Как приятно посидеть в компании друзей за бутылочкой пива! Приятное общение, задушевные разговоры… И, конечно же, вкусные и ароматные закуски к пиву.

Это потрясающее блюдо, которое подают с пылу, с жару. Под тонкой хрустящей корочкой таится расплавленный сыр – просто объедение!

Ингредиенты:

• российского сыра – 200г;
• три яичных белка;
• 3 столовые ложки муки пшеничной плюс полстакана для панировки;
• щепотка соли;
• для жарки – растительного масла примерно 300 мл.

Это блюдо нельзя назвать низкокалорийным, поскольку готовится оно во фритюре.

Как готовить:

1. Делаем сырную стружку, измельчая сыр на терке с мелкими отверстиями.
2. Взбиваем в чистой нежирной посуде яичные белки, отделенные от желтков, со щепоткой соли. Взбивание нужно продолжать, пока не образуется устойчивая пена
3. Добавляем к белкам сырную стружку.
4. Просеиваем в смесь пшеничную муку в количестве 3 столовых ложек.
5. Вымешиваем руками, пока не получится однородная масса, слегка липкая. Если шарик из неё слепить не удаётся, придется добавить еще немного муки.
6. Обильно посыпаем широкое блюдо оставшейся мукой. Смоченными в воде руками формуем небольшие шарики одинакового размера. Хорошо обваливаем их в муке. Лишнюю нужно отряхнуть.
7. В низкой кастрюльке хорошо разогреваем рафинированное растительное масло.
8. Шарики аккуратно выкладываем шумовкой небольшими порциями так, чтобы они плавали в жире и друг друга не касались. Мешаем, поддерживая шарики всё время на поверхности масла.

Как только они зарумянятся, их можно выкладывать на тарелку и тотчас же подавать к столу. Если слишком жирная пища вам противопоказана, можно пару минут обсушить их на салфетке, чтобы ушел лишний жир.

Острые крылышки к пиву

Чтобы блюдо получилось пикантным и хорошо пропиталось пряностями, крылышки предварительно маринуют. Их можно есть как горячими, так и холодными, с любым соусом, а также с майонезом.

Ингредиенты:

• крылышки куриные – 0,5 кг;
• соус соевый – 0,5 стакана;
• чеснок – три зубка;
• острый молотый перец – четверть чайной ложки;
• молотый имбирь – четверть чайной ложки;
• горчица французская – 2 столовых ложки.

Как готовить:

1. У вымытых крылышек отрезаем крайнюю часть и разрезаем их по суставу.
2. Смешиваем соевый соус, перец, пропущенный через пресс чеснок, имбирь и приправляем всё это горчицей. Если на вкус маринад понравился, заливаем им подготовленные крылышки.
3. Выдерживаем 2 часа в холодильнике, не забывая перемешивать.
4. Отцеживаем и выкладываем на противень, который нужно застелить промасленной пекарской бумагой.
5. Выпекаем в горячей духовке около 40 минут, пока не появится румяная корочка.

Пивные креветки

Эти дары моря можно приготовить разными способами: отварить с пряностями, потушить или поджарить. В первом случае получится низкокалорийная закуска к пиву.

Для приготовления блюда лучше всего подходят креветки среднего размера.

Вареные креветки

Ингредиенты:

• 1 кг креветок
• 1 пучок укропа
• луковица
• по 2 штуки бутонов гвоздики, лаврового листа и горошин душистого перца.

Солью блюдо приправляют по вкусу.

Как готовить:

1. Размораживаем креветки и полностью сливаем с них воду, чтобы они были совершенно сухими.
2. В кастрюлю с водой добавляем специи и доводим до кипения.
3. Выкладываем креветки, накрываем крышкой и снимаем с огня. Через 3 минуты отцеживаем и подаем к столу.

Тушеные креветки

Готовят их немного дольше, но блюдо получается очень вкусное.

Ингредиенты:

• килограмм креветок;
• пучок укропа;
• один лимон;
• третья часть пачки сливочного масла;
• 2/3 головки чеснока.

Соль и перец кладется по вкусу.

Как готовить:

1. Маринуем размороженные креветки в смеси чеснока, укропа, мелко нарезанного лимона, перца и соли в течение 30 минут.
2. Растапливаем в сковороде на среднем огне сливочное масло и выкладываем креветки.
3. Томим их под крышкой на небольшом огне в течение двух–трех минут.
4. Выдерживаем под крышкой, выключив огонь, еще четверть часа.

Жареные креветки

Ингредиенты для блюда те же, что и в предыдущем рецепте.

Как готовить:

1. Размороженные креветки очищаем от панцирей.
2. Маринуем так же, как и в предыдущем рецепте.
3. Жарим в разогретой сковороде от 3 до 5 минут, огонь средний.
4. Для обжаривания можно использовать любое масло, но самый вкусный вариант получается на оливковом.

Жареные охотничьи колбаски

Это, наверное, самая быстрая закуска к пиву. Время приготовления – не более 20 минут, причём участие повара в этом минимальное.

Ингредиенты – рассчитано на 6 колбасок:

• колбаски;
• зубчик чеснока;
• столовая ложка сметаны;
• любая зелень, которая нравится.

Сметану в этом рецепте можно заменить майонезом.

Как готовить:

1. Выкладываем колбаски на сковородку, смазанную маслом и обжариваем на сильном огне до образования румяной корочки.
2. Убавляем огонь и доводим блюдо до готовности.
3. Поливаем сметаной, и ждём, пока она выпарится.
4. Выкладываем на тарелку и посыпаем рубленой зеленью. Вытопившимся жиром можно полить гарнир.

Горячие бутерброды к пиву

Из всех горячих закусок к пиву эта, наверное, самая демократичная. Полет фантазии повара в данном случае безграничен, поскольку на хлеб можно положить любые ингредиенты. Расскажем, как приготовить горячие бутерброды с куриным филе и сыром.

Ингредиенты на 2 бутерброда:

• 2 ломтика ржаного хлеба;
• 200 г куриного филе;
• 50 г твердого сыра;
• пару зубчиков чеснока;
• 4 листика базилика;
• масло для жарки.

Солью блюдо приправим по вкусу.

Как готовить:

1. Режем куриное филе на небольшие ломтики, подсаливаем и жарим до готовности, добавив растительное масло.
2. Натираем сыр на терке с крупными отверстиями.
3. Масло, размягченное при комнатной температуре, соединяем с измельченным чесноком, базиликом и тщательно размешиваем.
4. Смазываем пряным маслом кусочки хлеба и выкладываем на него по два ломтика готового филе.
5. Посыпаем тертым сыром, помещаем на противень и расплавляем сыр в духовке течение 3–4 минут (она уже должна быть горячей). После этого подаем к столу.

Закуска из куриного филе в кляре

Это блюдо достаточно трудоемкое и требует немало времени для приготовления, но блюдо получается удивительно вкусным.

Ингредиенты для маринада:

• по столовой ложке майонеза и соевого соуса;
• пару зубчиков чеснока;
• пол чайной ложки размолотого имбиря;
• треть чайной ложки карри.

Кляр будем готовить из следующих продуктов:

• полстакана муки;
• 2 белка куриных яиц, которые нужно будет взбить;
• пол стакана подогретой воды;
• треть чайной ложки соли;
• чайная ложка кунжутных семечек;
• полстакана муки.

Все продукты рассчитаны на 2 крупных куриных филе.

Как готовить:

1. Куриное филе режем на плоские кусочки толщиной полтора сантиметра и размером 3 на 3 см.
2. Для маринада смешиваем соевый соус, имбирь, майонез, раздавленный в прессе чеснок, карри.
3. Заливаем полученным составом порезанное куриное филе.
4. Для кляра размешиваем муку в горячей воде и присаливаем. Комочков в кляре не должно быть. Белки с капелькой соли взбиваем с помощью миксера до состояния устойчивых пиков. В белках даже следа от желтков быть не должно, иначе они не взобьются.
5. Выкладываем белки в мучную смесь и прибавляем кунжут. После перемешивания кляр готов.
6. Разогреваем в сковороде растительное масло. Кусочки курицы нанизываем на вилку, макаем в кляр и отправляем на сковороду.
7. Обжариваем на среднем огне, пока не зарумянятся. Кусочки удобно переворачивать с помощью 2-х вилок.
8. Обсушиваем на бумажном полотенце, убирая излишки жира.

Это блюдо можно есть как горячим, так и в холодном виде.

Жареная кукуруза

Острая кукуруза с чесночком, отваренная и обжаренная на масле, идеально подойдет к пиву.

Ингредиенты:

• 8 початков кукурузы;
• столовая ложка сливочного масла;
• зубок чеснока;
• 4–5 веточек петрушки;
• чайная ложка масла без запаха;
• 1 г смеси перцев, но если любите острое, то можно положить и больше.

Солим блюдо по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищенную кукурузу складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем 2–3 кукурузных листика, чтобы она была более ароматной.
2. Варим в зависимости от сорта от 25 до 50 минут.
3. Выкладываем початки на блюдо, а когда они чуть остынут, смазываем подсолнечным маслом.
4. Для финишной «помазки» смешиваем размягченное сливочное масло, мелко нарезанную петрушку и продавленный через пресс чеснок. Приправляем солью и перцем и хорошо перемешиваем.
5. Обжариваем кукурузу на сухой сковороде, пока все зернышки не подрумянятся.
6. Как только она поджарится, смазываем поверхность чесночным маслом и подаем к столу. Есть блюдо нужно горячим.

Низкокалорийные рисовые чипсы

Это блюдо можно вполне отнести к диетическим закускам к пиву, поскольку калорий в нём немного и нет острых приправ.

Ингредиенты:

• стакан риса;
• по две столовых ложки соевого соуса, кунжута, подсолнечного масла;
• три столовых ложки семян льна.

Как готовить:

1. Промытый в нескольких водах рис заливаем горячей водой в количестве 3 стаканов, немного подсаливаем, варим, закрыв крышкой, примерно 40 минут.
2. Отцеживаем и даем немножко остыть.
3. Добавляем все остальные компоненты и перемалываем с помощью блендера.
4. Смазываем стол растительным маслом, делаем то же самое со скалкой.
5. Раскатываем выложенную рисовую массу в тонкий пласт. Разрезаем его на квадратики необходимого размера.
6. Укладываем кусочки на противень, который нужно застелить пергаментом. Чтобы они легче снимались и не разваливались их нужно брать лопаткой, смазанной растительным маслом.
7. Ставим противень в горячую духовку на четверть часа. Переворачиваем и запекаем ещё столько же.
8. Остывшие чипсы подаем к столу.

Попкорн к пиву

Соленые кукурузные зерна к пиву – это классика жанра. Можно купить готовый попкорн в магазине, но приготовленный своими руками, он будет намного вкуснее.

Ингредиенты:

• пакет сухих кукурузных зерен;
• чайная ложка мелкой соли;
• столько же подсолнечного масла.

Процесс приготовления:

1. Смешиваем зерна с маслом и солью.
2. Выкладываем в форму, закрываем крышкой и ставим в горячую духовку на полчаса.
3. Как только звук кукурузной «артиллерии» уймется, достаём.

Остывшая кукуруза станет хрустящей и ароматной.

Рецепт закуски из картофеля

Рецепт удивительно прост, зато результат весьма вкусен. Запечённый картофель немного напоминает чипсы своей хрустящей корочкой, но внутри остается мягким.

Ингредиенты:

• стакан воды;
• каменная соль – 2 ст. ложки;
• картофель.

Как готовить:

1. Растворяем соль в стакане воды, хорошо размешиваем и даем отстояться. Сливаем раствор в другую посуду, оставляя осадок на дне.
2. Картофель для этого блюда можно чистить, но, если он молодой, лучше оставить его в кожуре, но помыть нужно обязательно.
3. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 8 частей.
4. Помещаем картошку частями в солевой раствор, выдерживая в нём не более, чем 30 секунд.
5. Раскладываем ломтики на противне, застеленном фольгой, острым концом вверх.
6. Выпекаем в хорошо нагретой духовке.

Картофель должен вздуться и стать румяным. Едят блюдо сразу же.

Чесночные гренки

Это бюджетное, но от этого не менее вкусное блюдо. Оно требует мало ингредиентов и очень быстро готовится.

Нам потребуется:

• одна маленькая или половина большой буханки бородинского хлеба;
• полстакана растительного масла;
• 4–5 крупных зубков чеснока.

Соли добавляем по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Смешиваем в мисочке масло и натертый чеснок. Пусть настоится хотя бы четверть часа.
2. Освобождаем хлеб от корочек и режем его на ломтики, а затем на брусочки (их толщина около 1 см).
3. На разогретую сковороду выливаем чесночное масло.
4. Выкладываем гренки, несколько раз их переворачивая, чтобы на каждом было много кусочков чеснока.
5. Их достаточно жарить всего пару минут, затем перевернуть и готовить еще столько же.

Все. Выкладываем на салфетку, чтобы освободить от лишнего масла. Солим по вкусу и подаем.

Домашние луковые кольца

Эту закуску можно очень быстро приготовить, жарится она моментально. Больше всего времени занимает приготовление кляра.

Ингредиенты:

• две луковицы среднего размера;
• три куриных яйца;
• по столько же ложек сметаны и муки (ее, возможно, уйдет больше);
• растительное масло для фритюра.

Соль и перец добавляется по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нарезаем лук поперёк слайсами толщиной 5 см, разбираем на колечки.
2. Готовим кляр из яиц муки и сметаны. Для этого аккуратно отделяем желтки и белки. Их сбиваем с помощью миксера до устойчивой пены. Желтки тоже миксером соединяем со сметаной. Добавляем одно в другое и перемешиваем теперь уже венчиком.
3. В смесь всыпаем примерно 3 ст. ложки муки (они должны быть с горкой). Хорошо размешиваем до однородности. Если наш кляр получился жиже, чем 15 процентная сметана, муки придется еще добавить и вновь перемешать.
4. Массу присаливаем и, если нужно, перчим. Опять перемешиваем.
5. Окунаем каждое луковое колечко в кляр, слегка отряхиваем и выкладываем в кастрюльку с раскаленным растительным маслом.

Жарят луковые колечки примерно 2 минуты. За это время они зарумянятся, а кляр вздуется. Сразу же подаем к столу.

Свиные ребрышки к пиву

Запекается закуска долго, но результат не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты:

• полтора килограмма свиных ребрышек;
• 1 – 2 столовых ложки горчицы;
• 60 г меда;
• 6 зубков чеснока;
• лавровый лист и черный перец горошком, соль.

Как готовить:

1. Промытые свиные ребрышки нужно обсушить салфеткой, натереть горчицей, медом, солью и перцем.
2. Укладываем на противень не плотно, прослойкой жира к верху.
3. Располагаем между заготовками несколько горошин черного перца и лавровых листиков.
4. В горячей духовке запекаем ребра от одного до полутора часов.

Как только сок на разрезе в самом толстом месте станет прозрачным, рёбрышки готовы.

Подаем к пиву.

Картофельные чипсы в мультиварке

Конечно, чипсы можно купить и в магазине, их ассортимент очень велик, а добавки разнообразны. Но если их приготовить дома, они гарантированно не будут содержать никаких «вредностей», которыми так богаты магазинные продукты. Для приготовления нам понадобится мультиварка.

Ингредиенты:

• 2 – 3 картофелины среднего размера;
• 1/2 л рафинированного растительного масла.

Приправы и специи добавляем по вкусу.

Как готовить:

1. Помытую и очищенную картошку нарезаем слайсами так, чтобы их толщина не превышала 2-х миллиметров.
2. Удаляем из кусочков картофеля крахмал. Для этого выдерживаем их несколько раз в воде по 10 минут, каждый раз ее меняя. Как только вода станет прозрачной, кусочки вынимаем и обслуживаем досуха.
3. В чашу мультиварки выливаем подсолнечное масло и нагреваем 6 минут, в режиме «Выпечка».
4. Выкладываем кусочки порциями в закипевшее масло. Они не должны касаться друг друга.

Ингредиенты:

• 8 свиных ушей;
• масло;
• пару зубков чеснока.

Соль добавляем по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вымочить уши в течение часа в холодной воде. Убрать ножом или щеткой щетину. Вновь промыть.
2. Варить в воде около 2 часов. Ушки должны стать мягкими.
3. Промыть их, а затем хорошо обсушить.
4. Нарезать соломкой шириной около 2 см вдоль.
5. Замариновать их в смеси соли, чеснока и любых приправ, по желанию. В течение двух часов выдерживаем в холодильнике. Осталось только подать закуску к столу.

Настоящий ценитель не будет пить спиртное без ничего, а постарается найти и поставить на стол еду, идеально дополняющую собой алкоголь.

Поэтому, открывая для себя мир пенного, просто необходимо детально рассмотреть закуски к пиву и разобраться, какие из них подходят к —темным— и —светлым— сортам, как приготовить их быстро и в домашних условиях.

Узнав столь важные подробности, вы сможете превратить дежурные пятничные посиделки с друзьями в настоящие праздники вкуса.

Начать знакомство стоит с общих правил сочетаемости:

• Еда не должна перебивать напиток и, наоборот, в идеале нужно, чтобы они раскрывали органолептические свойства друг друга.
• Чем горше пиво, тем ярче и насыщеннее закуску к нему необходимо подбирать.
• Чем вы голоднее, тем меньше алкоголя в итоге выпьете, а значит тем питательнее должна быть пара к спиртному.
• Нежные белые и пшеничные сорта стоит дополнять сбалансированными, спокойными, практически нейтральными блюдами.
• Чем плотнее и суше напиток, тем мощнее обязана быть еда к нему.
• Экзотические фруктовые и сладкие сорта дополняйте блюдами со сходными органолептическими свойствами.

Помимо правил сочетаемости, существуют также традиции употребления, принятые в той или иной стране.

Так, например, в наших широтах еще с союзных времен классической закуской считается —рыба к пиву—. Ту же тараньку многие охотно покупают и к —«Жигулевскому»—, и к , что вообще-то неправильно.

А сколько орешков, чипсов и прочих снеков обычно набирается на всю большую компанию перед совместным просмотром футбола! Согласитесь, у вас точно есть друг или приятель, который поступает именно так, действуя по принципу «дешево и сердито».

При этом ламбики и подобные им «фруктовые» виды пива у нас до сих пор воспринимают как экзотику, не особенно любят и, если и пьют, то вообще не закусывая. В то время как бельгийцы такие сорта просто обожают и с удовольствием освежаются ими, сочетая с клубничными, малиновыми, лимонными суфле.

Так что следование местным традициям – это не всегда хорошо. Гораздо правильнее – узнать, что точно подходит к каждой конкретной категории напитка, попробовать беспроигрышные сочетания и сформировать собственное и окончательное мнение.

Как правильно подобрать закуску к пиву

Предлагаем определяться, исходя из принципа «каждому сорту – своя еда». С таким подходом вы не только увидите, сколько гурманских видов закусок существует, но и сразу поймете, что взять в магазине и что приготовить к пиву самостоятельно в домашних условиях. Итак, вперед, к интересным вариантам.

В качестве топ-дополнения замечательно выступит что-нибудь острое, соленое или пряное, например блюда индийской или мексиканской кухни. Если хочется чего-то еще более экзотического, но гармоничного, возьмите японские суши или тайский Пананг Гай. Хотя это как раз тот случай, когда и обычный жареный подсоленный арахис тоже хорошо подойдет.

Легкие пшеничные и нефильтрованные белые сорта

Нежный вкус с дрожжевыми нотками правильнее всего оттенить спокойной и почти нейтральной пищей. Тот же Edelweiss очень приятно пить с легкой пастой или нежирным цыпленком. Приготовьте сырные палочки к , и вы сможете идеально дополнить апельсиновые ноты его привкуса. Кстати, цитрусовые и даже овощи на гриле станут неплохой парой к тому же —Hoegaarden—.

Янтарные эли

Замечательно сочетаются с любой несладкой пищей. Богатые сахаром блюда и продукты не рекомендуются, так как напрочь заглушат солод напитка. А вот пицца, тако, сэндвичи и другие представители уличной еды подойдут просто замечательно. Также вместе с янтарным элем уместно полакомиться острым барбекю или даже пряным супом – выбор широк.

Венский лагер, немецкая классика (бок и марцен)

Эти сорта просто созданы для сочного мяса. Готовьте в пару тушеную свинину, такие популярные на Октоберфесте сосиски, паприкаш из цыпленка, гуляш, и не ошибетесь. Да, все это достаточно жирные закуски к пиву, но ведь низкокалорийные фрукты просто не смогут правильно подчеркнуть характерный сладковатый вкус.

Английские биттеры, чешские и немецкие пилзнеры

Выраженную хмелевую горечь замечательно раскроют морепродукты: вареные, копченые и даже тушеные. На Туманном Альбионе настоящей классикой стал острый сыр, в списке наиболее популярных – чеддер, манчего, стилтон. В качестве интересной экзотики подойдут сложные блюда с уксусом, например жареные баклажаны.

Плотные портеры и стауты

Благодаря густоте и сухости гармонируют с птицей. Шашлык из курятины, например, образует шикарную пару с «Балтикой 6», а пряные —крылышки к пиву— Irish Red Murphy’s подойдут просто идеально. За счет насыщенных карамельных нот интересно сочетаются с чем-нибудь сладким.

Black Chocolate Stout можно метко дополнить пломбиром, а портер Zatecky Gus Cerny – кексом с какао. Морепродукты и мясо – тоже классика. Вы еще не пили вприкуску с копченой рыбой, устрицами или Fish and Chips?

Если нет, срочно это исправляйте, если да, уже сами знаете, насколько они хороши вместе. Роскошную компанию оригинальному составит барбекю из свинины или буженина.

В роли надежного союзника для данных сортов выступает черный шоколад, горечь которого обеспечивает гурманский контраст. Также не стесняйтесь десертов с арахисом, кешью и другими орешками, с карамелью и фруктами – полнота ощущений гарантирована.

Коричневые эли из Англии и США

Беспроигрышный вариант – свиные сосиски и гамбургеры, как раз для пикников, более оригинальный, но тоже классный – индейка с ароматной грибной подливой. Английские марки прекрасно себя чувствуют вместе с копченой рыбой, американские, которые потяжелее, – с жареной дичью.

Ламбики и другие фруктовые сорта

Ягодные суфле и подобные им десерты – вот нестандартное, но максимально уместное дополнение. Неплохо проявит себя и птица, но только под подходящим соусом, например утиная грудка в малине. Не бойтесь фруктовых нот – вместе с пенным они просто прекрасны.

Важно! Пока готовите или собираете на стол закуску, не забудьте охладить пиво. Помните, что все свои свойства светлые сорта раскрывают при 4-7°, лагеры – при 5-7°, портеры и стауты – при 9-12°. Только никакой морозилки, иначе рискуете ухудшить органолептические характеристики напитка.

Готовим закуски к пиву в домашних условиях: лучшие рецепты на скорую руку

Вариантов блюд столько, что познакомиться со всеми сразу нереально. Поэтому мы расскажем вам о тех закусках, приготовить которые по силам даже тем любителям пива, чей кулинарный опыт ограничивается пельменями и яичницей. Это блюда из доступных продуктов, часто появляющихся в холодильнике или ждущих своей покупки в ближайшем магазине и стоящих недорого.

Все представленные закуски к пиву готовятся в домашних условиях быстро, буквально за считанные минуты, и являются по-своему оригинальными. Начинайте делать любую из них, если к вам неожиданно нагрянули друзья, и сможете накрывать на стол прежде, чем принесенное гостями пенное успеет остыть в холодильнике!

Сосиски (сардельки) «по-немецки»

Оригинальная альтернатива знаменитым мюнхенским колбаскам, сытная и очень уместная тогда, когда до открытия сезона гриля и шашлыков еще ой как далеко.

• берете сосиску (сардельку) и делаете аккуратный продольный надрез;
• смазываете горчицей середину и кладете туда ломтик нежного сыра;
• подготавливаете таким образом все сосиски (сардельки) и запекаете в микроволновке (духовке) несколько минут.

Подавать можно, украсив оливками на шпажках и зеленью.

Острые чесночные хлебцы

Шикарная замена сухарикам – не такая ломкая и крошащаяся, более легкая в приготовлении.

• растираете пару зубчиков чеснока с солью, сдабриваете растительным маслом, молотым черным перцем и петрушкой;
• нарезаете багет на ломтики толщиной примерно 1-1,5 см;
• смазываете каждый кусочек с обеих сторон сделанной смесью, заворачиваете в фольгу и отправляете в духовку на 10 минут.

Подавать можно как с соусом на основе томатов, так и без него.

Деликатесная, но быстрая в приготовлении закуска к пиву, сделать которую в домашних условиях еще и очень легко.

• нарезаете 500 г семги тонкими ломтиками;
• всыпаете 5 г сахара в 25 мл (подойдет любой хороший), по вкусу добавляете специи;
• вымачиваете рыбу в миске с получившимся маринадом, после чего вливаете в емкость 25 мл лимонного сока и повторяете процедуру;
• оставляете рыбу просолиться в течение 15 минут.

Всего четверть часа, а вкус потрясающе насыщенный!

Свиные ушки

Здесь придется потратить уже несколько часов, но зато каков будет результат. Если намечаются домашние посиделки, готовьте —свиные уши к пиву—, они обходятся гораздо дешевле мяса. Очень практичный и вкусный выбор.

• промойте 10 ушек проточной водой и тщательно очистите;
• отправьте их на медленный огонь и доведите до кипения, не забывая снимать пену;
• поменяйте воду, добавьте очищенную луковицу и лавровый лист и проварите все это еще в течение 2 часов, накрыв крышкой;
• достаньте ушки, промойте, нарежьте тонкими полосками, посолите и поперчите, залейте яблочным уксусом;
• дайте настояться в течение получаса и подавайте к столу.

Важно! Если время ограничено, можно проварить ушки во второй раз только 30 минут, но тогда их нужно будет отправить еще на 10-15 в духовой шкаф или обжарить на гриле микроволновки.

Своеобразный бонус: это не самая быстрая закуска, ведь ее приготовление займет около дня, но гости пальчики оближут, так что потратьте свое время.

• очистите 1 кг филе кальмара и нарежьте кольцами;
• пропарьте мясо – залейте кипятком и дайте постоять под крышкой в течение 3-5 минут;
• сдобрите кальмара приправами к рыбе и курице, черным перцем и солью (каждого ингредиента возьмите по 10 г) и залейте 40 мл уксуса;
• перемешайте и оставьте на ночь настаиваться;
• с утра отправьте морепродукт в сушилку на 6 часов.

Столь замечательную закуску мы едва не обошли вниманием, а ведь —кальмары к пиву— можно приготовить и в кляре – по тому же принципу, что и луковые кольца.

Выбирайте свои продукты, делайте блюда и настраивайтесь на приятные кулинарные эксперименты и хорошие посиделки. Но помните, что даже с самой вкусной закуской пиво нужно пить в меру, не злоупотребляя, ведь пенное – тоже алкоголь.

Закуска к пиву в домашних условиях получается на много вкуснее и дешевле. Ее получается очень много, а значит можно рассчитывать, что ее хватит на всех. Пиво, как правило, пьют в больших компаниях, а купленные чипсы и сухарики очень быстро заканчиваются. Поэтому лучше всего готовить дома.

Приготовить закуску можно на любой вкус, сырную, мясную или даже овощную. Все что вашей душе угодно. Главное иметь немного свободного времени и фантазии. Более того в домашних условиях можно и кальмары засушить и сделать куриные чипсы. Одним словом, дома можно приготовить любую любимую закуску.

Вот только стоит учитывать тот факт, что иногда для приготовления той или иной закуски требуется несколько дней, особенно если вы что- то маринуете. Так что позаботиться о пивном столе следует заранее.

Как приготовить закуски к пиву в домашних условиях - 15 разновидностей

Очень простой рецепт вкусный и всеми любимых картофельных чипсов.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г
• Соевый соус - 100 мл
• Масло растительное - для жарки
• Специи

Приготовление:

Картофель нарезаем тонкими ломтиками. Чтобы быстро нарезать ломтики можно воспользоваться овощечисткой.

Чтобы картофель не чернел нарезайте его сразу в воду.

Заливаем картофель соевым соусом и водой. Можно добавить любимые специи.

В мультиварку наливаем масло, включаем программу Фритюр. И ждем пока мультиварка нагреется.

Тем временем обсушим картофель на бумажном полотенце. Отправляем обжариваться картофельные чипсы. Жарим 4 минуты.

Пока чипсы горячие посыпьте их любимыми специями.

Мясные чипсы очень популярны среди пиволюбов. И основным недостатком этого блюда является цена. Так что давайте приготовим эту закуску дома.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Соевый соус - 100 мл
• Кориандр - по вкусу
• Перец белый - по вкус
• Любимые специи - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

Весь секрет приготовления этого блюда именно в нарезании. Полоски курицы должны быть одинаковы по размеру. Только так все куриные кусочки приготовятся одновременно.

Перекладываем курицу в глубокую емкость. Заливаем соевым соусом. Добавляем все специи. Убираем курицу в холодильник на 15 минут. Теперь насаживаем кусочки курицы на палочки.

Теперь выкладываем палочки на решетку. Противень с фольгой ставим на низ духовки. Решетку с мясом ставим на самый верх духовку. Оставляем мясо на 4-5 часов.

Приятного аппетита.

Очень оригинальный рецепт закуски к одному из самых любимых пенных напитков.

Ингредиенты:

• Семга - 1 кг
• Коньяк - 50 мл
• Специи - по вкусу
• Сахар - 10 г
• Сок лимона - 50 мл

Приготовление:

Семгу разделать и нарезать на небольшие кусочки. Смешать кусочки семги с коньяком, специями и сахаром. Хорошо перемешаем. Добавим сок лимона. Еще раз хорошо перемешаем. Оставляем рыбу на 15 минут засаливаться.

Приятного аппетита.

Такая закуска очень популярна в ресторанах и пивных. Устройте дма пир -приготовьте сырные палочки.

Ингредиенты:

• Сыр - 300 г
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Панировочные сухари - 100 г

Приготовление:

Сыр нарезаем палочками. Яйцо взбиваем венчиком. Окунаем сыр в кляр из яйца, затем в панировочные сухари. Обжариваем сыр на масле. С каждой стороны по 2 минуты.

Приятного аппетита.

Закуска к пиву - сушеный кальмар

Очень вкусная закуска, которую можно найти в любом магазине, но конечно же домашние вкуснее.

Ингредиенты:

• Кальмар - 1 кг.
• Черный перец - 10 г
• Приправа к рыбе - 10 г
• Приправа курице - 10 г
• Сахар - 10 г
• Уксус - 40 мл

Приготовление:

Чистим и нарезаем кальмар. Пропариваем мясо. Для этого необходимо залить мясо кальмара кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 3 минуты. Затем Добавим уксус, перец, соль, приправу к рыбе и курице. Все хорошо перемешать. Оставляем кальмар на ночь. Выкладываем кальмары на домашнюю сушилку. Готовим 4-6 часов.

Приятного аппетита.

Такая закуска популярна в Европе. У нас в России больше любят сухарики, хотя можно совместить эти закуски.

Ингредиенты:

• Мука - 500 г
• Пиво - 125 мл
• Сливочное масло - 100 г
• Кунжут
• Сахар

Приготовление:

Прежде всего, необходимо замешать тесто. Для это в глубокой миски, смешаем муку и сливочное масло, и хорошо перемешаем. Затем постепенно вливаем пиво постоянно помешивая. Продолжаем вымешивать тесто руками. Тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам. После чего тесто отправляем в холодильник на час. Теперь раскатаем тесто. У нас должен получиться один большой корж толщиной около сантиметра. Разрезаем на палочки. Можно каждую полоску скрутить для красоты. Присыпаем солью и кунжутом, отправляем в духовой шкаф на 15-20 минут.

Приятного аппетита.

Очень вкусная и недорогая закуска к пиву.

Ингредиенты:

• Чеснок - 3 зуб.
• Шеи куриные - 1 кг
• Сыр - 40 г
• Сметана - 80 г
• Майонез - 100 мл

Приготовление:

Куриные шеи хорошо промываем, отрезаем кожу и лишний жир. Солим и перчим.

Разогреваем масло в сковороде и обжариваем на нем чеснок. Через пару минут добавим в сковороду куриные шеи. Жарим в течение 30 минут. Тем Временем приготовим соус.

Сыр трем на мелкой терке. В миске смешаем сметану и майонез. Солим и перчим и добавляем тертый сыр. Полученный соус хорошо перемешаем.

Приятного аппетита.

Очень вкусная и необычная закуска из свиных ушек. А вообще по такому рецепту можно приготовить разные блюда.

Ингредиенты:

• Свиные ушки - 5 шт.
• Яблочный уксус
• Красный перец
• Специи

Приготовление:

Заливаем ушки водой и доводим до кипения. Хорошо промываем. Еще раз заливаем водой, солим, добавляем лавровый лист и лук. Варим еще 2 часа на медленном огне под крышкой. По прошествию времени достаем ушки и еще раз хорошо промываем. Нарезаем соломкой. Ушки хорошо солим, добавим к ним ложку уксуса, специй. Все хорошо перемешаем. Дадим постоять 30 минут.

Приятного аппетита.

Одна из самых популярных и любимых закусок к пиву, которая известна по всему миру.

Ингредиенты:

• Мука- 100 г
• Лук - 500 г
• Крахмал - 5- г
• Острый перец - 10 г
• Панировочные сухари - 50 г
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Смешаем муку, крахмал, перец, соль и специи. Хороош перемешаем и зальем водой. Перемешаем о однородной массы. Смесь должна получиться по густоте сметаны. Нрезаем лук кольцами. Теперь опускаем кольцо с начало в кляр, затем в панированные сухари. Жарим кольца на растительном масле до золотистого цвета.

Всем полюбившиеся крылышки из ресторана быстрого питания KFC нравятся всем без исключения.

Ингредиенты:

• Крылья - 1 кг
• Яйцо - 1 шт.
• Овсяная мука - 100 г
• Соус Тобаско - 10 мл
• Красный перец
• Хлопья - 100 г
• Кукуркума
• Сухая аджика
• Паприка

Приготовление:

Крылья разрезаем в суставе. Солим крылья. Добавляем красный перец, смесь паприки и аджики. Добавим соус Тобаско. Хорошо перемешаем и оставляем в маринаде на ночь. Яйца взбиваем с небольшим количеством воды. В панировочные сухари добавим куркуму для цвета. Овсяные хлопья перетрем с куркумой. Теперь крыло обмакиваем в муке, затем в яйце и после в хлопьях. Получившиеся крылья обжариваем в масле до готовности.

Домашние сырные чипсы готовятся очень просто, здесь важным ингредиентом является вафельница. Именно благодаря ей чипсы готовятся очень просто.

Ингредиенты:

• Сметана - 150 мл
• Маргарин - 125 г
• Яйцо - 1 шт.
• Твердый сыр - 200 г
• Паприка - 10 г
• Куркума - 10 г
• Сода - 5 г
• Мука - по вкусу

Приготовление:

Смешаем сметану и яйцо. Перемешаем венчиком. Сюда же добавим маргарин. Снова хорошо перемешаем. Чтобы цвет у чипсов был красивый, добавим паприку и куркуму. Добавим тертый сыр. Сюда же добавим соду и соль. Теперь понемногу добавляем муку и вывмешиваем тесто до однородной консистенции. Закрываем блюдо пленкой и отправляем тесто в холодильник. Теперь из теста катаем шарики. Шарики выкладываем на вафельницу и жарим.

Приятного аппетита.

Проста и дешевая закуска к пиву.

Ингредиенты:

• Сыр - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сухари панировочные - 100 г

Приготовление:

Яйцо взбить венчиком или вилкой. Сыр натереть на мелкой терке.

Хорошо перемешать. Из полученной массы скатаем шарики. Обваляем шарики в сухарях и обжарим в растительном масле. Жарить нужно во фритюре.

Сытная и хрустящая закуска обязательно понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

• Колбаса - 100 г
• Сыр твердый - 100 г
• Майонез - 3 ст.л.
• Кетчуп - ст. л.
• Лаваш

Приготовление:

Развернем лаваш. Промажем лаваш майонезом и кетчупом. Салями нарезаем тонкими кусочками и выкладываем на лаваш. Сыр трем на мелкой терке. Сыром покрываем салями. Свернем лаваш в рулет. Нарежем кружочками и выложим на противень.

Очень оригинальная и вкусная закуска, которая непременно понравится вам и вашим друзьям.

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт.
• Корень имбиря - 3 см
• Гвоздика - 3 шт.
• Перец горошком
• Яблочный уксус - 50 мл
• Сахар - 1 ч.л.
• Чеснок - 3 зуб

Приготовление:

Яйца отварить. Смешаем все специи и уксус в стакане воды. Закипятим маринад. Почистим чеснок. В контейнер для еды покладем чеснок и яйца, зальем маринадом. Оставим на 2 дня в холодильнике.

Подавать с пивом.

Очень интересный и незатейливый рецепт вкусный и пикантных сосисок.

Ингредиенты:

• Сардельки - 1 кг
• Кориандр - 10 г
• Соль - 10 г
• Сахар - 10 г
• Уксус - 300-500 мл
• Остры перец - 3 шт.
• Маринованный огурец - 3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 4 зуб.

Приготовление:

Огурцы нарезаем тонкими пластинками. Чеснок чистим и нарезаем тонкими кусочками. Лук нарезаем перьями.

Кипятим воду. Затем добавляем уксус 6%, сахар, соль, перец, корицу и кориандр. Можно добавить другие специи. На сардельках делаем надрез. Кладем в надрез кусочек огурца, чеснока, лука, острого перца, мажем хреном или горчицей.

В трех литровую банку на дно кладем лук. На лук выкладываем сосиски. Чередуем слои до верха банки. Заливаем сосиски маринадом. Оставляем мариноваться на 1-2 дня при комнатной температуре.

Приятного аппетита.

Если вы любите приглашать к себе в гости большие компании и коротать вечера за кружкой пенного напитка, то обязательно прочтите эту статью. Из нее вы узнаете, как приготовить в домашних условиях. Мы собрали для вас несложные рецепты, справиться с которыми сможет даже начинающий кулинар.

соевом соусе

В наше время каждый может заказать на дом закуски по телефону и не тратить время на приготовление пищи. Однако мы не всегда можем быть уверены в свежести приобретенного продукта, а о его вкусовых качествах можем только догадываться. Чтобы вечеринка удалась на славу, мы предлагаем вам приготовить нехитрые закуски к пиву в домашних условиях. Для этого вам будет нужно:

• Подготовить килограмм куриных крыльев, промыть их и посыпать специями по своему вкусу. После этого сложите их в полиэтиленовый пакет, добавьте соевый соус, хорошо встряхните содержимое и завяжите горлышко. Оставьте крылья мариноваться в холодильнике на пару часов.
• Три луковицы очистите от шелухи и нарежьте их кольцами.
• Выложите крылья и лук на решетку и жарьте на углях до готовности.

Мы уверены, что гости высоко оценят закуску, на приготовление которой ушло не слишком много вашего личного времени.

Мясная закуска к пиву

На этот раз мы предлагаем вам приготовить самостоятельно Задача не так сложна, как это может показаться на первый взгляд. Поэтому внимательно читайте рецепт и делайте вместе с нами мясные закуски к пиву в домашних условиях.

• Пропустите через мясорубку 600 граммов мякоти свинины, 300 граммов говядины и 200 граммов свиного сала.
• Измельчите и смешайте с фаршем пять зубчиков чеснока и половину перца чили. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.
• С помощью специальной насадки наполните кишку фаршем, перекручивая ее через каждые 12 см.

Когда колбаски будут готовы, положите их в контейнер и оставьте в холодильнике на сутки для дозревания. Перед готовкой проколите иглой оболочку в нескольких местах и смажьте продукт маслом, смешанным с соевым соусом. Жарьте закуску на гриле до готовности и подавайте ее гостям вместе с пивом и любимым соусом.

Свиные ребрышки

Эта закуска не оставит равнодушными любителей мясных блюд:

• Измельчите 500 граммов томатов и соедините их с тремя ложками абрикосового варенья. Добавьте две ложки соевого соуса, шесть ложек хереса и сок одного лимона.
• Вскипятите полученную смесь, положите в нее килограмм порезанных ребрышек и тушите их 30 минут.
• После этого их следует обжарить на сковороде-гриль до золотистой корочки.

Домашние чипсы

Хрустящая картофельная закуска к пиву является классикой жанра. Трудно представить человека, который хоть раз не пробовал бы подобное сочетание. Однако для нас не является секретом информация о вреде готового продукта, поэтому мы предлагаем вам сделать картофельные чипсы самостоятельно.

Быстрая закуска к пиву в домашних условиях делается следующим образом:

• Нужное количество картофеля очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Для этой цели очень удобно использовать специальный нож или терку.
• Промойте дольки в холодной воде и подождите, пока стечет вода.
• Бумагой для выпечки застелите крутящийся диск микроволновки и выложите на нее картофель. Для придания блюду любимого вкуса, вы можете добавить любые специи и соль.
• Готовятся чипсы от двух до десяти минут. Это зависит от размера порции, а также от мощности микроволновой печи.

Как только картофельные дольки подрумянятся, их следует достать и выложить на тарелку. Подавайте закуску гостям вместе с собственного приготовления.

Сосиски в беконе

Этот рецепт поможет вам удивить гостей необычным блюдом. Однако помните, что оно достаточно калорийно и может повлиять на вашу фигуру не лучшим образом. Как готовится недорогая закуска к пиву в домашних условиях:

• Для приправы смешайте 120 граммов йогурта, четыре ложки горчицы (можно использовать простую или с зернышками), соль и молотый перец.
• Возьмите нужное количество вкусных сосисок, удалите упаковку и оберните каждую кусочком бекона.

Запекайте угощение на решетке около десяти минут, пока не появится Подавайте сосиски горячими с горчичным соусом.

Луковая закуска к пиву в домашних условиях. Фото и описание

Луковые кольца в кляре - это замечательное дополнение к пиву, приготовить которое сможет даже неискушенный кулинар. Рецепт этого блюда достаточно прост:

• Четыре красных луковицы среднего размера очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами. Засыпьте заготовку любимыми специями и дайте настояться около пяти минут.
• Для соуса соедините 200 мл сливок и 100 граммов тертого пармезана. Добавьте к ним соль и молотый перец. Поставьте смесь на огонь и варите, пока сыр полностью не растворится.
• Чтобы приготовить кляр, взбейте одно куриное яйцо с водой, а затем всыпьте к ним муку и немного крахмала.
• Разогрейте растительное масло в сотейнике и жарьте на нем луковые кольца, предварительно опущенные в кляр. Каждую порцию готовьте не более двух минут, а затем сразу же кладите на бумажное полотенце.

Когда колечки остынут, подавайте их гостям вместе с сырным или томатным соусом.

Палочки к пиву

Приготовление этой хрустящей закуски к пиву в домашних условиях не займет у вас много времени.

Внимательно читайте рецепт хрустящих палочек и делайте их вместе с нами:

• 100 граммов твердого сливочного масла натрите на крупной терке и смешайте с двумя стаканами просеянной муки. Руками превратите ингредиенты в крошку, добавьте 120 граммов пива и замесите тесто. После этого заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час.
• Чайную ложку сахара разведите в двух ложках воды.
• Когда пройдет нужное время, раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите его на пергамент и смажьте сладкой водой.
• Присыпьте заготовку кунжутом и солью, а затем нарежьте на тонкие полоски.

Выпекайте палочки в разогретой печи около 20 минут.

Соломка из кальмаров

Вам придется повозиться с этим блюдом, но зато полученный результат вас непременно порадует. Чтобы приготовить простые закуски к пиву в домашних условиях, вам нужно:

• Помыть и очистить от хитиновой пленки тушки кальмаров (400 граммов). После этого их следует нарезать тонкой соломкой и обвалять в смеси крахмала и кукурузной муки. В сухую смесь не забудьте добавить соль и молотый перец.
• Разогрейте в глубоком сотейнике растительное масло и жарьте в нем соломку из кальмаров небольшими порциями по три минуты. После этого выложите закуску на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
• Выложите кальмаров на большое блюдо, украсьте их зеленым луком и полейте соевым соусом.

Креветки в медовом соусе

Данное блюдо удивит ваших гостей не только приятным вкусом, но и формой подачи.

На этот раз мы будем готовить сочные креветки на деревянных шпажках:

• Один килограмм сырых креветок очистите от панцирей и голов, а также не забудьте удалить кишечную вену.
• Два небольших перца чили освободите от семян и измельчите ножом.
• Деревянные шпажки опустите в холодную воду на 30 минут.
• В большой миске смешайте четыре ложки сока лайма, две ложки цедры, две ложки меда, измельченный перец и четыре ложки масла. В полученной смеси маринуйте подготовленные креветки в течение получаса.
• Нанижите креветки на шпажки и обжарьте на гриле по две минуты с каждой стороны.

Когда оригинальное угощение будет готово, выложите его на блюдо и подавайте к столу.

грецким орехом

Мы хотим познакомить вас с еще одним видом закуски к пиву. В домашних условиях можно легко приготовить пикантное печенье, которое наверняка понравится вашим гостям.

Для этого вам будет нужно:

• 100 граммов твердого сыра натрите на крупной терке.
• 100 граммов замороженного сливочного масла нарежьте небольшим кубиком.
• Стакан белой муки, щепотку и паприки, а так же соль просейте через сито в глубокую миску.
• Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним щепотку красного молотого перца.
• Замесите тесто, разделите его на небольшие шарики. Каждую заготовку обваляйте в молотых орехах, а затем выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте печенье в разогретой духовке, пока оно не приобретет золотистый оттенок.

Мы будем рады, если вам понравится готовить закуски к пиву в домашних условиях. Рецепты, которые мы собрали для вас в этой статье, достаточно просты, вы легко сможете воплотить в жизнь.

Популярные закуски к пиву – это конечно морепродукты рыба сушеная, вяленая, креветки, а так же домашние сосиски, немецкие колбаски к пиву, куриные крылышки в кляре, снеки, чипсы, жаренные ребрышки. Любителям пенного напитка нужно знать рецепты закусок, хорошо подходящие к пиву.

Такие закуски легко приготовить в домашних условиях и удивить ими своих гостей и друзей. Ниже описаны простые рецепты приготовления десяти лучших закусок для пива.

1.Картофельные снеки к пиву

Продукты:

• Картофель средних размеров – 5шт;
• Яйцо куриное – 2шт;
• Мука -2 ст.л;
• Панировочные сухари -100гр;
• Сыр твердый -150гр;
• Подсолнечное масло – 3ст.л;
• Соль, перец – по вкусу

Как приготовить

1. Картофель очистить, отварить. Слить воду и оставить остудить.
2. Затем натереть картошку на крупной терке, добавить соль, перец.
3. Вбить яйца, всыпать муку, замесить тесто из этой массы.
4. Сыр порезать небольшими пластинками. Из теста слепить лепешку, на неё уложить сыр и сверху закрыть другой лепешкой. В итоге получается котлетка фаршированная сыром.
5. Обвалять её в сухарях и обжарить в масле до образования золотистой ароматной корочки.
6. Выложить снеки в тарелку, украсить зеленью. Отличная закуска к пиву готова.

Снеки можно приготовить из колбасы, для этого нарезать соломкой колбасу и обжарить ее на медленном огне. Получится очень простая и быстрая закуска.

2. Колбаски к пиву

Самая популярная закуска к пиву у немцев это различные колбаски и сосиски, такая мясная закуска получила уважение и у наших любителей пива. Домашние колбаски к пиву легко приготовить дома. Итак, рецепт колбасок для гриля.

Ингредиенты:

• Свинина – 600гр;
• Говядина – 300гр;
• Сало свиное – 200гр;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Перец Чили – 0,5шт;
• Перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо пропустить через мясорубку.
2. Выдавить в фарш чеснок и измельченный перец Чили.
3. Добавить соль, перец.
4. Используя насадку для мясорубки наполнить фаршем кишку. Сделать колбаски длиной по 10-13см.
5. Оставить колбаски на сутки в холодильнике.
6. Проколоть иголкой в нескольких местах колбаски. Обжарить на гриле до готовности.

Подавать к пиву колбаски можно с соусом или горчицей. Кроме колбасок так же можно приготовить сосиски на гриле

3. Жареные куриные крылышки к пиву

Это еще одна из лучших закусок для пива.

Продукты для рецепта:

• Куриные крылышки – 1кг;
• Сладкая парика – 3 ч.л;
• Масло растительное – 150мл;
• Перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Крылышки тщательно промыть в чистой воде, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на две части.
2. Крылышки уложить в кастрюлю, добавить паприку, черный перец, соль. Оставить на 30-40 минут за мариноваться.
3. Разогреть масло на сковороде, обжарить крылышки с обеих сторон, до образования румяной корочки. Куриные крылышки должны получиться жирными и сочными.
4. Подать крылышки к столу с томатным кетчупом или со сметано-чесночным соусом.

4. Шарики сырные к пиву

Состав:

• Сыр твердых сортов – 300гр;
• Куриные яйца – 2шт;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Сухари для панировки – 100гр;
• Подсолнечное масло – 300мл.

Приготовление закуски:

1. На мелкой терке натереть сыр.
2. Яйца сварить и измельчить.
3. Чеснок выдавить давилкой.
4. Все тщательно размешать и скатать небольшие шарики.
5. Обвалять шарики в сухарях. Обжарить в масле до румяной корочки.
6. Подать сырные шарики к пиву остывшими.

5. Чесночный хлеб (гренки)

Очень простой рецепт закуски для пива, очень вкусно, с доступными продуктами, ее легко приготовить дома. Рецепт приготовления чесночных гренок: 2-3 зубчика чеснока раздавить давилкой, добавить соль по вкусу и влить чуть-чуть подсолнечного масла. Несколько веточек петрушки мелко порубить и всыпать полученную массу, слегка поперчить. Хлеб нарезать толщиной один сантиметр. Смазать чесночной массой и завернуть в пищевую фольгу. Разогреть духовку и в течении 10 минут запечь хлеб.

6.Луковые кольца

Луковицу большого размера порезать на кольца шириной по 1 см. Приготовить кляр из муки и яйца, добавить специи, перец, тмин и соли по вкусу. Кольца лука окунуть в кляре и обжарить в кипящем масле.

7. Фаршированные яйца

Ингредиенты:

• Яйца – 5шт;
• Селедка – 1шт;
• Лук репчатый – 1шт;
• Яблоко – 1шт;
• Масло сливочное – 100гр;
• Соль по вкусу;
• Зелень лука, петрушки.

Готовим фаршированные яйца:

1. Сварить в крутую яйца, разрезать их пополам, желтки вынуть.
2. От сельди отделить филе.
3. Сделать фарш из желтков, филе, сливочного масла, лука и яблока.
4. Яйца наполнить фаршем и украсить порезанной зеленью и икрой.

8. Домашние чипсы

Хрустящие чипсы это классическая закуска к пиву, их легко приготовить в домашних условиях. Для этого картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Нарезанные кружочки промыть в холодной воде и дать стечь воде. На тарелку уложить лист пергаментной бумаги и выложить на неё дольки картофеля, посыпать солью и специями. Поставить в микроволновую печь, готовить 2-5 минут, в зависимости от толщины кружочков.

9. Свиные ребрышки

Еще одна мясная закуска для пива, от которой будут в восторге любители вкусно покушать. Для начала ребрышки нужно потушить. Пол килограмма помидоров порезать мелко, добавить 3 ложки абрикосового варенья и 2 ложки соевого соуса, выдавить сок одного лимона и влить 100мл. хереса.

Смесь нагреть до кипения и положите в нее 1 килограмм нарубленных свиных ребрышек и тушить на медленном огне в течении полу часа. Затем ребрышки обжарить на масле до хрустящей, золотистой корочки.

10. Домашние сухарики к пиву

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб – 1шт;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Масло подсолнечное 0,5 ст;
• Вода – 0,5 ст;
• Паприка – 1 ч.л;
• Смесь сухих трав – 1 ч. л;
• Перец, соль – по вкусу.

В растительное масло выдавить чеснок, добавить все специи, соль, травы, долить воды. Тщательно размешать. Хлеб нарезать маленькими кубиками или полосками. Смазать приготовленным соусом. Разложить на противне и поджарить в духовке в течении 15 минут при температуре 200 градусов.

Похожие статьи