен, продукты должны включать различные полезные вещества.
• Витамины – одна из основ правильного рациона.
• Питание должно быть сезонным. Питайтесь теми продуктами, которые произрастают и производятся в вашем регионе, также обратите внимание на времена года. В летнее время у вас на столе должны преобладать растительные продукты, а зимой – продукты животного происхождения.
• Получайте удовольствие от процесса приема пищи. Еда должна быть вкусной и приносить вам наслаждение, тогда от ее полезных веществ будет прок.
• Не забывайте ежедневно выпивать не менее 2 литров жидкости, лучше всего чистой воды. Вода – основа жизнедеятельности нашего организма.
• Придерживайтесь правильного сочетания продуктов между собой.

Наименования продуктов

Для составления списка продуктов на неделю необходимо понимать пропорциональность и количество необходимых нам продуктов. Ведь совершенно не нужно отказываться от любимых нами блюд, потому что они не очень полезны для организма. Просто необходимо уменьшить их количество и увеличить количество полезных продуктов. Продукты бывают легкоусвояемые и трудноусвояемые. Естественно, их соотношение должно быть 80% на 20%.

• овощи и фрукты (сезонные);
• крупы, каши на их основе;
• сухофрукты, цукаты, орехи;
• зеленый чай;
• свежие сезонные ягоды;
• мясные изделия из мяса птицы;
• кисломолочные продукты;
• морепродукты, особенно красная рыба.

Трудноусвояемые продукты, употребление которых хорошо бы свести к минимуму:

• жареная еда, в особенности жареная свинина;
• сахар (замените его природными подсластителями, например, медом);
• майонез, кетчуп и другие ненатуральные соусы;
• соленья, копчености;
• хлеб, свежая сдоба;
• крепкий кофе, черный крепкий чай,
• соль, пряности и приправы;
• шоколад и другие сладости неприродного происхождения;
• острые блюда;
• сосиски, колбаски, и другие ненатуральные мясные изделия;
• фаст-фуд;
• сладкие газированные напитки;
• сухарики с ароматизаторами, чипсы и т.д.

Список продуктов питания на неделю

На кухне любой хозяйки или хозяина всегда есть определенный список продуктов, которые есть всегда под рукой. К этому перечню можно отнести растительные жиры (масло), соль, сахар, дрожжи, соду пищевую, напитки (кофе, чай). Дополним этот список специями, томатной пастой, кисломолочными продуктами, рыбными консервами. Хорошо всегда иметь на кухне основу многих блюд – овощи, такие как картофель, морковь, белокочанная капуста, лук и чеснок, свежие сезонные фрукты, петрушку, укроп, базилик, и другие травы. Также не помешает в вашем холодильнике иметь замороженный горошек, кукурузу, слоеное тесто. В принципе с таким набором продуктов ни одна хозяйка не растеряется и всегда сможет организовать полноценный стол разнообразных вкусных блюд.

Давайте все же попытаемся составить приблизительный набор продуктов питания на неделю. Первоочередное – это продукты животного происхождения, мясные продукты. Обращайте внимание на жирность данной группы, предпочтительнее приобретать нежирное мясо. Также обязательны в списке злаки, фрукты и овощи.

Выгоднее для вашего кошелька приобрести целую курицу, чем ее отдельные части. Из целой курицы вы сможете выделить как филе для отбивных, салатов так и кости для нескольких порций бульона. И по цене целую курицу приобретать дешевле.

Фрукты и овощи приобретайте отечественные, по сезону, они намного полезнее и дешевле их импортных аналогов. Старайтесь в летнее время заморозить небольшое количество фруктов и овощей для зимнего периода. Тогда в зимнее время вам удастся существенно сэкономить на витаминах.

Хотим также дать небольшую рекомендацию – перед тем, как отправиться за покупками, хорошенько подкрепитесь. Отмечено, что поход по продуктовым магазинам на полный желудок помогает избежать лишних необдуманных покупок в виде вредных перекусов. Ну и, конечно, же, покупайте продукты четко по заранее заготовленному списку, который постарайтесь не забыть дома.

От каких продуктов можно отказаться?

Если вы поставили перед собой цель – сэкономить семейный бюджет, вот несколько советов и рекомендаций о продуктах, от которых с легкостью можно отказаться. В первую очередь – это сладости и разнообразные кондитерские изделия. Прилавки магазинов завалены всевозможными сладкими кулинарными изысками, которые далеко не всегда приносят пользу нашему организму, из-за избыточного содержания сахара, красителей, консервантов. Намного полезнее научиться готовить сладости самостоятельно, это поможет вам и сэкономить и будет намного полезнее для вашего организма.

Во-вторых, откажитесь от покупки колбасных изделий, процент мяса в таких изделиях близок к нулю, а процент вредных генномодифицированных жиров стремится к 100%. Также рекомендуем вам отказаться от употребления сладких газированных напитков, варите компоты, морсы или лучше всего пейте чистую воду. Ваш организм и кошелек скажут вам спасибо.

Но если все же вы не можете устоять и вам очень хочется приобрести что-то из не очень полезных продуктов, не отказывайте себе категорично, просто уменьшите размер порции минимум в два раза.

Определённому составу товаров и услуг, которые в минимальном наборе на протяжении года обеспечивает человеку нормальное существование и удовлетворяет потребности, дано определение «потребительской корзины». Предлагаем разобраться, изменится ли стоимость и состав потребительской корзины на 2016 год.

Основные характеристики понятия

По сути, этот термин означает больше, чем просто минимальный потребительский перечень. От этой экономической характеристики зависят многие другие экономические показатели – прямую зависимость имеет величина прожиточного минимума, а от него уже исчисляются МРОТ и некоторые социальные выплаты.

Состав корзины меняется один раз на протяжении пяти лет. Остальные зависимые от корзины потребителя показатели меняются, конечно, чаще. Это связано с постоянным изменением стоимости основных продовольственных и непродовольственных товаров, а также услуг, которые входят в потребительскую корзину.

Последнее изменение в составе потребительского перечня произошли два года назад. С первых дней 2013 и по настоящее время действует определённый её состав. Следующее изменение предполагается уже в 2018-м году.

Состав корзины потребителя 2016

Посмотрим, из чего будет состоять потребительская корзина в 2016 году.

Практически половину этого перечня занимают продукты питания. Кстати сказать, в потребительских корзинах развитых странах на долю пищевых продуктов приходится только 20 процентов. Но это не удивительно – обычная российская семья 50% своих доходов фактически расходует на организацию питания.

Во второй товарной группе учитываются одежда, бельё, обувь, лекарственные средства.

В третьей группе находятся затраты по оплате коммунальных услуг, необходимые транспортные траты и посещение мероприятий культуры и искусства.

В пересчёте на конкретные виды услуг, товаров и продуктов, годовая корзина следующего года, как и нынче, будет выглядеть следующим образом (для работоспособного человека):

• 100 кг 400 грамм картофеля
• 114 кг 600 гр. овощей
• 60 кг фруктов
• 126 кг 500 гр. хлеба и мучных изделий
• 58 кг 600 гр. мяса
• 18 кг 500 гр. рыбы

Это основные товары продовольствия, включённые в корзину.

Если пересмотреть весовые характеристики и пересчитать их суточную норму, выйдет, что ежедневная норма питания человека в России составляет:

• Хлеб – 0,3 кг
• Картофель – 0,28 кг
• Доля свежих фруктов – 0,16 кг
• Доля кондитерских изделий и сахаров – 0,06 кг
• Норма молока и его производных – 0,8 кг
• Доля растительных и животных масел и жиров – 0,04 кг
• Яйцо – 0,5 шт.
• Мясо – 0,16 кг
• Рыба – 0,05 кг

Стоимость основных потребительских товаров

Какова же стоимость потребительской корзины в 2016 году? С 2013 года несколько изменился подход к расчёту стоимости этого перечня. Для определения её полной стоимости берётся средняя цена по всему минимальному набору продовольственных товаров и умножается на два.

Понятно, что итоговый результат будет различен для каждого региона страны – ценовая политика группы продовольствия различна между территориями. Самые «дорогие» продовольственные корзины традиционно находятся в северных регионах России и в центральных мегаполисах – столице, Санкт-Петербурге.
И даже в пределах одной территории ситуация может складываться неоднозначно. Например, если отследить ценовую политику крупных торговых сетей в Москве, получим абсолютно разную картину стоимости минимального продуктового набора. По результатам мониторинга, стоимость набора в сетях эконом-класса равняется 4800 руб. (в магазинах «Пятёрочка»). Тот же самый набор продуктов в сетях премиум-класса стоит свыше 10,0 тыс. рублей (магазины «Азбука вкуса»).

Получается, что тем москвичам, кто закупается в «Пятёрочке» стоимость потребительской корзины составляет на месяц 9,6 тыс. руб., а тем, кто в магазинах подороже, – корзина превышает 20,0 тыс. руб.

Несмотря на разницу уровня жизни, величина прожиточного минимума остаётся одинаковой для всех и равна минимальному размеру корзины потребителя – 9,9 тыс. руб.

В среднем по России, за прошедший год стоимость этого основного набора увеличилась на 4,2%. – даже меньше, чем темп роста инфляции. Если перевести проценты в категории населения, получим, что корзина работающего россиянина подорожала на 200 рублей, детская корзина «потяжелела» на 150 руб., и самое существенное подорожание потребительского спроса произошло у пенсионеров – на 400 с лишним рублей. Производство морских контейнеров, необходимые в промышленности, коммерции и общественной сфере. Кампания выпускает грузовые контейнеры модули зданий, блок-контейнеры, офисно-бытовые, санитарные, складские.

Скорее всего, 2015 год также внесёт существенные коррективы в изменение стоимости набора. Цены выросли и на продовольственные товары, и на бытовые. Ожидается небольшой рост тарифов по услугам, из-за чего увеличатся расходы по коммунальным платежам.

Изменится ли потребительская корзина 2016 в России, последние новости ссылаются пока только на состав 2013-го г. Скорее всего, в предстоящем году набор корзины потребителя не будет пересмотрен. Хотя, например, у наших ближайших соседей - в республиках Казахстан, Белоруссия – корзина в 2016-м году будет пересмотрена с учётом современных требований и потребностей гражданина.

Будем ждать и надеяться, что потребительская корзина 2016 в России будет реально соответствовать ожиданиям россиян.

Вопрос о том, верно ли составлена потребительская корзина для россиян был поднят министром Минтруда М. Топилиным. Что такое потребительская корзина, как она может измениться в 2018 году, что будет добавлено из продуктов в "набор" корзины? Как рассчитывается потребительская корзина в России и за рубежом? Разберемся с некоторыми понятиями для понимания сути вопроса.

По сути потребительская корзина - это примерный расчётный набор, ассортимент товаров, характеризующий типичный уровень и структуру месячного (годового) потребления человека или семьи.

Министр труда и социальной защиты РФ Максим Топилин заявил о необходимости пересмотреть потребительскую корзину (ПК), прежде всего – улучшить качественный состав набора продуктов питания. На сегодня в ней «перебор» хлеба и картофеля, считает глава ведомства.

Потребительская корзина в России по-прежнему далека от реальной структуры потребления населения, хотя в 2016 году Минздрав России утвердил нормы здорового питания. По ряду позиций продуктовый набор потребительской корзины отстает от них.

«В действующей корзине «перебор» хлебных продуктов и картофеля, – полагает министр. – И, наоборот, маловато мясных и рыбных продуктов, овощей и фруктов. Приблизить набор продуктов питания к оптимальному – главная задача новой потребительской корзины».

Министр считает, что, возможно, придется изменить соотношение между долей продуктов питания, которая сейчас составляет 50%, и долей непродовольственных товаров (25%) и услуг (25%).

Вполне возможно, что для цивилизованного определения потребностей россиян придется перейти на новый расчет прожиточного минимума. В России он определяется как раз на основе потребительской корзины. Но в большинстве стран прожиточный минимум устанавливается в процентах от медианного среднедушевого дохода.

Чем отличаются среднедушевой и медианный доход?

Топилин пояснил, что цифры берут разные – от 40 до 60 процентов медианного дохода в зависимости от экономических возможностей страны. Кстати, нынешний прожиточный минимум в России составляет примерно 43 процента от медианного среднедушевого дохода.

Глава Минтруда предлагает правительству обсудить законопроект, по которому прожиточный минимум будет пересматриваться исходя из медианного среднедушевого дохода, а не из стоимости потребительской корзины. «Многое зависит от того, насколько точно и полно мы сможем замерять денежные доходы населения», – уточнил Топилин.

Средний доход, по определению, – это простое деление общего дохода населения на его численность. А медианный доход – это параметр, когда половина населения получает доход выше медианного, а половина – доход ниже медианного.

Так, по данным Росстата за 2015 год, среднедушевой доход в Москве составлял 59 567 рублей, тогда как медианный был меньше – 43 043 рубля. В итоге прожиточный минимум в Москве в 2015 году (14 749 рублей) составлял 34,3% от медианного среднедушевого дохода.

На самом же деле 40% от медианной зарплаты – это крайне низкий уровень, граничащий с бедностью. Поэтому по мере развития экономики необходимо стремиться к прожиточному минимуму в 60% от медианной заработной платы.

Прожиточный минимум и потребительская корзина

Но вернемся к потребительской корзины. Сегодня мы ориентируемся на мерки норм потребления, которые последний раз пересматривали в 2012 году, которая действовала у нас 2013-2017 годы..

В новом составе ПК предусматривался переход к другому методу ее подсчета – нормативно-статистическому, когда расходы на продукты считаются на основании норм потребления, а расходы на непродовольственные товары и услуги рассчитываются пропорционально расходам на продукты питания, так что конкретного списка непродовольственных товаров и услуг в законе о ПК не будет. Они определяются в процентном отношении от стоимости минимального продуктового набора.

Кстати, предлагаемый нормативно-статистический метод применяется в большинстве развитых стран, и переход к такой системе означает приближение к европейским стандартам проживания.

Понятно, что в чистом виде ПК не используется. Этот набор продуктов, непродовольственных товаров и услуг необходим для расчета прожиточного минимума (далее – ПМ), МРОТ, расчета размеров стипендий, пенсий, компенсаций, субсидий и других мер социальной поддержки населения. ПК рассчитывается отдельно для трудоспособного населения, пенсионеров, детей с учетом климатических особенностей территорий.

На что тратит свою пенсию пожилой человек?

Если по полочкам расписать его небольшой доход, то получим такой расклад: 34% – питание, 44% – оплата жилья и услуг ЖКХ, 10% – на одежду и обувь, 5% – на товары культурно-бытового и хозяйственного назначения, 6% – на товары первой необходимости и личной гигиены, 1% – на постельное белье.

Что бы в итоге власть нам ни планировала, пенсионер может приобрести только то, что ему позволит его тощий кошелек. Фактически приобретение лекарств и оплата медицинских услуг занимает третью строку расходов (которые не предусмотрены в потребительской корзине).

Так вот, если же в состав потребительской корзины по просьбе пенсионеров включить сумму жизненно необходимых услуг, которые не включены в потребительскую корзину и составляют 3013 руб., то мы получим: потребительская корзина до 2013 года (старая) составит: 9685 руб. + 3013 руб. = 12698 руб.

А после 2013 года (новая) эта корзина составляет: 7260 руб. + 3013 руб. = 10273 руб.

При этом норматив расходов услуг ЖКХ и прочих расходов снижается до 1980 руб. при фактических расходах 4261 руб., т.е. сократится более чем в два раза.

Источником покрытия этих расходов у пенсионеров является только их пенсия и социальная поддержка государства. Следовательно, в связи с принятием новой потребительской корзины потребуется дополнительная социальная поддержка пенсионеров.

Минимальный набор продуктов по нормативам Роспотребнадзора

На первый взгляд, казалось бы, изменения положительные: чиновники Минтруда уверяют, что теперь энергетическая ценность минимального набора продуктов соответствует нормативам Роспотребнадзора.

Снижены нормативы потребления хлебных продуктов (включая муку, крупы и макаронные изделия). В год взрослому человеку их понадобится на семь килограммов меньше, пенсионерам - на пять. Разделив положенные килограммы на 365, получаем суточную норму - 346 граммов. Почти на три килограмма для трудоспособного населения «урезана» норма по жирам, маргарину и растительному маслу (для пенсионеров - на килограмм). Увеличивается норма потребления мясных продуктов: в полтора раза для работающих (суточная норма - 160 граммов), в 1,7 раза - для пенсионеров.

Значительно больше на каждого жителя страны полагается молока и молочных продуктов, на ребенка приходится 360 килограммов в год. Более чем в два раза для всех возрастных категорий вырастет и норматив по фруктам. Получается, что в месяц взрослый человек должен съедать 1,5 кг рыбы и почти 5 кг мяса, столько же фруктов (5 кг) и почти в два раза больше овощей – 9,6 кг, тогда как хлеба и крупы – 10,5 кг, а картофеля – 8,4 кг.

Нормативы по сахару и кондитерским изделиям изменились незначительно, больше всех «пострадали» дети: им теперь полагается сладостей почти на 3,5 килограмма в год меньше (60 граммов в сутки). Согласно корзине, россияне потребляют также 290 литров молока и 21 десяток яиц ежегодно. У детей потребление молочных продуктов и фруктов выше, у пенсионеров, наоборот, ниже.

Поэтому увеличение Минтрудом доли мяса и рыбы, а также плодоовощной продукции в виртуальной корзине вряд ли как-то изменит структуру реальной потребительской корзины. Однако косвенно это поможет бедным категориям граждан.

Изменение структуры потребительской корзины повлечет рост ее стоимости, что приведет, в свою очередь, к изменению величины прожиточного минимума, а это в конечном итоге отразится на росте доходов некоторых категорий граждан, например бюджетников и пенсионеров, поскольку их доходы рассчитываются в привязке к прожиточному минимуму.

Еще одно важное новшество в новой потребительской корзине: непродовольственные товары и услуги будут определяться в процентах от стоимости продуктов питания. До сих пор государство решало, какое минимальное количество одежды, письменных принадлежностей и товаров первой необходимости и на какой срок нужно гражданину. Также устанавливался объем необходимых услуг.

Например, человеку полагалось 285 литров горячей, холодной воды и водоотведения в сутки, 10 кубометров газа и 50 кВт электроэнергии в месяц, 6,7 гигакалорий тепла в год и 18 квадратных метров жилья. Пять процентов от общих расходов на услуги в месяц приходилось на услуги культуры.

Теперь будет иначе: от статей «непродовольственные товары» и «услуги» решено отказаться. В законе сказано, что эти расходы будут составлять 50% от стоимости продуктов питания. То есть, проще говоря, умножим стоимость «продуктовой корзины» на два и получим минимальную сумму, необходимую человеку в месяц со всеми услугами, покупками и платежами.

Как бы мы не относились к этим нормам, а потребительская корзина – очень важный элемент в социальной системе государства . Она существует вовсе не для того, чтобы люди ходили в магазин, ориентируясь на нее. На ее основе рассчитывается прожиточный минимум, который, в свою очередь, используется для определения минимального размера оплаты труда, пенсий, стипендий, пособий и разного рода социальных выплат.

Как считают потребительскую корзину за границей?

Эксперты замечают, что по сравнению с другими странами в России потребительская корзина довольно компактная. В нее входит всего 30 позиций: по 10 пунктов на продовольственные, непродовольственные товары и на услуги. Для сравнения: в США в потребительскую корзину входит более 300 наименований.

На Западе принято раздувать корзину, от которой зависят пособия для малообеспеченных граждан. Чем больше в корзине товаров, тем больше пособия для малоимущих. Иными словами, государство тратит на поддержку этих слоев населения больше, чем могло бы, но с другой стороны – получает отдачу за счет стимулирования производства, налоговых поступлений и роста экономики в целом.

Не удивительно, что в каждом штате США считается своя потребительская корзина. «У нас продовольственная корзина – это некий социальный показатель благополучия населения, а в США это больше справочная информация, позволяющая прикинуть расходы домохозяйства, если оно собирается проживать в данном штате.

Подход к потреблению может измениться

Ученые предлагают отказаться от подсчета средней корзины на всю страну, как это было принято при советской плановой экономике, и начать считать корзину для каждого федерального округа отдельно.

Еще не мешало бы добавить в отдельную строку коммунальных услуг оплату телефона и доступа в интернет, так как сегодня это уже обязательная статья расходов почти любой российской семьи. Возможно, стоило бы выделить отдельной строкой медицинские услуги, так как их цена высока и составляет существенную часть бюджетов домохозяйств, а мы по-прежнему делаем вид, что медицина бесплатна.

Словом, при принятии нового закона о потребительской корзине, по которой стране предстоит жить в 2018 году и еще несколько лет, вызывают опасения, что она будет мало чем отличаться от предыдущей.

Вот почему при принятии новой потребительской корзины эксперты предложили правительству РФ:

сделать глубокий анализ результата действия новой потребительской корзины;

доработать новую потребительскую корзину, которая коснется непосредственно самых бедных и социально незащищенных слоев населения;

привести нормы питания пенсионеров в соответствие с нормами рационального питания, рекомендованными медицинским сообществом;

организовать открытое обсуждение ПК широкой общественностью.

Что входит в потребительскую корзину москвичей?

Если рассматривать нормы потребительской корзины для Москвы и москвичей, то вот какая получится картина.

В сутки каждый гражданин может потреблять:

Cостав потребительской корзины

• 370 грамм хлеба;
• 290 грамм картофеля;
• 370 грамм овощей;
• 180 грамм фруктов;
• 780 грамм молочной и кисломолочный продукции;
• 60 грамм сладостей; половину яйца;
• 70 грамм рыбы;
• 180 мяса.

Кроме этого, в состав необходимых продуктов входят растительное масло, чай, жиры и так далее. Такие продукты обязательны в рационе. Как видите, здесь нет сыров, морепродуктов, алкоголя, сладких напитков, деликатесов.

Подписывайтесь на каналы "сайт" в T amTam или присоединяйтесь в

Расходы на питание в бюджете семьи занимают важное место. Особенно если речь идёт о сбалансированном правильном питании. Закупка продуктов станет легче и экономнее, если делать её по составленному списку. Значительно сократится время, потраченное на магазин, за счёт того, что продукты собираются не стихийно, и закупаться еда будет не в приблизительном количестве, а в необходимом.

Конечно, список продуктов на месяц для семьи из 4 человек будет отличаться от списка для семьи из двух по количеству, но принцип составления списка будет тот же.

Закупку долгохранящихся продуктов выгодно осуществлять раз в месяц. В течение месяца докупают скоропортящиеся продукты. Составляя список продуктов для сбалансированного рациона, опираются на принципы . В определённых количествах в меню должны присутствовать белки, углеводы, жиры: крупы, макаронные изделия, хлеб грубого помола, овощи и фрукты, молочные продукты, мясо, рыба, яйца, бобовые, орехи, жиры и сладости. Исключение любой группы чревато последствиями.

Правильное сбалансированное питание исключает лишь продукты с консервантами, красителями, вкусовыми добавками. Остальные продукты не убирают, а следят за их количеством, руководствуясь общеизвестными правилами. Сахар и масла животного происхождения стараются заменить сухофруктами и растительными маслами. Растительные масла могут быть различного качества, что тоже учитывают. Так, исследуя, например, специалисты пришли к выводу, что вредно не само масло, рафинированное, прошедшее все необходимые стадии очистки, а его гидрогенизированный аналог, который, в сочетании с животными жирами, способствует оседанию холестерина на стенках сосудов, что приводит позже к серьёзным заболеваниям.

Общее правило – невысокая калорийность еды при достаточном содержании витаминов и минералов.

Список продуктов на месяц для каждой семьи будет отличаться, что связано с уровнем дохода, возрастом, вкусовыми предпочтениями. Так, список продуктов на месяц для семьи из 3 человек, где есть маленький ребёнок, будет включать больше каш и овощей, а в семье, где дети подростки, в рационе больше мяса.

Приблизительный список продуктов на месяц для семьи из 2 человек (без детей)

Перечень продуктов для закупки раз в месяц

1.Мясо: курица, говядина. Примерно 4 кг.

Нужно стараться исключать из меню полуфабрикаты. Для экономии времени можно заранее из цельного мяса приготовить фарш и сделать заготовки для котлет, отбивных, супа и т.д.

2.Рыба: замороженная, свежая - 4 кг.

3.Крупы: рис, гречка, овсяная, кукурузная, пшеничная - 2 кг.

4.Макаронные изделия - 1 кг.

5.Овощи: картофель, лук, морковь, капуста, свекла, чеснок. Замороженные овощные смеси - 9 кг (из них картофель 3 кг, морковь, капуста по 2 кг).

6.Мука – 0,5 кг.

7.Масло растительное - 1 бутылка.

8.Сахар, конфеты - 0,5 кг.

9.Соль. Пачки 1кг хватает на несколько месяцев.

10.Кофе, чай - 1пачка/баночка 100г.

11.Консервы овощные (оливки, зелёный горох, кукуруза, фасоль) – 1-2 баночки любого продукта.

12.Сухофрукты, орехи -300 г. (Могут входить в состав мюсли).

Перечень продуктов для закупки раз в неделю (указана месячная норма):

13.Яйца - 24 шт. (6 на неделю).

14.Фрукты: яблоки, бананы, цитрусовые - 5-7 кг, в неделю покупают по 1,5 кг. В любом сочетании.

15.Молочные продукты:

Творог - 2 кг (по 0,5 кг в неделю).

Сыр - 0,5 кг.

Кефир - 3 л.

Сметана - 1 л.

Молоко – индивидуально: взрослым пить не рекомендуется, но из меню детей, подростков исключать нельзя.

Выбирая молочные и кисломолочные продукты, обращают внимание на сроки годности, не покупая продукты с подходящими сроками хранения и с длительными сроками. Продукты, хранящиеся долго (молоко, творожные десерты) нужно стараться не употреблять, они могут содержать консерванты, либо при пастеризации утрачивать ценность как продукта.

16.Масло сливочное – 400 г.

Закупают раз в несколько дней:

17.Хлеб. Покупают ежедневно. Допустимо покупать его с остальными продуктами при закупке на месяц, храня в холодильнике и размораживая перед употреблением. Информации о вредности или пользе замороженного хлеба нет.

Крупы, муку, сахар покупают раз в 3-4 месяца в оптовых магазинах, фасованными в мешки по 25-50 кг, при условии, что есть возможность правильно хранить продукты. Это помогает сэкономить время и деньги.

Колбасы, майонез, кетчуп, алкоголь и т.д. не включены в список продуктов, их желательно не потреблять на постоянной основе, если хочется себя побаловать, то количество каждый определяет индивидуально.

В различные сезоны список продуктов будет отличаться. Летом преобладают овощи и фрукты, зимой больше употребляются каши.

Список составлен приблизительно, хозяйка может корректировать его, зная пристрастия своей семьи, не забывая про баланс белков, жиров и углеводов.

Список продуктов для семьи из 3 человек, где есть ребёнок, на месяц будет отличаться. Добавляют детские каши и больше молочных продуктов, увеличивают количество фруктов, овощей, соков. Важно приучить ребёнка питаться правильно (но вкусно!!!), делая акцент на фруктах, соках, сведя потребление кондитерских изделий к минимуму.

Список продуктов для семьи из 4 человек будет зависеть от того, есть ли в семье дети, какого они возраста, как семья привыкла питаться, количество на месяц можно приблизительно рассчитать, умножив дозировки списка, предложенного для семьи из двух человек.

Составляя меню, нужно помнить, что от еды зависит состояние здоровья и, как следствие, качество жизни. Некачественное топливо быстро сделает из нового автомобиля недвижимый механизм, человеческий организм так же быстро и радикально отреагирует на постоянное потребление вредной еды.

Многие хозяйки, особенно только начинающие познавать семейную жизнь, серьезно задумываются о составлении определенного списка необходимых продуктов на целый месяц, некоторые И это очень правильный путь. Имея в своем распоряжении такой список, Вы можете не ломать голову перед каждым походом в магазин, и, что самое главное — с его помощью можно прилично экономить семейный бюджет.

Подробный список продуктов на месяц для семьи

Проанализировав определенную сложившуюся экономическую ситуацию, а также рыночный спрос и предложение, можно составить базовый список продуктов на месяц , который можно изначально взять за основу и в течение нескольких месяцев отредактировать и адаптировать «под себя», с ориентацией на потребности и финансовые возможности Вашей семьи. В него занесены пункты, из которых должно состоять полезное и полноценное питание.

Овощи:

• Картофель
• Капуста
• Морковь
• Помидоры
• Огурцы
• Чеснок
• Свекла
• Зелень

Фрукты:

• Яблоки
• Бананы
• Апельсины
• Лимоны

Продукты из молока:

• Сливочное масло
• Кефир
• Молоко
• Сметана
• Творог
• Сыр твердый
• Сыр плавленый

Консервы:

• Рыбная (сардина, сайра и т.д)
• Тушенка
• Горошек
• Кукуруза
• Сгущенка
• Грибы

Заморозка, мясные продукты:

• Мясной набор для супа (курица, свинина)
• Окорочка (бедрышки)
• Свинина
• Говядина
• Рыба (минтай, камбала, морской язык и т.д)
• Грибы свежие (шампиньоны, опята)
• Фрикадельки и котлеты
• Тесто слоеное

Продукты для гарнира:

• Макароны (рожки, перышки и т.д)
• Спагетти
• Гречка
• Перловка
• Геркулес
• Кукурузная крупа
• Горох

Другие продукты:

• Томат
• Горчица
• Растительное масло
• Уксус
• Маргарин
• Дрожжи
• Сахар и соль
• Черный и красный перец
• Лавровый лист
• Черный и зеленый чай
• Какао

Кто-то может добавить к этому списку свои индивидуальные товары, которые имеют свойство заканчиваться так же быстро, как и продукты питания — допустим, мусорные мешки, пищевые пакеты и пленка, губки для мытья посуды .

Хозяйка, которая любит часто печь и готовить в духовке, несомненно, допишет сюда разрыхлитель для теста, ванилин, фольгу и специальную бумагу для коржей .
У семьи, в которой живет кот, обязательным будет пунктик о корме и наполнителе для кошачьего туалета.

Кроме добавления, некоторые хозяйки наверняка могут вычеркнуть кое-какие продукты, не пользующиеся спросом в их семье. Люди с вегетарианскими взглядами и вовсе ополовинили бы данный список. Но основа есть основа, она служит для того, чтобы облегчить составление собственного списка и может трансформироваться, как угодно.

Советы по экономии семейного бюджета — как закупить на месяц только самое необходимое?

На самом деле, составить список продуктов не так уж и сложно. Будьте уверены, что и у Вас получится создать собственный перечень продуктов, необходимых именно Вашей семье. Что поможет Вам в этом?

Советы по экономии бюджета при покупке продуктов:

Главные принципы экономии денег при покупке продуктов питания

Что Вы покупаете ежемесячно? Семейный бюджет и траты. Отзывы

Эльвира: У нас много чего на огороде растет: картошка, морковка, огурцы с помидорами, малина и клубника, фасоль. Также муж очень часто ловит рыбу в реке, поэтому на неё мы тоже не тратимся, очень редко покупаем морскую.Ну а примерный список такой, и то раз на раз не приходится, почти всегда покупаешь что-то, чего в предыдущем месяце не покупали. Из фруктов чаще берем яблоки и груши, из круп – гречка, рис, горох и пшено, из мясного покупаем курицу и говядину, копченое мясо, а также готовый фарш, из молочных продуктов – сливочное масло, сыр, для детей йогурт и мороженое. Помимо этого каждый месяц пользуются спросом консервы из мяса и рыбы, к чаю нередко идут конфеты, печенье и т.д. К ежедневным покупкам относится хлеб, батон, булочки, молоко и кефир.

Маргарита: Мне кажется, что невозможно составить какой-то универсальный список. Ведь у всех разные вкусы. Вот, например, как у нашей семьи из двоих взрослых и одного ребенка 13 лет. Это то, что вспомнила. Неудивительно, если что-то забыла.Мясо: говядина, куриные грудки, говяжья печень, готовый фарш, рыба.Крупы: овсяные хлопья, рис, пшенная и гречневая крупа, горох.Мука, лапша, подсолнечное и сливочное масла, макаронные изделия.Молочнокислые продукты: молоко, кефир, творог, ряженка, сыр, сметана.Среди овощей главным образом картошка, морковь, капуста, лук, несколько разновидностей зелени.Фрукты: яблоки, бананы и апельсины.А также майонез, сахар, зерновой кофе и чай, яйца, хлеб, сладкое к чаю.Помимо всего этого имеется много консервации и заморозки собственного производства, поэтому такого вида продукты не покупаем.

Наталья:
На моей кухне продукты никогда не заканчиваются. Всегда хватает того, что нужно для готовки – соль и сахар, масло и мука, разные консервы и т.д. Просто когда у меня открывается последняя пачка макарон, то я подхожу к холодильнику, на котором висит лист бумаги и заношу туда макароны. И так с каждым продуктом. Получается, что чаще у меня выходит список не на месяц, а на неделю. Плюс ко всему, я готовлю на один раз на три дня, а блюда планирую заранее. Поэтому не бывает такого, что начав готовку, я вдруг понимаю, что какого-то нужного компонента нет дома в наличии. В этом списке есть овощи и фрукты в обязательном порядке. А вообще, у каждой семьи разный бюджет, поэтому нельзя составить один список, подходящий абсолютно всем.

Похожие статьи