Лучшие рецепты домашних настоек на водке из ягод смородины

Многие предпочитают готовым магазинным напиткам домашние, приготовленные собственноручно. Настойки и наливки, выдержанные на натуральных ингредиентах, значительно выигрывают в сравнении с приобретенными в супермаркете.

Настойки на спирту в домашних условиях очень популярны, но на самом деле можно готовить и на других алкогольных напитках. Главным ингредиентом может быть:

• Спирт или водка;
• Вино;
• Коньяк;
• Джин;
• Ром или виски.

Если готовить домашние настойки на таких ингредиентах, как коньяк или джин, задача немного усложняется. Необходимо бороться с изначальным запахом и вкусом такого алкоголя или находить сочетание ароматов, а также правильно подбирать фрукты и ягоды, которые вместе с главным ингредиентом создадут желаемую вкусовую картину.

Наливки настойки в домашних условиях лучше всего готовить на спирту. Он является самым лучшим растворителем, и чем большая его доля будет в растворе, тем насыщеннее и крепче получится напиток. Спиртовая настойка должна иметь градус не ниже 45, самое оптимальное значение - 60. При таком уровне алкоголя напиток приготовится намного быстрее, а вкус будет более насыщенным.

Не стоит беспокоиться о крепости алкоголя. После окончания процесса приготовления его можно разбавить до желаемого градуса. Если же вы решились заняться собственным производством, необходимо запастись терпением. Период приготовления может занять от 2 недель до 6 месяцев, в зависимости от используемых ингредиентов и желаемого результата.

Классификация домашних спиртовых напитков

Домашние настойки на спирту можно условно поделить на:

• Горькие - такой напиток имеет крепость от 40 до 60% и чаще всего готовится на основе трав, листьев, кореньев, семян или ягод. Также часто добавляют специи и молотые орехи для усиления послевкусия;
• Сладкие - их крепость снижается до 20-30%, а настаиваются на яблоках или грушах, или ягодах: смородине и рябине. При их приготовлении используется большое количество сахара;
• Пряные - количество градусов составляет от 40 до 60%. Для настаивания используются различные пряности, а сам напиток готовится для дальнейшего перегона на самогонном аппарате.

Сладкие спиртовые настойки, в свою очередь, классифицируются в зависимости от количества сахара в их составе:

• Если на 1 литр напитка используется до 0,3 кг сахара - это настойка;
• При добавлении 0,3-0,4 кг сахарного песка - получится наливка;
• Если количество превышает 0,5 кг на 1 литр напитка - это ликер.

Как правильно развести спирт в домашних условиях

Перед тем как сделать настойку из спирта, необходимо определить категорию будущего напитка. Чистый медицинский 96% спирт используется лишь в немногих рецептах, во всех остальных случаях его необходимо правильно разбавить водой до нужного градуса.

Что же делать, если дома нет спиртомера? Схема расчета довольно простая. Если у вас имеется 1 литр 96% спирта, это означает, что в 1000 мл жидкости содержится 960 мл чистого 100% алкоголя. Допустим, для приготовления наливки необходимо использовать 50% водку, то есть в 1 литре жидкости должно содержаться 500 мл чистого спирта. Чтобы правильно рассчитать количество необходимой воды, следует исходный объем (1 литр) умножить на изначальный градус (96) и разделить на желаемый (50). Таким образом, получаем общее количество жидкости: (1х96):50=1,92 литра.

Выходит, что к 1 литру медицинского спирта (96%) необходимо добавить 920 мл воды, чтобы получить раствор крепостью 50%. Важно правильно проводить саму процедуру. При смешивании необходимо в воду вливать спирт, и никак не наоборот, а жидкость лучше использовать охлажденную. При смешивании с теплой водой, алкоголь может помутнеть и приобрести неприятный запах и привкус.

Настойки на спирту в домашних условиях рецепт базовый

Чтобы приготовить спиртовые настойки в домашних условиях рецепты используются самые разнообразные. Чтобы не теряться среди них, их можно условно поделить на определенные группы.

Настойки на спирту лучшие рецепты быстрые

Исходя из классификации, можно вывести три базовых рецепта приготовления:

1. Рецепт горькой настойки;
2. Пряной;
3. Сладкой.

Базовый рецепт горький

Настойка на спирту в домашних условиях рецепт горького приготовления, подразумевает использование терпких ягод, семян, листьев и кореньев. Ингредиенты складывают в стеклянную емкость на три четверти и заливают спиртом. Содержимое выдерживают указанное в рецепте количество времени, периодически встряхивая. Затем фильтруют через марлю, а готовый напиток настаивают еще пару месяцев.

Базовый рецепт пряный

Для приготовления пряной настойки и наливки используют указанные в рецепте ингредиенты. Их смешивают с необходимым количеством алкоголя и настаивают указанное время. Затем полученную жидкость прогоняют через самогонный аппарат, для достижения окончательного результата.

Базовый рецепт сладкий

Подобная настойка из ягод на водке готовится по принципу горькой. Отличие заключается лишь в сахарном сиропе, который смешивают с готовым напитком. Ингредиенты разогревают для более тщательного смешивания компонентов (но не кипятят) и разливают в бутылки для хранения.

Домашние настойки и наливки на водке можно готовить из любых желаемых ингредиентов. Чаще всего используют сладкие ягоды или измельченные фрукты, а их сочетание дает прекрасный результат и качественный напиток.

В традиционных рецептах чаще всего используют вишню, сливу или малину. Эти сладкие ягоды делают наливку мягкой и ароматной. Приготовленный таким образом алкоголь имеет отменный вкус и значительно превосходит продукт, приобретенный в магазине.

Прелесть домашних наливок также заключается в их крепости. Одни предпочитают легкий десертный напиток к сладкому столу, другие - более крепкий к застолью. Каждый сможет приготовить по своему вкусу и желанию.

Большой популярностью при приготовлении домашних наливок и ликеров пользуется смородина. Как черная, так и красная, она широко используется в данной области. Множество рецептов на основе этой ягоды готовятся довольно просто, а результат превосходит все ожидания.

Смородиновые наливки делают на водке, спирте, коньяке и даже джине. В различных вариантах для приготовления используются как целые ягоды, так и отжатый сок. Для более богатого вкуса нередко добавляют листья вишни, которые придают алкоголю новые нотки и ароматы.

Особо вкусная наливка готовится из белой смородины. Крепкая и ароматная, она легко пьется и не вызывает похмелья. Любой рецепт можно разнообразить пряностями, такими как гвоздика, корица или ваниль, добавив их в сироп. Также хорошо сочетаются ягодные и цитрусовые вкусы.

Многие домашние напитки могут быть не только вкусными, но и полезными. Например, наливка на спирту из черноплодной рябины обладает целебными свойствами. Терпкая красная ягода также используется во многих рецептах и помогает при простудных заболеваниях.

Домашние вина и настойки рецепты которых манят своим разнообразием, готовятся легко и быстро, если знать некоторые секреты:

• Перед тем как закладывать ягоды в подготовленную емкость для настаивания, профессионалы рекомендуют их слегка подморозить. Данная процедура позволит получить большее количество сока;
• Не рекомендуется попадание солнечных лучей на бутыль, хранить её необходимо в темном месте. Некоторые рецепты включают настаивание на солнце, что делает напиток более светлым и придает ему копченый аромат;
• Если ягоды или фрукты предварительно обжарить, то из фруктозы образуется карамель. Благодаря этому вкус будет иметь более благородным и ароматным;
• Не рекомендуется открывать крышку в процессе приготовления, это чревато попаданием в напиток нежелательного кислорода и бактерий.

Следуя этим небольшим правилам, даже новичку удастся удивить гостей хорошим и качественным ликером домашнего приготовления.

Итог

Готовя настойки на водке в домашних условиях, можно быть уверенным в качестве потребляемого продукта. Вкус напитка зависит только от ваших пожеланий, что открывает огромную палитру возможностей для фантазии. Правильно приготовленный домашний алкоголь легко пьется и имеет приятный фруктовый аромат.

Видео рецепт: настойка из ягод смородины в домашних условиях

В России издавна было популярно изготовление домашних настоек на спирту. Они отличались своеобразным вкусом, насыщенным цветом и ароматом. Семейные секреты домашнего производства напитков бережно хранились и были известны не одному поколению. Хотя многие рецепты в настоящее время безвозвратно утеряны, каждая хозяйка может в домашних условиях приготовить ароматный напиток.

Настойка – это алкогольный напиток крепостью до 60%, при изготовлении которого ягоды, фрукты или травы настаивают на водно-спиртовом растворе. При изготовлении напитка может быть использован сахар или сахарный сироп. Приготовление настоек — это довольно длительный процесс. Для того, чтобы сделать качественный напиток потребуется от нескольких недель до полугода.

Традиционная настойка отличается от наливки. Если наливка изготавливается путем сбраживания или добавлением к спирту морса, то при изготовлении настоек ягоды и травы передают весь аромат непосредственно спирту, поэтому их приготовление более затратно по времени.

Для изготовления настоек в домашних условиях подойдут любые крепкие алкогольные напитки: виски, бурбон, кальвадос, джин. Но все-таки наиболее часто используется спирт в связи с тем, что он не обладает специфическим запахом и вкусом, а значит сохраняет первоначальный аромат и цвет фруктов и ягод.

Виды настоек

1. Крепкие настойки на спирту. Их крепость составляет 30-60%. Их изготавливают, настаивая травы, ягоды или листья.
2. Пряные спиртовые настойки крепостью 30-60% изготавливают с использованием пряностей, фильтруя или перегоняя на ректификационной колонке.
3. Сладкие напитки крепостью 18-25%. Для их приготовления прекрасно подходят ягоды или фрукты. От ликеров они отличаются содержанием небольшого количества сахара – 150-300 граммов на 1 литр напитка.

Как приготовить настойку на спирту в домашних условиях

Если опыта в приготовлении этого домашнего напитка недостаточно, можно использовать базовые рецепты.

Для того, чтобы приготовить горькую настойку, необходимо хорошо промытые ягоды или фрукты поместить в емкость, заполнив около 2/3 объема, долить до самого верха спирт или водку. Чем больше будет добавлено спиртового состава, тем меньше вероятность того, что окислится.

Емкость плотно закрыть и убрать в прохладное место. Один раз в 3 дня смесь нужно встряхивать. По истечении времени, указанного в рецепте, напиток профильтровать с помощью воронки, залить в бутылку и убрать на 2-8 недели в холодное место. Такой способ подойдет для изготовления рябиновой и кедровой настойки.

Для приготовления пряного напитка основной рецепт рекомендует один литр спирта соединить с пряностями, чаще это корица. Время приготовления – 3 недели. После настойка фильтруется и прогоняется через самогонный или ректификационный аппарат.

Чтобы изготовить сладкий напиток, необходимо к 1 литру горькой настойки добавить 250-300 мл сахарного сиропа. Сироп необходимо сделать, используя равное количество воды и сахара, затем полученную смесь подогреть до 70 градусов. Полученную жидкость охладить и убрать в темное прохладное место.

Также сладкую настойку можно приготовить, смешав один литр спирта с указанным в рецепте количеством фруктов или трав. К полученной смеси добавить 50-300 граммов сахара на литр жидкости. Неплохая по вкусу настойка получится, если сахар заменить медом.

Чтобы напиток получился более насыщенным по цвету и порадовал отменным вкусом необходимо прислушаться к советам знатоков:

• Прежде, чем заложить ягоды в емкость их необходимо подержать в морозильной камере, тогда волокна разрушатся, а ягоды отдадут большее количество сока.
• Если напиток настаивать не в темном месте, как рекомендуют рецепты, а оставить на солнце, то цвет настойки получится более светлым.
• Если напиток будет настаиваться при более высокой температуре, то время приготовления сократится.
• Придать настойке более насыщенный цвет и вкус можно, слегка карамелизовав фрукты на сковороде.
• Во время настаивания не рекомендуется открывать емкость. При взаимодействии с кислородом спирт окисляется, что может ухудшить вкус напитка.

Рецепты домашних настоек

Настойка из вишни горькая

Для приготовления этого напитка 2 кг спелой вишни очистить от черенков, тщательно промыть и поместить в духовку на 4-5 часов. Затем залить ягоды спиртом. Настаивать в течение 1,5 — 3 месяцев, периодически взбалтывая. У многих вызывает опасение синильная кислота, содержащаяся в вишневых косточках. Это действительно очень сильный яд для организма человека. Но при приготовлении настоек из вишни нужно знать, что яд из косточек попадает в напиток только полгода настаивания.

Пряная настойка с корицей

На 1 литр спирта добавить 3-4 ст. ложки черники, 2 ст. ложки миндальных орехов, 1 ч. ложку цедры лимона, молотую корицу, гвоздику и бадьян. Настоять, как рекомендует базовый рецепт.

Рецепт домашнего лимончелло

А еще в домашних условиях можно изготовить вкусный и оригинальный напиток – лимончелло. Рецепт этого напитка крепостью от 16 до 40% пришел к нам из Италии. Традиционно его изготавливают на островах Сардиния, Капри и Сицилия. Он отличается особыми вкусовыми качествами благодаря обилию солнца и климату Италии. Для приготовления напитка используют лучшие лимоны, которые по утверждению итальянцев, собирают рано утром, а в середине дня уже изготавливают вкуснейший напиток.

Самое главное, запомнить порядок действий. Чтобы сделать лимончелло в домашних условиях потребуется 7-10 штук лимонов, спирт крепостью 95-96%, о,5 кг сахара, 650 мл негазированной воды. Для ее приготовления понадобятся ароматные желтые лимоны, обладающие естественным запахом. Плоды вымыть и ошпарить кипятком. Затем необходимо удалить желтую кожуру. Это нужно сделать очень аккуратно. Белая часть кожицы придает горечь.

Цедру лимона уложить в банку и добавить 500 мл спирта и плотно закупорить. Желательно на банке указать дату. Это поможет не забыть о сроках. Время настаивания цедры на спирту составляет до 7 дней. По истечении срока заготовку процеживают с помощью сита, а цедру отжимают. После процеживания рекомендуется залить лимоны водой. Через 2 часа воду слить и использовать для сиропа. За это время в нее перейдут ароматные масла, витамины, спирт.

Для приготовления сиропа, необходимо 500 граммов сахара растворить в 650 мл. воды. Нагревать, пока сахар не растворится полностью. Затем сироп охладить и соединить с настоем. В этот время настой помутнеет. Это происходит в связи с тем, что эфирные масла освобождаются из спирта. Далее напиток необходимо разлить в бутылки и поместить на 5-6 дней в прохладное место.

При приготовлении настойки можно менять пропорции компонентов. Благодаря этому изменится крепость напитка, а если готовый лимончелло соединить с мякотью лимона, то вкус напитка приобретет кислинку и освежающий вкус.

Существует традиция употребления этого вкусного и оригинального напитка. По традиции лимончелло пьют сильно охлажденным, поэтому знатоки советуют охладить его в морозилке, куда можно поместить рюмки. Напиток пьют медленно или залпом. Домашний лимончелло получается более насыщенным, так как он изготовлен без использования консервантов и смягчителей. Вкус настойки каждый раз будет отличаться от предыдущего. Это зависит от используемых лимонов и количества ингредиентов.

Приготовление настоек на спирту с использованием базовых рецептов требует больших временных затрат. Существуют быстрые рецепты приготовления спиртовых настоек на основе не спирта, а домашнего самогона. Они более нежные и сладкие на вкус. Их приготовление менее затратно.

Рецепт яблочной настойки на самогоне

Для приготовления яблочного напитка в домашних условиях понадобится 12 яблок среднего размера, 3 литра самогона, 1,5 кг сахара.

Яблоки необходимо тщательно промыть, удалить кожуру и семенную камеру, мелко порезать или натереть на терке и уложить в заранее подготовленную емкость. К плодам добавить весь самогон и плотно закрыть и поместить в прохладное темное место. Через 7 дней из воды и сахара приготовить сахарный сироп. Спиртовой настой процедить через сито и соединить с охлажденным сиропом. Полученную настойку хранить 2 дня в холодильнике. Некоторые рецепты рекомендуют подчеркнуть вкус напитка ванилью или корицей.

Настойка цитрусовая

Для приготовления понадобятся корки от 5-6 мандаринов, 10 граммов корицы, 3л. самогона.
Все компоненты довести на медленном огне до кипения и охладить. Настой хранить в холодильнике 3 недели. По истечении срока несколько раз профильтровать через ткань или мелкое сито. Добавить по вкусу сахарный сироп.

Существует множество старинных и современных рецептов изготовления настоек в домашних условиях, которые не только познакомят с многообразием вкусов напитка, но и расширят представление культуре его потребления.

Рецепт и технология очень простые. По качеству готовый продукт получается не хуже заводских аналогов, а с хорошим сырьем даже лучше. Я расскажу, как делать водку из спирта в домашних условиях. Вы научитесь правильно разбавлять спирт водой в нужных пропорциях. При желании еще можно добавлять ароматизаторы.

Если у вас или ваших родственников есть доступ к качественному этиловому спирту, тогда советую приготовить водку по этому рецепту. Тем более что сейчас в России нет ответственности за самогоноварение и производство водочных смесей для собственных нужд (главное не продавать). Весь процесс состоит из четырех несложных этапов, которые мы подробно рассмотрим.

1. Подготовка воды. В классических русских рецептах водки используется родниковая вода. Но жителям больших городов достать её непросто, поэтому мы обойдемся обычной бутилированной водой, которую можно купить почти в каждом магазине. Первое, что нужно знать – для водки не подходит кипячённая и дистиллированная вода , поскольку при кипячении и дистилляции вода теряет часть полезных веществ и плохо растворяет спирт.

Для домашнего производства водки используется вода, содержащая минимальное количество солей. Если вы покупаете её в магазине, то внимательно смотрите на этикетку, где указывается содержание солей. Еще советую обращать внимание на прозрачность и жесткость, чем мягче и прозрачнее вода, тем лучше.

2. Подготовка спирта. Естественно, что он должен быть только этиловым или медицинским. Разница между ними заключается в том, что медицинский спирт производится из этилового, он содержит небольшие примеси воды и других веществ на молекулярном уровне. Для производства водки подходит как этиловый, так и медицинский спирт, в нашем случае существенной разницы между ними нет.

Перед началом разбавления определяют крепость спирта, это делается с помощью ареометра. Начальная крепость нужна, чтобы потом знать, в какой пропорции смешивать спирт с водой.

3. Подготовка других ингредиентов. Кроме воды и спирта нам нужна глюкоза. Её можно приготовить самостоятельно, растворив 1 кг сахара в 1 литре воды. Далее смесь ставят на медленный огонь и кипятят. В процессе кипячения будет появляться белая пенка, которую нужно снимать. Сироп считается готовым, если пенка больше не появляется, тогда его можно снимать с огня.

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений в водку из спирта еще можно добавить мед, лимонную кислоту, апельсиновый и лимонный соки.

4. Смешивание. После того как все ингредиенты готовы переходят к смешиванию. Сначала определяем количество воды. Это делается с помощью специальной таблицы, представленной ниже.

Таблица разбавления 100 мл спирта

После	Содержание этилового спирта до разбавления водой
	95°	90°	85°	80°	75°	70°	65°	60°	55°	50°
90°	6,4
85°	13,3	6,6
80°	20,9	13,8	6,8
75°	29,5	21,8	14,5	7,2
70°	39,1	31,0	23,1	15,4	7,6
65°	50,1	41,4	33,0	24,7	16,4	8,2
60°	67,9	53,7	44,5	35,4	26,5	17,6	8,8
55°	78,0	67,8	57,9	48,1	38,3	28,6	19,0	9,5
50°	96,0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31,3	20,5	10,4
45°	117,2	105,3	93,3	81,2	69,5	57,8	46,0	34,5	22,9	11,4
40°	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25,6
35°	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73,1	58,3	43,6
30°	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25°	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20°	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15°	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

Например, если требуется получить водку крепостью 40 градусов, то нужно смешать 100 мл 90-сто градусного спирта со 130,8 мл воды. Именно так рассчитывают правильную пропорцию. В примере она составляет 1 часть спирта к 1,3 части воды. Можно делать поправки на добавление других веществ (глюкозы, сока), но эти ингредиенты несущественно влияют на крепость готового напитка.

Все нужные расчеты автоматически делает калькулятор разбавления спирта водой.

Объем спирта:

литров

Вы ввели неверные данные

Процент спирта до:

%

Вы ввели неверные данные

Процент после:

%

Вы ввели неверные данные

Идет подсчет...

Введите слева исходные данные

Для получения после разбавления,
нужно добавить воды

Именно крепость 40 градусов считается оптимальной, так как способствует полному растворению молекул всех веществ, входящих в состав. Помните, что из 500 мл воды и 500 мл спирта не получится одного литра водки, поскольку часть жидкости поглотится химическими реакциями.

Теперь переходим непосредственно к смешиванию. Сначала в подготовленную емкость наливается рассчитанное количество воды, затем по вкусу добавляется глюкоза (хотя бы немного) и другие ингредиенты (необязательно). При разбавлении следует помнить, что правильно добавлять спирт в воду, а не наоборот. В противном случае спирт побелеет и станет непригодным для приготовления домашней водки.

После того как нужное количество спирта попало в емкость, всё содержимое тщательно перемешивают. Это помогает веществам скорее раствориться. Если емкость плотно закрывается, то вместо перемешивания водку можно взбалтывать.

4. Очистка фильтрация. В полученный раствор кладут 3-4 таблетки активированного угля и хорошо взбалтывают. Далее водку нужно настоять в течение 2-х часов при комнатной температуре, после чего процедить через плотную ткань.

Почти готово!

Водка из спирта почти готова. Осталось только разлить её, наполняя бутылки по самое горлышко, и плотно закрыть пробками. При доступе воздуха спирт будет испаряться. Советую дать напитку отдохнуть еще 1-2 дня, тогда его вкус будет оптимальным. Срок годности водки, приготовленной по этому рецепту, зависит от количества сторонних добавок. Если их нет, то водка может храниться неограниченное время.

Станислав поделился с нами своим методом «сортировки» разбавления спирта водой.

История фитолечения насчитывает не одно тысячелетие. Лекарственные свойства растений при различных заболеваниях использовали еще в древних цивилизациях шумеров, египтян, китайцев и др. Однако научную основу народная медицина получила только в Древнем Риме. Его знаменитые врачи первыми сделали научное описание лекарственных свойств растений, составили рецепты средств, которые можно использовать при лечении тех или иных заболеваний. Они же первыми изобрели такие лекарственные формы, как экстракт и настойка. Большой вклад в древнегреческую медицину и фармакопею внес Клавдий Гален, который и разработал технологию получения этих лекарственных форм, а также мазей, порошков, сборов, пилюль и пластырей.

С того времени настойки широко используются в официальной и нетрадиционной медицине. Они изготавливаются из лекарственных растений и спирта и обладают рядом преимуществ. Самым главным, пожалуй, является то, что, по сравнению с другими лекарственными формами (настоями, отварами, соками), они хранятся дольше и в течение всего этого времени сохраняют все свои лечебные свойства. Кроме этого, спирт и водка являются сильными растворителями и вытягивают те вещества, которые не выделяются в воду (например, эфирные масла), а получаемые из них настойки практически лишены побочных эффектов, обладают наиболее сильным действием, поэтому внутрь принимаются небольшими дозами.

В данном издании собраны рецепты спиртовых настоек из лекарственных растений, применяемых при лечении разнообразных заболеваний, которые довольно просто приготовить в домашних условиях.

1 Приготовление настоек в домашних условиях

При приготовлении настоек в домашних условиях существуют некоторые правила, следование которым позволит сохранить лечебные свойства растений. Для этого в первую очередь следует правильно собрать и высушить лекарственное сырье, а только затем приступать непосредственно к приготовлению настоек.

Сбор, подготовка и сушка сырья

Заготовку лекарственного сырья (корней, стеблей, листьев, плодов, коры, почек, цветков) начинают в то время, когда в нем содержится максимальное количество полезных веществ. Так, например, надземные части растений рекомендуется собирать в период от начала цветения до созревания плодов, подземные - в конце периода вегетации, когда в них накоплен запас питательных веществ.

Растения только в том случае сохранят полезные свойства, если они собраны и заготовлены по всем правилам.

Сбор надземных частей (стеблей, листьев, почек, коры, цветков, плодов, семян) растений проводят в хорошую ясную погоду, так как влажное от росы или дождя сырье плохо поддается сушке.

Кору заготавливают в апреле-мае, в период интенсивного сокодвижения, когда она легко отслаивается. Максимальное количество действующих полезных веществ содержится в молодой коре, поэтому ее собирают с 1-2-летних веток или саженцев. Для сбора не подходит старая, растрескавшаяся, а также покрытая мхом и лишайниками кора, так как она бедна полезными веществами. На стволе острым ножом сначала делают кольцевые надрезы до древесины на расстоянии 20–30 см друг от друга, затем 1–3 продольных между кольцами. Кору слегка отслаивают и оставляют на 1–2 дня для подвяливания. После этого кору собирают, высушивают, измельчают.

Если заготовка производится в лесном хозяйстве, предварительно желательно выяснить, на каких деревьях можно срезать кору. В остальных случаях собирать ее можно лишь с 1–2 ветвей, чтобы не погубить дерево.

Почки собирают примерно в марте-апреле, после набухания, но до распускания. Крупные почки можно аккуратно срезать острым ножом непосредственно с веток. Если почки мелкие, то сначала нарезают ветви, слегка подсушивают их, а затем обмолачивают.

Листья собирают незадолго до начала периода цветения или во время него, кроме тех видов, у которых листья появляются только после окончания цветения. Листья срезают аккуратно (особенно со стеблей, чтобы не повредить растение) острым ножом, удаляют толстые сочные черешки, в которых практически не содержатся полезные вещества. Листья крапивы можно собирать в перчатках или сначала скосить траву и выдержать ее примерно 1–2 дня, после чего надземные части потеряют свою жгучесть.

Цветки (венчики и лепестки) собирают в период бутонизации или в начале их распускания. Соцветия-корзинки заготавливают в то время, когда краевые лепестки расположены горизонтально, а если их нет - в момент распускания краевых трубчатых цветков. Исключение составляет арника, цветки которой собирают еще до того, как краевые лепестки примут горизонтальное положение. У собранных цветков удаляют цветоножки и складывают, не уплотняя, в приготовленные корзины.

Траву (олиственные и цветоносные стебли и побеги, иногда вместе с цветками), травянистые и полукустарниковые растения заготавливают в начале цветения, срезая острым ножом на уровне нижних листьев. У видов с одревесневающими стеблями (полыни, донника и др.) их отбрасывают, заготавливая только листья и цветущие верхушки.

Лекарственное сырье имеет определенные сроки хранения, затем оно теряет свои лечебные свойства.

Плоды и семена собирают в период их полного созревания рано утром или поздно вечером во влажную погоду. Сочные плоды снимают аккуратно, чтобы не повредить, и сразу же отправляют на сушку, пока они не успели слежаться. Ни в коем случае нельзя использовать испорченные или незрелые плоды.

Подземные части (корни, корневища, корневище с неотделенными корнями, клубни) растений можно собирать в любую погоду, так как перед сушкой их обязательно моют. Заготавливают корни осенью: у однолетних в конце вегетационного периода, у двулетних - осенью второго года, у многолетних - осенью второго или третьего года. Исключение составляет любка двулистная, клубни которой собирают в июле. Подземные части растений можно заготавливать также ранней весной, до начала периода роста.

Корни, корневища и клубни аккуратно извлекают из почвы с помощью лопаты или вил, отряхивают, очищают от крупных комков грязи и промывают в холодной проточной воде. Подземные части растений, в которых содержатся сапонины и слизистые вещества (мужской папоротник, некоторые орхидные, лопух, синюха и др.) не моют, а чистят жесткой щеткой и аккуратно снимают верхнюю кожицу. Правда, в некоторых случаях (если корни сильно загрязнены) их все же моют, но очень быстро, иначе сырье может потерять сапонины, разбухнуть и потемнеть.

При заготовке подземное сырье следует собирать так, чтобы оставалась какое-то количество растений для возобновления посадок.

Собранное и очищенное от примесей, подгнивших и побуревших частей, сырье измельчают, семена, почки и плоды просеивают, чтобы очистить от пыли и сора. Затем его ровным тонким слоем кладут на приготовленные лотки и сушат в затемненном и хорошо проветриваемом помещении (на чердаке или под навесом). Сушить под прямыми солнечными лучами нельзя, особенно цветки, траву, листья и корневища.

Почки кладут тонким слоем на лотки и во время сушки периодически перемешивают. Сушат на открытом воздухе под навесом или в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, так как в теплом они могут начать распускаться.

Кору кладут в один слой на лоток и сушат в хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе. Правильно высушенная кора становится ломкой.

Листья кладут на лоток в 2–3 слоя и сушат в хорошо проветриваемом помещении, периодически переворачивая. Правильно и полностью высушенная трава становится ломкой. После этого ее еще на несколько дней оставляют на свежем воздухе, чтобы она впитала влагу из воздуха и не крошилась при упаковке.

В зависимости от основных компонентов спиртовые настойки лекарственных трав могут храниться до 3–4 лет и более.

Цветки кладут на лоток тонким слоем, чтобы не переворачивать; сложные соцветия-корзинки время от времени следует ворошить для равномерной просушки.

Корни, корневища и клубни сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении. Крупные и толстые подземные части растений предварительно разрезают вдоль на несколько частей, а длинные - еще и поперек, чтобы они быстрее высохли. Правильно высушенные корни становятся ломкими.

Растения, богатые эфирными маслами (мята, мелисса, жасмин, душица, чабрец и др.), кладут на лоток толстым слоем и сушат медленно при температуре 25–30 °C, благодаря чему концентрация эфирного масла в них увеличивается.

Быстро сушить необходимо растения, содержащие гликозиды и алкалоиды (листья наперстянки, дурмана, белены, золототысячник, ландыш, пустырник и др.) и витаминосодержащие виды (плоды шиповника, земляники, листья первоцвета и др.), так как эти вещества быстро улетучиваются и разрушаются. Первые сушат при температуре 50–60 °C, вторые - при 70–90 °C, а если вместе с витаминами содержатся эфирные масла (плоды черной смородины) - при 50–60 °C.

Готовое сырье фасуют в бумажные или картонные пакеты, но лучше всего использовать стеклянную или металлическую тару с плотно закрывающейся крышкой. Хранят сырье в хорошо проветриваемом темном, сухом и чистом помещении. В этом помещении нельзя хранить сильнопахнущие вещества (керосин, нафталин и др.), так как сырье легко впитывает посторонние запахи.

Следует помнить о том, что ядовитые лекарственные растения следует заготавливать в специальных перчатках, не класть на сушку вместе с другими растениями.

Ядовитые и пахучие растения хранят отдельно от остальных.

Сроки хранения сырья различные: в среднем цветки, листья и траву хранят не более 1–2 лет, подземные части растения - 3–5 лет, у спор плауна срок годности неограничен.

Приготовление настоек

Для приготовления настойки используют лекарственные сырье и 40–70 %-ный этиловый спирт или водку. Сырье предварительно измельчают, чтобы полезные вещества извлеклись полностью. Если для приготовления настойки используется несколько растений, то каждое измельчают по отдельности, и только затем смешивают в нужной пропорции. Настой лучше всего готовить в стеклянной посуде (флакон, бутыль, банка и др.) с плотно закрывающейся пробкой.

В чайной ложке содержится примерно 5 г сухого измельченного сырья, в десертной - 10 г, в столовой без верха - 15 г, в столовой с верхом - 20 г.

Смесь из измельченного лекарственного сырья заливают 70 %-ным этиловым спиртом или водкой в соотношении 1: 5 или 1: 10. Настаивают при комнатной температуре в течение 7-10 дней, периодически встряхивая флакон.

Готовую настойку отстаивают еще 3–4 дня при температуре не выше 8 °C, затем процеживают через несколько слоев марли или хлопчатобумажной ткани.

Правильно приготовленная настойка должна быть прозрачной, обладать запахом и вкусом того растения, из которого она готовилась. Хранят настойки в стеклянной посуде, лучше из темного стекла, в прохладном темном месте в течение нескольких лет.

2 Рецепты настоек

Приготовленные в домашних условиях настойки принимают небольшими дозами - по 10–30 капель. Следует помнить, что ни в коем случае не стоит заниматься самолечением, лучше предварительно посоветоваться с лечащим врачом, который поможет правильно подобрать лекарственный препарат и схему его приема.

Настойки, обладающие противовоспалительным и дезинфицирующим действием

Настойка из календулы

Настойкой называется жидкая лекарственная форма, приготовляемая из растительного или животного сырья и спирта без нагревания.

1 столовую ложку с верхом цветков календулы лекарственной заливают 100 мл водки и настаивают 8-10 дней в прохладном темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку фильтруют. Используют при ангине, ранениях, воспалительных заболеваниях кожи. Перед применением разводят водой в соотношении 2: 1. Для полоскания горла при ангине, воспалительных заболеваниях десен 1 чайную ложку настойки разводят в 1 стакане кипяченой воды.

Настойка из полыни горькой

1 столовую ложку с верхом травы полыни горькой заливают 250 мл 70 %-ного спирта и настаивают 7–8 дней в темном теплом месте. После этого спирт сливают, траву отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Используют наружно в качестве противовоспалительного и обеззараживающего средства.

Настойка из зверобоя и календулы

Смешивают по 1 столовой ложке цветков календулы лекарственной и травы зверобоя обыкновенного. 1 столовую ложку с верхом смеси заливают 200 мл водки и настаивают 8-10 дней в прохладном темном месте. Готовую настойку фильтруют. Используют наружно при воспалительных заболеваниях кожи, ранах, язвах, ожогах, для полоскания при болезнях полости рта.

Настойка из арники, эвкалипта и календулы

Смешивают по 1 столовой ложке цветков арники горной, цветков календулы лекарственной и листьев эвкалипта шарикового. 1 столовую ложку смеси заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней. Готовую настойку процеживают. Используют для аппликаций в зубодесневые карманы и на десны при воспалительных заболеваниях ротовой полости (пародонтоз, гингивит и др.).

Настойка из кровохлебки и ромашки

Смешивают по 1 столовой ложке измельченных корневищ и корней кровохлебки лекарственной и цветков ромашки аптечной. 1 столовую ложку смеси заливают 200 мл водки и настаивают 8-10 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, корни отжимают, настойку фильтруют. Разведенную водой настойку (1 чайная ложка на 1 стакан воды) используют для полосканий при ангине, воспалительных заболеваниях десен.

Настойка из пастушьей сумки

Следует помнить о том, что детям нельзя давать спиртовые настойки до 3 лет, да и с этого возраста только в крайних случаях, предварительно посоветовавшись с врачом.

1 столовую ложку травы пастушьей сумки заливают 100 мл 70 %-ного спирта и настаивают 8 дней в темном месте. Затем спирт сливают, траву отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Используют для обработки мелких ран и ссадин.

Настойка из сирени

3 столовые ложки цветков сирени обыкновенной заливают 200 мл водки и настаивают 10–12 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, цветки отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Используют в виде компрессов и примочек для обработки гнойных ран, язв, а также ушибов.

Настойка из ромашки безъязычковой

2 столовые ложки травы ромашки безъязычковой заливают 200 мл водки и настаивают 12 дней в темном месте. Готовую настойку процеживают. Используют в качестве противовоспалительного средства наружно при заболеваниях слизистых оболочек рта и глаз, ранах, язвах, внутрь - при простудных заболеваниях, катаре желудка и кишечника по 20–25 капель 2–3 раза в день. Для промывания и полоскания настойку разводят водой в соотношении 1: 10.

Настойка из шалфея

1 столовую ложку травы шалфея лекарственного заливают 200 мл 70 %-ного спирта и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем спирт сливают, траву отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Используют наружно для обработки мелких ран и ушибов, полосканий при воспалительных заболеваниях ротовой полости, ангине.

Настойки, обладающие мочегонным и желчегонным действием

Настойка из бедренца

1 столовую ложку измельченного в ступке или кофемолке корня бедренца камнеломкового заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней в темном месте. Затем водку сливают, корни отжимают, настойку процеживают. Принимают по 20 капель на 1 столовую ложку воды 2–3 раза в день. Используют в качестве мочегонного средства при водянке.

Настойка из бузины травянистой

1 столовую ложку с верхом измельченных корней бузины травянистой (дикой) заливают 100 мл водки и настаивают в течение 8 дней в теплом месте. Затем водку сливают, корни отжимают, настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 3 столовые ложки воды 23 раза в день. Используют в качестве мочегонного средства при воспалительных заболеваниях почек.

Настойка из морского лука

1 десертную ложку измельченного корня морского лука заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку фильтруют.

Принимают по 10–15 капель на 0,5 стакана воды 2–4 раза в день. Используют в качестве мочегонного средства при водянке. Противопоказано принимать настойку при воспалительных заболеваниях почек.

Настойка из коры осины

1 столовую ложку коры осины заливают 250 мл водки и настаивают 21 день в темном месте. Затем водку сливают, кору отжимают, настойку процеживают. Принимают по 2030 капель на 0,5 стакана воды 2 раза в день. Используют как мочегонное средство.

Настойка из любистка

1 столовую ложку измельченного в кофемолке корня любистка заливают 100 мл 70 %-ного спирта и настаивают 10–12 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем спирт сливают, корни отжимают, настойку процеживают. Принимают по 10–15 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день. Используют в качестве мочегонного средства при болезнях почек.

Настойка из цмина

1 столовую ложку цветков цмина песчаного заливают 200 мл водки и настаивают 8-10 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого водку сливают, цветки отжимают, настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 0,5 стакана воды 2–3 раза в день. Используют в качестве желчегонного средства при болезнях печени и желчного пузыря.

Настойка из одуванчика

1 столовую ложку свежих измельченных листьев и корней одуванчика лекарственного заливают 100 мл 70 %-ного спирта и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем спирт сливают, цветки и корни отжимают, настойку процеживают. Принимают по 20 капель на 0,5 стакана воды 2–3 раза в день. Используют в качестве желчегонного средства при болезнях печени.

Настойка из володушки

1 столовую ложку травы володушки козецелистной заливают 200 мл водки и настаивают 7 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают по 20–25 капель на 1 столовую ложку воды 3–4 раза в день. Используют в качестве желчегонного средства при болезнях печени и желчного пузыря.

Настойка из кукурузных рыльцев

1 столовую ложку кукурузных рыльцев заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают по 20–30 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день перед едой. Используют в качестве желчегонного средства при болезнях печени и желчного пузыря.

Настойка из льнянки

1 столовую ложку измельченной травы льнянки обыкновенной заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней в темном месте. Затем водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель 2–3 раза в день. Используют в качестве желчегонного средства при болезнях печени.

Настойки, обладающие жаропонижающим и потогонным действием

Настойка из липового цвета

Хранят настойки в темном прохладном месте, так как под воздействием солнечных лучей полезные вещества разрушаются.

2 столовые ложки липового цвета заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней в темном теплом месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают по 20–30 капель на 0,5 стакана теплой воды 2–3 раза в день.

Настойка из малины

Смешивают по 1 столовой ложке ягод и цветков малины обыкновенной, смесь заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней в темном месте. После этого водку сливают, цветки и ягоды отжимают, настойку процеживают. Принимают по 30–40 капель на 0,5 стакана теплой воды 3–4 раза в день.

Настойка из терна

Смешивают по 1 столовой ложке измельченных молодых побегов, корней и коры терна и измельчают в кофемолке. 1 столовую ложку смеси заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают по 20–30 капель на 0,5 стакана теплой воды 2–3 раза в день.

Настойка из ежевики

Свежие ягоды ежевики заливают водкой в соотношении 1: 10 и настаивают 10 дней в темном месте. Затем водку сливают, ягоды отжимают, настойку процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день. Используют в качестве потогонного средства при простудных заболеваниях, при сильном переохлаждении.

Настойка из листьев смородины

Смешивают по 1 столовой ложке листьев и почек смородины садовой. Смесь измельчают в ступке или кофемолке, заливают 150 мл 70 %-ного спирта и настаивают 12 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают по 25–30 капель на 0,5 стакана теплой воды 3–4 раза в день.

Настойка из тимьяна и мелиссы

Смешивают по 1 столовой ложке травы тимьяна ползучего и мелиссы лекарственной.

Смесь заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают. Используют наружно для растирания, внутрь принимают по 20–30 капель на 0,5 стакана теплой воды 3–4 раза в день.

Настойка из земляники и можжевельника

После того как больного натерли травяной настойкой, его не следует накрывать одеялом, чтобы спирт быстрее улетучился.

Смешивают по 1 столовой ложке травы земляники лесной и ягод можжевельника обыкновенного. Смесь измельчают в кофемолке или ступке, заливают 250 мл водки и настаивают 8 дней, периодически встряхивая флакон. После этого водку сливают, траву и ягоды отжимают, настойку процеживают. Принимают по 15–30 капель на 0,5 стакана теплой воды 2–3 раза в день.

Настойка из тысячелистника

1 столовую ложку измельченной травы тысячелистника обыкновенного заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней в темном месте. Затем водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают. Используют наружно для растираний, внутрь принимают по 10–15 капель на 0,3 стакана теплой воды 2–3 раза в день.

Настойка из ольхи и малины

Смешивают по 1 столовой ложке свежих измельченных листьев ольхи серой и цветков малины обыкновенной. Смесь заливают 250 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, листья и цветки отжимают, настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана теплой воды 2–3 раза в день.

Настойка из лабазника

1 столовую ложку измельченного в кофемолке корня лабазника вязолистного заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 0,5 стакана теплой воды 2–3 раза в день.

Настойка из душицы, мать-и-мачехи и малины

Смешивают по 1 столовой ложке травы душицы обыкновенной, листьев мать-и-мачехи обыкновенной и ягод малины обыкновенной. 1 столовую ложку измельченной в кофемолке смеси заливают 250 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 0,5 стакана теплой воды 2–3 раза в день.

Настойки, обладающие коагулирующим и кровоостанавливающим действием

Настойка из крапивы

2 столовые ложки измельченных листьев крапивы двудомной заливают 100 мл водки и настаивают 5–6 дней в темном месте при комнатной температуре, затем 2–3 дня в холодильнике. Готовую настойку фильтруют. Используют наружно для обработки кровоточащих ран и язв, внутренне - при маточных, легочных, кишечных, геморроидальных кровотечениях, обильных менструациях по 15–20 капель 2–3 раза в день.

Настойка из кошачьей лапки

1 столовую ложку травы кошачьей лапки заливают 100 мл водки и настаивают 7 дней в темном теплом месте, периодически встряхивая флакон. После этого водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают. Принимают по 20–30 капель на 0,5 стакана воды 2–3 раза в день. Используют в качестве коагулирующего и кровоостанавливающего средства при маточных, желудочно-кишечных и носовых кровотечениях. Наружно настойку применяют при геморроидальных кровотечениях, для чего ее разбавляют водой (1 чайная ложка на 1 стакан воды).

Настойка из коры калины

Настойки хранят в плотно закрывающемся сосуде, так как спирт быстро улетучивается.

1 столовую ложку измельченной коры калины обыкновенной заливают 100 мл 50 %-ного спирта и настаивают 7–8 дней в прохладном темном месте. Готовой настойке дают постоять 1–2 дня в темном месте при комнатной температуре, после чего фильтруют. Принимают по 15–30 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день перед едой. Используют при маточных кровотечениях, обильных менструациях и геморрое.

Настойка из арники

2 столовые ложки с верхом цветков и корней арники горной заливают 250 мл водки и настаивают 8-10 дней в темном теплом месте. Готовую настойку фильтруют. Применяют наружно в качестве кровоостанавливающего средства при ранениях, а также кровоточивости десен, внутрь - при диапедезных кровоизлияниях.

Настойка из яснотки

1 столовую ложку с верхом цветков яснотки белой заливают 100 мл водки и настаивают 8 дней в темном теплом месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, цветки отжимают, настойку процеживают. Используют наружно в качестве кровоостанавливающего средства.

Настойка из барбариса

Следует помнить, что спирт быстро улетучивается и со временем концентрация настойки увеличивается. Поэтому следует сокращать дозу принимаемого препарата.

1 столовую ложку листьев барбариса обыкновенного заливают 100 мл водки и настаивают 7–8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую спиртовую настойку процеживают. Принимают по 20–30 капель 2–3 раза в день. Используют в качестве кровоостанавливающего средства при маточных кровотечениях, а также при заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

Настойка из горца перечного

3 столовые ложки травы горца перечного (водяного перца) заливают 100 мл водки и настаивают 7 дней в темном теплом месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 20–30 капель на 1 столовую ложку воды 2–3 раза в день. Используют при кровохарканье, обильных менструациях, маточных, геморроидальных и желудочно-кишечных кровотечениях.

Настойка из кровохлебки

2 столовые ложки измельченных корневищ и корней кровохлебки лекарственной заливают 200 мл 70 %-ного спирта и настаивают 7 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем спирт сливают, корни отжимают, настойку фильтруют. Принимают по 20–30 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день. Используют при внутренних кровотечениях (маточных, геморроидальных, кишечных, желудочных) и кровохарканье.

Настойка из крестовника обыкновенного

1 столовую ложку измельченного корня крестовника обыкновенного заливают 100 мл 70 %-ного спирта и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем спирт сливают, корни отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Принимают по 20–30 капель на 0,3 стакана воды 2 раза в день. Используют в качестве кровоостанавливающего средства при внутренних кровотечениях.

Настойка из омелы и хвоща

Смешивают по 1 столовой ложке травы омелы белой и хвоща полевого. 1 столовую ложку смеси заливают 100 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана воды 2 раза в день. Используют в качестве кровоостанавливающего средства при желудочных кровотечениях.

Настойка из подмаренника

Следует помнить о том, что настойки эфирных масел являются самыми сильнодействующими и при неправильном использовании могут вызвать побочные эффекты.

1 столовую ложку свежей измельченной травы подмаренника настоящего заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Используют наружно в качестве кровоостанавливающего средства при ранах и нарывах.

Настойки, обладающие болеутоляющим действием

Настойка из аира

1 столовую ложку измельченных корней аира заливают 100 мл водки, настаивают 8 дней, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку фильтруют, используют при зубной боли, для чего ею пропитывают тампон и прикладывают к больному зубу или десне.

Настойка из березовых почек

1 столовую ложку березовых почек заливают 100 мл водки и настаивают 8-10 дней. Готовую настойку фильтруют. Используют наружно при ранах, ушибах, а также пролежнях и зубной боли. Для этого салфетку пропитывают настойкой и прикладывают на пораженный участок на 15–20 минут.

Настойка из мелиссы

1 столовую ложку травы мелиссы лекарственной заливают 200 мл водки и настаивают 1214 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают. Используют наружно в качестве болеутоляющего средства при зубной боли, внутрь - при сильных болях в желудке и области сердца по 10–15 капель.

Настойка из крестовника широколистного

1 столовую ложку с верхом корней крестовника широколистного заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 20–30 капель 1 раза день. Используют в качестве успокаивающего (при спазмах) и болеутоляющего средства при судорожных запорах, обострении язвенной болезни, колитах, желудочных и кишечных спазмах и др.

Настойка из полыни обыкновенной

1 столовую ложку листьев полыни обыкновенной (чернобыльника) заливают 200 мл водки и настаивают 12 дней в темном месте. Затем водку сливают, листья отжимают, настойку процеживают. Используют наружно в качестве болеутоляющего средства при зубной боли, внутрь - при болях в кишечнике по 10–15 капель 2 раза в день.

Настойка из лаванды

3 столовые ложки свежих измельченных травы и цветков лаванды настоящей заливают 150 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте. Затем водку сливают, траву и цветки отжимают, настойку процеживают. Используют наружно в качестве болеутоляющего средства при вывихах и ушибах.

Настойки, обладающие противоревматическим действием

Настойка эвкалиптовая

2 столовые ложки измельченных листьев эвкалипта шарикового заливают 250 мл 70 %-ного спирта и настаивают 1–2 дня при комнатной температуре в темном месте, затем в прохладном (не менее 8 °C) - 7–8 дней. Готовую настойку процеживают. Используют наружно при болях в суставах и ревматизме.

Настойка из конского каштана

2 столовые ложки цветков конского каштана заливают 200 мл водки, натаивают 8 дней в темном месте. Готовую настойку фильтруют. Используют наружно для растирания в качестве противовоспалительного и противоотечного средства при ревматизме, болях в суставах.

Настойка из купены

Настойки из лекарственных растений используют как наружно (компрессы, обтирания), так и внутрь.

1 столовую ложку с верхом измельченных корней купены лекарственной заливают 200 мл водки и настаивают 7 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, корни отжимают, настойку процеживают. Используют наружно для растираний в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства при ревматизме, болях в пояснице, а также при ушибах.

Настойка из сирени

Во флакон насыпают 0,5 стакана цветков и почек сирени обыкновенной, доливают доверху 70 %-ный спирт и настаивают 20 дней в теплом месте, периодически встряхивая. Затем спирт сливают, цветки и почки отжимают, настойку процеживают через марлю. Используют наружно в качестве обезболивающего средства при ревматизме, подагре, артрите, болях в суставах и пояснице. Настойку также можно принимать внутрь по 10–15 капель 2 раза в день за 30 минут до еды.

Настойка из можжевельника

1 столовую ложку измельченных стеблей можжевельника обыкновенного заливают 150 мл 70 %-ного спирта и настаивают 10 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Используют наружно для растираний в качестве обезболивающего средства при ревматических болях, подагре.

Настойка из первоцвета

Смешивают по 1 столовой ложке листьев и корней с корневищами первоцвета весеннего.

Смесь заливают 200 мл 70 %-ного спирта и настаивают 10–12 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого спирт сливают, листья и корни отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Используют наружно для растираний при ревматизме, болях в суставах, внутрь - по 10–15 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день.

Настойка из перца

1 десертную ложку измельченных плодов перца стручкового однолетнего заливают 100 мл 70 %-ного спирта и настаивают 10–14 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого спирт сливают, плоды отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Используют наружно для растираний в качестве раздражающего средства при ревматизме, невралгии, радикулите.

Настойка из полыни метельчатой

Для приготовления настоек следует использовать только чистый медицинский спирт или водку хорошего качества.

1 столовую ложку с верхом травы полыни метельчатой заливают 100 мл водки и настаивают 14 дней в темном месте. После этого водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают. Используют наружно для растираний при ревматизме, болях в суставах и пояснице, радикулите.

Настойка из тимьяна ползучего

3 столовые ложки травы тимьяна ползучего заливают 100 мл водки и настаивают 21 день в темном месте. Затем водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Используют наружно для растираний при болях в суставах, ревматизме.

Настойка из лопуха

Лечебное действие настоек определяется свойствами используемых для приготовления растений.

Смешивают по 1 столовой ложке корней лопуха большого, предварительно измельченных в кофемолке, и меда, заливают 200 мл 70 %-ного спирта и настаивают 14 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого настойку процеживают. Принимают по 20–30 капель 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Используют при ревматизме, болях в суставах.

Настойка из девясила и лопуха

Смешивают по 1 столовой ложке измельченных в кофемолке корней девясила высокого и лопуха большого. 1 столовую ложку смеси заливают 200 мл 70 %-ного спирта и настаивают 12–14 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают по 20–30 капель 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Используют при ревматизме.

Настойка из дягиля

2 столовые ложки измельченных корней дягиля лесного заливают 200 мл 70 %-ного спирта и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем спирт сливают, корни отжимают через марлю, настойку процеживают. Используют наружно для растираний при ревматизме, болях в пояснице.

Настойка из почек тополя

1 столовую ложку с верхом почек тополя черного заливают 200 мл водки и настаивают 14 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого спирт сливают, почки отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Используют наружно для растираний при ревматизме, радикулите, подагре, а также простудных заболеваниях.

Настойка из переступня

1 столовую ложку измельченного в кофемолке корня переступня белого заливают 200 мл 70 %-ного спирта и настаивают 10 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого настойку процеживают. Используют наружно для растираний при ревматизме, болях и опухолях в суставах.

Настойки, обладающие отхаркивающим и противолихорадочным действием

Настойка из аниса

1 столовую ложку измельченных в кофемолке плодов аниса обыкновенного заливают 250 мл водки и настаивают 8 дней в теплом темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 510 капель 2–3 раза в день. Используют в качестве отхаркивающего средства при кашле, легочных заболеваниях (бронхите, бронхиальной астме, пневмонии и др.).

Настойка из багульника

Древние почитали девясил как магическое растение, обладающее девятью волшебными силами.

1 столовую ложку с верхом травы багульника болотного заливают 250 мл водки и настаивают 8-10 дней. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана теплой воды. Используют в качестве отхаркивающего средства при кашле, бронхите и бронхиальной астме. Настойка противопоказана при повышенной возбудимости.

Настойка из лоха

1 столовую ложку цветков лоха узколистного заливают 200 мл водки и настаивают 7 дней в темном теплом месте. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 10–20 капель 2–3 раза в день. Используют в качестве отхаркивающего средства при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей.

Настойка из подсолнечника

1 столовую ложку краевых цветков подсолнечника заливают 200 мл водки и настаивают в темном месте 8-10 дней, периодически встряхивая флакон. Затем жидкость сливают, цветки отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Принимают по 20–30 капель 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Используют как противолихорадочное средство при гриппе, малярии, катаре верхних дыхательных путей.

Настойка из девясила

1 столовую ложку с верхом корней девясила высокого заливают 200 мл водки и настаивают 12 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, корни отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Принимают по 15–20 капель 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Используют в качестве отхаркивающего средства при простудных и легочных заболеваниях, а также наружно при воспалительных заболеваниях кожи.

Настойка из первоцвета и мать-и-мачехи

Смешивают по 1 столовой ложке листьев первоцвета весеннего и мать-и-мачехи обыкновенной. 1 столовую ложку смеси заливают 100 мл 70 %-ного спирта и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого спирт сливают, листья отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Принимают по 10–15 капель на 1 столовую ложку воды 3–4 раза в день. Используют в качестве отхаркивающего средства при воспалительных заболеваниях органов дыхания.

Настойка из тысячелистника

1 столовую ложку с верхом травы тысячелистника заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана теплой воды с медом 2–3 раза в день. Используют в качестве отхаркивающего средства при кашле, остром бронхите, а также легочных кровотечениях.

Настойка из фиалки душистой

1 столовую ложку с верхом корней фиалки душистой заливают 200 мл водки и настаивают 10–12 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, корни отжимают, настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Используют в качестве отхаркивающего средства при простудных и легочных заболеваниях, а также для полоскания горла при гриппе и ангине, предварительно разведя водой (1 чайная ложка на 1 стакан воды).

Настойка из фиалки трехцветной

1 столовую ложку травы фиалки душистой заливают 150 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают через марлю. Принимают по 20–25 капель 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды. Используют в качестве отхаркивающего средства при простудных и легочных заболеваниях.

Настойки, обладающие успокаивающим действием

Настойка из валерианы

Измельченные корни валерианы лекарственной заливают 70 %-ным спиртом в соотношении 1: 5 и ставят в темное теплое место на 7 дней. После этого спирт сливают, корни отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Принимают по 15–25 капель 23 раза в день. Используют в качестве успокаивающего средства при стрессах, нервных расстройствах, а также при болях в сердце, мигрени.

Настойка из пустырника

1 столовую ложку травы пустырника обыкновенного заливают 200 мл 70 %-ного этилового спирта и настаивают 7 дней в темном теплом месте. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 20–30 капель 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Используют в качестве успокаивающего средства при бессоннице, истерии, повышенной нервной возбудимости, неврозах и др.

Настойка из ландыша

Препараты на основе валерианы используются не только в качестве успокаивающего средства, но и для улучшения коронарного кровообращения, при спазмах желудочно-кишечного тракта.

2 столовые ложки цветков ландыша майского заливают 100 мл водки и настаивают 12–14 дней в прохладном темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 10–15 капель 2–3 раза в день через 20–30 минут после еды. Используют при депрессии, беспричинном чувстве страха и тревожности.

Настойка из пиона

1 десертную ложку измельченных корней пиона уклоняющегося заливают 200 мл водки и настаивают 12–14 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, корни отжимают, настойку процеживают. Принимают по 20–25 капель 2–3 раза в день. Используют в качестве успокаивающего средства при бессоннице, чрезмерной нервной возбудимости, постоянном чувстве тревожности и страха.

Настойка из душицы

1 десертную ложку травы душицы обыкновенной заливают 200 мл 70 %-ного спирта и настаивают в темном месте 8-10 дней. Затем спирт сливают, траву отжимают, настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Используют в качестве успокаивающего и тонизирующего средства при бессоннице, нервном перенапряжении, общей слабости.

Настойка из шлемника

Следует помнить о том, что препараты на основе пиона следует принимать непродолжительными курсами и обязательно делать перерыв не менее чем в 10 дней.

1 столовую ложку корней шлемника байкальского заливают 100 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 15–20 капель на 2 столовые ложки воды 2–3 раза в день за 20 минут до еды. Используют в качестве успокаивающего средства при повышенной возбудимости, бессоннице, неврозах, для повышения работоспособности.

Настойки, используемые для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта

Настойка из полыни горькой

1 столовую ложку травы полыни горькой заливают 200 мл водки и настаивают 7–8 дней в прохладном темном месте. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана воды 2 раза в день. Используют для повышения аппетита и нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта.

Настойка из мяты

2 столовые ложки измельченных листьев мяты перечной заливают 70 %-ным спиртом и настаивают 7 дней в темном теплом месте. Затем настоянный спирт сливают, траву отжимают и фильтруют настойку. Принимают по 1530 капель на 1 столовую ложку воды 3 раза в день. Используют внутрь для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, улучшения пищеварения, в качестве противорвотного средства, наружно - при зубной и головных болях.

Настойка из горечавки

1 столовую ложку с верхом травы горечавки желтой заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней в темном теплом месте. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 20–30 капель, разведенных в 0,3 стакана воды. Используют для улучшения пищеварения, возбуждения аппетита.

Настойка из горца змеиного

1 столовую ложку с верхом измельченного корневища горца змеиного заливают 200 мл водки и настаивают 7 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, корни отжимают через марлю, настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день. Используют в качестве вяжущего средства при желудочно-кишечных расстройствах.

Настойка из коры крушины

Препараты на основе горца змеиного используют также при желчнокаменной болезни и камнях в мочевом пузыре.

1 столовую ложку измельченной коры крушины ломкой заливают 200 мл 30 %-ного спирта и настаивают 7 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем жидкость сливают, корни отжимают, настойку фильтруют. Принимают по 20–30 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день. Используют в качестве слабительного средства.

Настойка из ревеня, горечавки и аира

Смешивают 8 столовых ложек измельченного корня ревеня лекарственного, 2 столовые ложки корня горечавки желтой и 1 столовую ложку корня аира болотного. 1 столовую ложку с верхом смеси заливают 200 мл водки и настаивают 7–8 дней в темном теплом месте. Готовую настойку процеживают. Принимают по 15–30 капель на 0,3 стакана воды 2 раза в день. Используют для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, а также в качестве слабительного средства.

Настойка из золототысячника

1 столовую ложку с верхом травы золототысячника зонтичного заливают 200 мл водки и настаивают в темном месте 7 дней. Затем водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана воды 2 раза в день за 30 минут до еды. Используют для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения и усиления перистальтики кишечника.

Настойка из полыни, золототысячника и трилистника

Смешивают 2 столовые ложки травы полыни горькой, 4 столовые ложки травы золототысячника зонтичного, 4 столовые ложки листьев трилистника и 1 столовую ложку мандариновой кожуры (без белого внутреннего слоя). 1 столовую ложку смеси заливают 250 мл 70 %-ного спирта и настаивают 8 дней в теплом темном месте. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 10–15 капель на 0,3 стакана воды 2 раза в день. Используют для улучшения пищеварения, повышения аппетита.

Настойка из зверобоя

1 столовую ложку с верхом травы зверобоя обыкновенного заливают 200 мл 70 %-ного спирта и настаивают 7 дней в темном месте. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 20–30 капель на 0,5 стакана воды 3 раза в день. Используют при желудочно-кишечных заболеваниях, при запорах и для возбуждения аппетита.

Настойка из окопника

В древности зверобой называли травой от 99 болезней и использовали для лечения самых разнообразных заболеваний.

1 столовую ложку измельченных в ступке или кофемолке корней окопника лекарственного заливают 100 мл водки и настаивают 5–6 дней в темном теплом месте, затем 1–2 дня в холодильнике. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 15–30 капель на 0,5 стакана воды 3–4 раза в день перед едой. Используют в качестве вяжущего средства при желудочно-кишечных заболеваниях (понос, дизентерия, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки).

Настойка из березовая

5 столовых ложек с верхом почек березы пушистой заливают 200 мл водки и настаивают 14 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, почки отжимают, настойку фильтруют. Принимают по 20 капель на 2 столовые ложки воды 3 раза в день за 20 минут до еды. Используют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Настойка из ольхи

Смешивают по 1 столовой ложке шишек и коры ольхи серой. 1 столовую ложку смеси заливают 100 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого водку сливают, корни и шишки отжимают, настойку процеживают. Принимают по 20–30 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день. Используют в качестве вяжущего и противовоспалительного средства при кишечных заболеваниях (хронические колиты, сопровождающиеся поносом).

Настойки, используемые для нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы и кровообращения

Настойка из боярышника

1 столовую ложку плодов боярышника кроваво-красного заливают 200 мл 70 %-ного спирта и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого спирт сливают, плоды отжимают, настойку процеживают. Принимают по 15–30 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Используют как сердечное средство при тахикардии, стенокардии, аритмии и атеросклерозе.

Настойка из конского каштана

Препараты на основе боярышника особенно рекомендуются пожилым людям.

1 столовую ложку измельченных плодов каштана конского заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого водку сливают, плоды отжимают, настойку процеживают. Принимают по 10–20 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Используют в качестве противовоспалительного и противоотечного средства при венозном застое и расширении вен нижних конечностей, а также для профилактики тромбоза. Настойку также используют наружно для растирания отекающих конечностей.

Настойка из желтушника

1 столовую ложку травы желтушника левкойного заливают 200 мл водки и настаивают 7–8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 8-10 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день. Используют при сердечной недостаточности.

Настойки, используемые для нормализации артериального давления

Настойка из панцерии

1 столовую ложку травы панцерии шерстистой заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте. Готовую настойку процеживают. Принимают по 20–30 капель на 0,3 стакана воды 1–2 раза в день. Используют на ранней стадии гипертонической болезни.

Настойка из солянки

1 столовую ложку измельченных в кофемолке плодов солянки Рихтера заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 20–30 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день. Используют при повышенном давлении, головной боли, головокружении, климаксе.

Настойка из софоры

1 столовую ложку измельченных в кофемолке плодов софоры японской 250 мл водки и настаивают 10–12 дней в темном месте. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 20–25 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день до еды. Используют при повышенном артериальном давлении, а также для нормализации сна.

Настойка из хмеля и земляники

Смешивают по 1 столовой ложке соплодий хмеля обыкновенного и листьев земляники лесной. Смесь заливают 100 мл водки и ставят в темное место на 12–14 дней, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, соплодия и листья отжимают, настойку процеживают. Принимают по 10–15 капель на 0,3 стакана воды 2 раза в день. Используют при повышенном давлении, головных болях, нарушениях сна.

Настойка из василистника

1 столовую ложку травы василистника вонючего заливают 200 мл водки и настаивают 8-10 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 2 столовые ложки воды 2–3 раза в день. Используют при гипертонии, стенокардии, нарушениях кровообращения.

Настойка из сушеницы

1 столовую ложку травы сушеницы топяной заливают 100 мл водки и настаивают 10–12 дней в темном месте. После этого водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают. Принимают по 20 капель на 0,3 стакана воды 1–3 раза в день. Используют как сосудорасширяющее и успокаивающее средство для понижения артериального давления.

Настойка из чистеца

1 столовую ложку травы чистеца болотного заливают 300 мл водки и настаивают 810 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают. Принимают по 10–15 капель на 0,3 стакана воды 1–2 раза в день. Используют для понижения артериального давления.

Настойка из гречихи

1 столовую ложку цветков и листьев гречихи посевной измельчают в кофемолке, заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте. Готовую настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана воды 1–2 раза в день. Используют в качестве понижающего давление и успокаивающего нервную систему средства.

Настойки, используемые для регулирования обмена веществ

Настойка из хмеля

1 столовую ложку соплодий хмеля обыкновенного заливают 200 мл водки и настаивают 10–12 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, соплодия отжимают, настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день.

Настойка из кислицы

1 столовую ложку цветков и листьев кислицы обыкновенной заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, соплодия отжимают, настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день.

Настойка из земляники

1 стакан плодов земляники лесной заливают 0,5 л водки и настаивают 10–14 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем настойку аккуратно процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

Настойка из кедровых орехов

Кедровые орехи измельчают вместе со скорлупой и насыпают во флакон на 2 / 3 , сверху заливают водкой и настаивают 8 дней в темном месте. Готовую настойку процеживают. Принимают по 30–40 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день.

Настойка из 6 трав

Кедровые орехи, богатые витаминами и микроэлементами, издавна используются для улучшения обмена веществ и повышения иммунитета.

Смешивают 4 столовые ложки травы зверобоя продырявленного, 3 столовые ложки цветков календулы лекарственной, 3 столовые ложки корней девясила высокого, по 1 столовой ложке цветков ромашки аптечной, травы хвоща полевого и шалфея лекарственного. 1 столовую ложку смеси заливают 200 мл 70 %-ного спирта и настаивают 10–12 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана воды 23 раза в день.

Настойка из смеси трав

Смешивают по 1 столовой ложке травы череды трехраздельной, корня лопуха большого, листьев земляники лесной, травы душицы обыкновенной, травы яснотки белой, корня солодки голой и 1 чайную ложку листьев мелиссы лекарственной. 1 столовую ложку с верхом смеси заливают 200 мл водки и настаивают 8 дней в прохладном темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, смесь трав отжимают, настойку процеживают через несколько слоев марли. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день перед едой.

Настойки, являющиеся витаминными средствами

Настойка из облепихи

1 стакан плодов облепихи крушиновидной заливают 0,5 л водки и настаивают 14 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем настойку аккуратно процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

Настойка из крапивы и цикория

Смешивают по 1 столовой ложке измельченной травы крапивы двудомной и корня цикория дикого. Смесь заливают 250 мл водки и настаивают 7 дней в прохладном темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 1 чайной ложке 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды. Используют в качестве общеукрепляющего и витаминного средства.

Настойка из прополиса и чеснока

Смешивают по 2 столовые ложки измельченного чеснока и меда, добавляют 1 столовую ложку прополиса и заливают 250 мл водки. Настаивают 8-10 дней в прохладном темном месте, периодически встряхивая. Готовую настойку фильтруют. Принимают по 1015 капель 1–2 раза в день за 20–30 минут до еды. Используют в качестве общеукрепляющего средства.

Настойка из шиповника

Шиповник относится к группе витаминоносных растений, среди которых он по праву считается лидером по содержанию различных витаминов.

4 столовые ложки измельченных плодов шиповника коричного и 3 столовые ложки меда заливают 0,5 водки и настаивают 10 дней в теплом светлом месте. Готовую настойку аккуратно процеживают. Принимают по 1 десертной ложке 2–3 раза в день после еды. Используют в качестве витаминного и общеукрепляющего средства.

Настойка рябиновая

Смешивают 0,5 стакана ягод рябины обыкновенной, 1 столовую ложку свежих измельченных листьев рябины и 2 чайные ложки меда. Смесь заливают 0,5 л водки и настаивают 7–8 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку аккуратно процеживают. Принимают по 1 чайной ложке 2–3 раза в день после еды.

Настойка клюквенная

100 г ягод клюквы растирают с 3 столовыми ложками меда, заливают 0,5 л водки и настаивают 8-10 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку аккуратно процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 3–4 раза в день.

Настойка крапивно-рябиновая

Смешивают 0,5 стакана плодов рябины и 3 столовые ложки травы крапивы двудомной. Смесь заливают 250 мл водки и настаивают 14 дней в темном месте. Готовую настойку процеживают. Принимают по 1 десертной ложке 3 раза в день.

Настойка из шиповника, малины и брусники

Смешивают по 2 столовые ложки плодов шиповника коричного, малины обыкновенной и брусники, 1 столовую ложку листьев смородины. Смесь заливают 0,5 л водки и настаивают 8 дней в темном месте. Готовую настойку процеживают. Принимают по 1 десертной ложке 3 раза в день.

Настойка из голубики

1 стакан плодов голубики заливают 0,5 л водки и настаивают 8 дней в темном месте. Готовую настойку процеживают. Принимают по 1 десертной ложке 3 раза в день. Настойка особенно полезна при различных заболеваниях глаз.

Настойка из ежевично-калиновая

Смешивают по 0,5 стакана плодов ежевики сизой и калины обыкновенной. Смесь заливают 0,5 л водки и настаивают 10 дней в темном месте. Готовую настойку процеживают. Принимают по 1 десертной ложке 3–4 раза в день.

Настойка из медовая с брусникой и рябиной

Смешивают по 0,5 стакана плодов брусники и рябины обыкновенной. Добавляют 3 столовые ложки меда и заливают смесь 0,5 л водки. Настаивают 1 месяц в темном месте, периодически встряхивая флакон, затем настойку процеживают. Принимают по 1 десертной ложке 3–4 раза в день.

Настойка из фруктово-овощная

Смешивают по 0,5 стакана свекольного и морковного сока, добавляют 0,5 лимона, натертого на терке, 0,5 стакана брусники и 3 столовые ложки меда. Смесь заливают 0,5 л водки и настаивают 1 месяц в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку аккуратно процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 23 раза в день.

Настойки, обладающие общеукрепляющим действием

Настойка из цикория

1 столовую ложку корней цикория дикого измельчают в кофемолке, заливают 100 мл 70 %-ного спирта и настаивают 8 дней в прохладном темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают по 20–25 капель на 0,3 стакана воды 3–4 раза в день.

Настойка из чеснока

Настойки на основе фруктов и овощей считаются лучшими витаминными средствами, так как сохраняют все полезные вещества, имеющиеся в растении.

100 г измельченного чеснока заливают 200 мл водки и настаивают 21 день в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают сначала по 5-10 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день. Постепенно дозу увеличивают и доводят до 25 капель.

Настойка вишневая

1 стакан вишен без косточек и 3 столовые ложки сахара заливают 250 мл водки и настаивают 7 дней в темном месте. Готовую настойку аккуратно процеживают. Принимают по 1–2 столовые ложки 2 раза в день.

Настойка ягодная

1 стакан ягод красной и черной смородины, земляники и ежевики и 3 столовые ложки сахара заливают 250 мл водки и настаивают 78 дней в темном месте. Готовую настойку аккуратно процеживают. Принимают по 1–2 столовые ложки 2 раза в день.

Настойка из кедровых орехов и розмарина

Чтобы нейтрализовать неприятный запах чеснока, достаточно пожевать корень петрушки.

Смешивают по 1 столовой ложке измельченных кедровых орехов и травы розмарина. Смесь заливают 250 мл водки и настаивают 10–12 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, смесь из орехов и розмарина отжимают, настойку процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 2–3 раза в день.

Настойка из овса

1 столовую ложку измельченной травы овса посевного заливают 200 мл водки и настаивают 14 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. После этого водку сливают, траву отжимают, настойку процеживают. Принимают по 15–20 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Настойка противопоказана при сердечно-сосудистой и почечной недостаточности.

Настойка из грецких орехов

10-12 недозрелых грецких орехов измельчают, заливают 250 мл водки и настаивают 10–12 дней, периодически встряхивая флакон. Затем водку сливают, измельченные орехи отжимают, настойку процеживают. Принимают по 10–15 капель на 0,3 стакана воды 2–3 раза в день.

Настойка из чернослива

Смешивают 1 стакан измельченного чернослива без косточек, 3 столовые ложки меда, добавляют немного листьев мяты и липового цвета. Смесь заливают 0,5 л водки и настаивают 1 месяц в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку аккуратно процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 2–3 раза в день.

Настойка из кураги

Смешивают 1 стакан мелко нарезанной кураги, 0,5 стакана изюма, 3 столовые ложки меда и 0,5 лимона, натертого на терке. Смесь заливают 0,5 л водки и настаивают 1–1,5 месяца в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку аккуратно процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 2–3 раза в день.

Настойка из орехов

Смешивают по 2 столовые ложки кедровых орехов, измельченных вместе со скорлупой, ядер грецких орехов и фундука, добавляют 2 столовые ложки меда, 1 столовую ложку измельченных плодов шиповника и заливают 0,5 л водки. Настаивают 20 дней в темном месте, затем аккуратно процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 2–3 раза в день.

Настойка общеукрепляющая пряная

Смешивают по 1 чайной ложке травы мяты перечной, корня цикория дикого, измельченных плодов можжевельника, травы чабреца ползучего, добавляют по вкусу бутоны гвоздики, плоды аниса, имбирь и 2 столовые ложки сахара. Смесь заливают 0,5 л водки и настаивают 1 месяц в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку аккуратно процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 2–3 раза в день.

Настойка медовая с травами

Смешивают по 1 столовой ложке травы крапивы двудомной, шалфея лекарственного, розмарина обыкновенного, почек березы повислой. Добавляют по 2–3 плода шиповника коричного, можжевельника обыкновенного, рябины обыкновенной и 2–3 столовые ложки меда или сахара. Смесь заливают 0,5 л водки и настаивают 1 месяц в темном месте. Готовую настойку процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 2–3 раза в день.

Настойка медовая с травами и ягодами

Для приготовления общеукрепляющих настоек часто используют различные пряные растения, которые не только придают средству приятный вкус или аромат, но и содержат множество полезных веществ.

Смешивают по 1 столовой ложке травы крапивы двудомной, травы овса посевного, листьев смородины черной. 1 столовую ложку смеси заливают 0,5 л водки, добавляют 0,5 стакана ягод черной смородины и 1 чайную ложку облепихи. Настаивают 1 месяц в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 2–3 раза в день.

Настойка земляничная

200 г ягод земляники лесной, 2 столовые ложки сахара или меда заливают 0,5 л водки и настаивают 8-10 дней в темном месте, периодически встряхивая флакон. Готовую настойку аккуратно процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 3–4 раза в день.

Настойка медовая с шиповником и клюквой

Мед богат различными полезными веществами, поэтому его часто используют для приготовления витаминных и общеукрепляющих настоек.

Смешивают по 0,5 стакана плодов шиповника коричного и ягод клюквы. Добавляют 3 столовые ложки меда, заливают 0,5 л водки и настаивают 14 дней в темном месте. Готовую настойку процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 2–3 раза в день.

Многие самогонщики придерживаются мнения, что быстрые настойки изготовленные на самогоне, не могут передать вкус такого уровня, как у того алкогольного напитка, который простоял несколько месяцев. Однако если гости должны прибыть через несколько дней, у хозяина дома нет времени и ему нужные качественные советы по изготовлению настойки в домашних условиях.

Секреты по правильному приготовлению

Технологии по быстрому приготовлению настоек на самогоне не представляют особенной сложности, поэтому применить их могут даже начинающие самогонщики. Если есть желание, чтобы алкогольный напиток отличался особенным вкусным и имел яркий аромат, при коротком настаивании, необходимо знать секреты по его приготовлению. К ним относят:

А вы готовите настойки быстрого приготовления?

Было дело! Нет

1. Ускорение процесса брожения произойдет быстрее, если выставить бутылку на солнечный подоконник.
2. Сырье, добавляемое в качестве создания аромата (специи, травы или орехи) не нужно резать слишком мелко. Мелкое сырье затягивает процесс фильтрации настойки, чем будет мешать быстрому приготовлению.
3. Самогонщик должен как можно чаще встряхивать емкость с напитком, поскольку эти действия ведут к быстрому насыщению жидкости ароматом от специй.
4. Одни из самых быстрых настоек из самогона получаются из , и мяты. Жидкость приобретет благородный аромат в течение 2-3 дней со дня настаивания.
5. Настойка на самогоне требует избавления от неприятного сивушного запаха, поэтому опытные самогонщики часто применяют двойную перегонку.

Иногда, перед тем как приготовить крепкий напиток, самогонщики желают придать напитку особенный цвет. Если выучить добавки, придающие определенный цвет напитку, тогда можно украсить его и порадовать гостей:

• синего оттенка добиваются васильками;
• семена подсолнечника придадут фиолетовый оттенок;
• после добавления шафрана настойка будет вполне насыщенная и с желтым оттенком.

Основные принципы создания настойки с ягодами

Алкогольный напиток, созданный за несколько дней, получится ароматным, если он создан с соблюдением принципа приготовления напитков с алкоголем, а также ягодными или травяными. К ним относят следующие рекомендации:

• если применяются ягоды в составе настойки, тогда крепость спирта должна быть выше, чем при иных ингредиентах, поскольку ягоды способны понижать крепость алкоголя тем, что выделяют сок;
• для напитка на травах рекомендуется выбирать самогон, крепость которого составляет 50%, если она более 60%, тогда нужно добавлять воду;
• если существует цель создать алкогольный напиток со вкусом карамели, тогда ягоды, например, черешню нужно немного запечь в духовке перед процессом приготовления;
• процесс создания самогона на ягодной основе рекомендуют проводить из замороженного сырья, поскольку оно способно выделить большее количество сока;
• важно не открывать крышку и не пробовать напиток во время настаивания, поскольку вкус может быть испорчен из-за процесса окисления напитка;
• настаивание необходимо проводить в утепленном месте.

Для приготовления качественного напитка необходима правильная последовательность действий и аккуратность при соблюдении условий приготовления.

Рецепты

Перед тем как приступить к приготовлению выбранной настойки необходимо изучить ее рецептуру и соблюсти порядок действий при настаивании напитка.

Быстрая настойка на клюкве

Известна мягким вкусом с кислыми нотками. На ее приготовление уйдет минимальный промежуток времени от 12-15 часов.

Для этого рецепта самогонщику понадобятся следующие ингредиенты:

• клюква в количестве 200 граммов;
• самогон-0,5 литра;
• мед или сахар по желанию.

Первое, что нужно выполнить: обдать клюкву кипятком. Для этого ягоды выкладывают в емкость и заливают водой на три минуты. После того как ягоды будут готовы, необходимо слить всю воду, взять деревянную ступу и тщательно растереть клюкву.

После растирания клюкву заливают самогоном. После 12 часов настаивания напиток пропускают через фильтр, за тем для вкуса добавляют немного меда или сахара. Все содержимое тщательно размешивают, затем ставят на огонь так, чтобы жидкость дошла до процесса кипения. Затем снимают с плиты и после того как алкоголь остынет, подают к столу.

Мятный самогон

Вкусный, а также ароматный самогон самостоятельного приготовления может быть создан за два дня. Для рецепта необходимо взять самогон (один литр) и две ложки мяты в сухом виде.

Готовят мытный самогон следующим образом:

1. Мяту заливают приготовленным заранее самогоном.
2. Настойку нужно убрать на пару дней в темное место.
3. Полученную настойку фильтруют сначала через марлю, а затем через вату.
4. Если есть желание, можно добавить меда для создания определенного вкуса и размешать смесь.
5. Убрать напиток еще на одни сутки для настаивания.

Быстрый самогон на основе мяты легко пьется, а во рту остается легкий холодок после употребления напитка.

Настойка из лимона (скороспелая)

Многие самогонщики знают, что процесс нагревания настойки значительно ускоряет время насыщения жидкости приятным ароматом от добавок. Настой на лимоне не является исключением.

Это идеальный вариант для ситуации, когда в дом придут близкие люди, а винного напитка для угощения нет.

Продукты необходимые для создания настойки:

• самогон, где его крепость не менее 50%;
• половина лимона;
• 4 гвоздики;
• сахар, добавляемый по 70 граммов.

Важно готовить этот напиток с плотно закрытой крышкой, чтобы спирт из конечного продукта не улетучился.

Правильное приготовление заключается в следующем алгоритме действий:

На этой же основе можно готовить настойку с основным компонентом из клюквы.

Видео-рецепт лимонной настойки

Хреновуха

Хреновуха полезный напиток, поскольку является профилактикой простудных заболеваний.

Для приготовления понадобятся:

• корень хрена – около 40 граммов;
• одна ложка меда;
• щепотка соли;
• самогон-0,5 литра;
• имбирь-20 граммов.

Приготовление нужно осуществлять так:

Этот напиток подходит под маринованные блюда и жирную пищу.

Рецепт кедровки

Кедровка при употреблении в разумных количествах несет пользу человеческому организму. Ее часто используют в качестве аперитива перед сытным обедом.

Для приготовления необходимо позаботиться о приготовлении следующих продуктов:

• Столовая ложка сахара;
• приготовленный самогон-0,5 литра;
• высушенная цедра в количестве 20 граммов;
• листья от черной смородины-3;
• Орешки от кедра — 40 граммов;
• ванилин.

Процесс готовки строят следующим образом:

1. Орешки обдают кипятком для устранения смолы, а также аромата ели. Его можно устранить кипятком: орехи обдают горячей водой не менее трех раз.
2. Орешки необходимо мелко нарезать, а затем добавить в банку все ингредиенты, залить самогоном и мешать содержимое.
3. Напиток кедровка должен стоять в темном месте не менее 14 дней, при этом ее часто встряхивают.
4. Напиток фильтруют через несколько слоев чистой марли.
5. После фильтрации настойку оставляют в темном месте на срок не менее трех суток.

Допускается добавление различных травяных добавок и ягод в подобную настойку, но главное правило заключается в том, чтобы они не мешали аромату кедра.

Рецепт рябиновки

Признана одним из самых простых, но в тоже время известных алкогольных напитков на самогоне. Для него требуется приготовить такие продукты как:

• ягоды от красной рябины — примерно 300 граммов;
• яблоки из зимнего сорта — 4 штуки;
• самогон крепостью в пятьдесят градусов-1 литр.

Приготовление проводят по следующему рецепту:

1. Яблоки режут дольками для дальнейшего укладывания в емкость.
2. Далее в банку выкладывают яблоки, а затем ягоды рябины так чтобы они занимали менее половины емкости для дальнейшего настаивания.
3. Затем содержимое заливают алкоголем и убирают на две недели.
4. Осуществить процеживание напитка. Это можно осуществить с помощью нескольких слоев ваты.

Полученный алкогольный напиток получает с характерным рябиновым запахом и приятным ароматом. Поэтому рекомендуется употреблять его вместе с фруктами.

Похожие статьи